杏花村、白云边以诗吟酒,水仙花大曲也不例外,明朝诗人夏应麟于巨鹿花窝之地酒坊撰诗“花窝春晓”,赞曰:“花窝春日看花肥,露满茫鞋香满衣,穿透红云深几许,刚刚露出酒家扉。”诗录《县志》至今,以诗吟酒,确有其事,花窝今犹在,足见其酿酒知名。
水仙花系 经过几十年的发展,形成自己的独特风格,采用清蒸混烧,老窖池发酵,分级贮存,精心调制,生产的浓香型“水仙花”牌大曲酒,无色透明,窖香浓郁,醇厚协调,入口绵甜,落口净爽,回味悠长,威名远播,畅销北国大地。并在一九八二年被评为河北省优质产品、河北省名酒称号,一九八五年被评为河北省酒类质量大赛中荣获“金杯”奖,一九八七年再次被评为河北省优质产品等诸多奖项.
水仙花系列据挖掘资料,有金水仙、银水仙、红水仙、蓝水仙之说,以上所藏经初步判断,遗憾的是还有一种至今未见实物。