何为洞藏?单来说,就是通过将酒储存在天然洞穴中,进而实现品质提升的目的。酒的储藏环境,对酒品质的后天自酿、老熟有着重要影响。酒在天然的洞穴里储藏,由于特殊的地理位置,使得酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟,有利于酒品质的升华,在洞里存放一年相当于洞外存放三年的效果,使酒的杂质释放的更加完全,口味更加醇厚。
目前酒行业已经出现了明显的“价值回归”趋势,能体现出酒存储年份、具象化表现酒价值的洞藏酒有望迎来快速发展时期。 关于洞藏酒,酒业专家、人士也提出了一些看法: 观点一,储藏概念本身是对年份最好的诠释说明,可以解决消费者信任度的问题,洞藏酒企业在封坛的时候一般都会有一个仪式,而仪式本身就是一个信息公开:我有多少酒、存放在什么样的洞里,什么时候开始存放的等等。
观点二,洞藏是酒储藏工艺的一个组成部分,从技术层面上来看,洞藏工艺为酒的老熟提供了非常有利的外部环境,可以大大提升酒口感。从传统储藏文化层面上来看,洞藏,不仅代表着酒的品质,更一跃成为酒价值文化的体现。
观点三,是消费市场的需求推动了目前洞藏酒概念的逐步火爆,但在洞藏酒的未来需要尽快出台洞藏酒的相关标准,并构建完善的营销体系进行系统大部分酒业专家、人士对洞藏酒给予了高度的肯定,并认为目前洞藏酒发展形势一片大好。运作,才能促进洞藏酒快速健康发展。
也正是因为如此,洞藏酒的价格也并不是绝对的。联系电话:
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