“金岳玉液”是山青水秀的海南岛位于东线高速公路之陵水、万宁、保亭三县交界处的“海南陵水金岳玉液酒厂”生产的。该厂厂长杨正奇毕业于中国科技大学，80年代杨正奇带领一队伙伴利用海南纯度极高的矿泉水和30余种鲜活植物，按唐代民间祖传秘方、周代酒曲、《礼记.月令》中制酒六规等方法与经验研制成这种营养型滋补性优质白酒。

“金岳玉液”被内行人赞为“黎山闺秀，酒美人美”，该酒以贵州名酒中的陈年窖酒作为底酒，色泽淡黄、清和、剔透晶莹，酱香幽雅，含饴挂怀，酒体爽静。它不仅味好，被誉为营养型“茅台酒”，而且还有很高的营养价值，经中国科技大学，国家副食品质量监督检测试验中心和商业部食品检测和科学研究所的检测证明“金岳玉液”含有人体必需的18种氨基酸，4种维生素和12种脂肪酸，还含有半必需氨基酸、非必需氨基酸等。必需氨基酸是人体生长发育和维持氨基酸平衡所必需的，人体本身不能制造，必需靠食物来供给。必需氨基酸有9种，如赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸等，而岳玉液酒内就含有8种，比其它的啤酒，葡萄酒的含量高得多。半必需氨基酸长期缺乏、使人体发生疾病，而半必需氨基酸中的胱、精、丝、酪、甘４氨酸等5种，“金岳玉液”酒中都含有。非必需氨基酸在体内可利用氮元素来合成，虽不需要食物来供给，但它对细胞的合成和人体的组成都非常重要，如天门冬氨基酸、丙氨酸、脯氨酸、半脱氨酸等10种，而在金岳玉液酒中就含有4种。

此酒还有两个奇特的性能，一是将少许x虫和某种植物提炼的营养液体，立即使60度的高浓烈酒倏地变为零度；二是该酒见火即燃，可量酒器却无法测试其度数。 “金岳玉液”酒量以酱香型白酒为基酒，采用较高的勾兑技术，把营养液与白酒结合，口感优于白酒，具有白酒风格的营养酒，经国家副食品质量监督检验中心检测，含有的氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，喝了可促进生长发育、调节生理功能、增强抵抗能力，预防疾病、推迟衰老，增加人体热能等奇特功能，该酒试产后，很快在一定范围内引起轰动，人们纷纷抢购尝新，有一年过半百的建筑工程设计师曾某，因这些年房地产热，常常是加班加点的干，工作一紧张，原本在不惑之年已降温的夫妻性生活更是进入“冰川世纪”。1989年春节，一位朋友送他两瓶“金岳玉液”为礼，他觉口感颇佳，就多喝了两杯，当晚夫妻甜蜜如初，犹如新婚，这使曾某感慨万千，没想到“金岳玉液”有如此神奇的功效。

“金岳玉液”的问世，引起了食品专家的极大兴趣，受到各级领导的关注。原国家商业部食品检测科学研究所及首都保健营养美食学会同意作为该酒的监制人，中国人民武装警察部队唯一可经商的北京武政公司，愿作为该酒的总经销。在1992年12月27日的全国食品工业标准化技术委员会评定中被评定为“该酒是突破了传统露酒的生产工艺要求，生产出具有营养滋补性的白酒，成绩显著”。且该酒清澈透明，酱香突出，味醇和，细腻幽雅，酒体爽静。1993年9月，“金岳玉液”在荣获首届新加坡国际名优产品博览会最高金奖后，10月又喜获中国驰名白酒精品奖，为中国酒文化史上增添了光辉的一页。

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