1964年10月，山西省轻工厅食品科组织太原、大同和清徐等地酒厂，在太原酒厂举办生香酵母培养试点。作为试点组成员之一，曾在清徐工作了几年的房有才因此留到了太原酒厂。    太原市乃至整个山西省的酿酒工艺设备沿革，房有才最为熟悉。在他的印象里，从一开始的大曲酒过渡到麸曲酒，是一个标志。从此，成本降低的白酒逐渐被更多的老百姓所接受。“以前的大曲酒，全是粮食酿的，50公斤酒就需要十几公斤大曲，麸曲的成本低，酿50公斤酒只需要4到5公斤曲。”房有才说，“与大曲20多天的发酵期相比，麸曲只需要四五天就能完成发酵，产量大，出酒率高，市场份额也随之增大。”
    “上世纪60年代末70年代初，风靡一时的高粱白酒在太原酒厂诞生。一开始用的是‘双塔牌’商标，但用了不长时间，就发现这个商标已经被内蒙古那边一家白酒厂提前注册了，后来也就不再用了。”房有才回忆说。
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