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落魄少爷
只接受送货上门的快递公司、德邦、天地华宇物流自取。
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楼主
发表于: 2013-07-27 22:06
只看楼主
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【交流】品酒详谈
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官方的品酒方式很多我只谈自己的感受如下：
品酒可区分成五个基本步骤：醒酒、看色、摇晃、闻酒、品尝、回味。
（一）醒酒
半小时到一小时氧化
（二）颜色
清澈无杂质或者微黄颜色。
（三）摇晃
让氧气进入酒内。使酒产生香气。
（四）闻酒
辨认出酒的各香型不同的味道，浓郁幽香。
（五）品尝
让酒布满口腔四周；舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。
（六）回味
酒是清淡，还是浓郁，回味香型。
管理员注：已提交资料通过实名认证。
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沙发
发表于: 2013-07-27 22:43
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少爷说得很好、很细，跟着补充几句，也是我自己感受：
一、醒酒很有必要，特别是酒满且从不漏酒的，但我觉得半小时足矣。稍许漏酒但酒花尚有，这种酒可减少醒酒时间甚至直接饮用。
二、清澈无杂质是基本要求，次新茅颜色微黄，近20年的老茅（一些特殊品种茅台存放十来年）会开始变绿，颜色极其诱人，忍不住就想品尝。
三、摇晃闻香，不饮自醉。
接下来倒入口中就是自己感受了，每个人口感不一，不能将自己的感觉强加别人，只能说饮用够年份的酒是人生一大享受。
管理员注：
信用档案：获得社区五星级最高信誉级别！
获奖：2012年荣获社区三周年优秀社员勋章；2012淘酒中国最佳征文奖；
违规：暂无。
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沙沙
说好了不打脸的，我是靠张脸混饭吃的,^O^
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板凳
发表于: 2013-07-27 23:49
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少爷出品，必是精品...
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一壶浊酒喜相逢
古今多少事都付笑谈中
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地板
发表于: 2013-07-28 19:17
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穷光蛋
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发表于: 2013-07-28 19:48
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品尝
让酒布满口腔四周；舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。
第一口咪二钱停留口腔10秒品相酒质和香气
第二口喝半两或一两一口闷，感觉老酒的回味
管理员注：已提交资料通过实名认证。
鉴定擅长：2000年之前的一二线白酒。
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信用档案：获得社区五星级最高信誉级别！
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发表于: 2013-07-28 20:14
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回 2楼(沙沙) 的帖子
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沙沙的图片总是很醒目！
管理员注：已提交资料通过实名认证。
认证日期：2009年12月31日（第四年）
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落魄少爷
只接受送货上门的快递公司、德邦、天地华宇物流自取。
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发表于: 2013-07-28 21:50
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打嗝回味那股香气是人生一大幸事
我不是很怪吧！
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信用档案：获得社区五星级最高信誉级别！
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小酒680903
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发表于: 2013-07-28 22:31
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zqy6363163
江湖逍遥小酒虫
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落魄少爷
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现在更多地方不是品酒都是“拼酒”
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发表于: 2013-08-11 21:46
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品酒也得拼酒啊
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酒鬼
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发表于: 2013-08-12 09:40
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淘酒高人很多
管理员注：已提交资料通过实名认证；淘宝拍卖会认定拍品提供者005号；已交付保证金4000元。
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发表于: 2013-08-12 10:31
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好酒用来品尝的不是拼喝滴
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