今晚内容:您的知情权--普洱茶的卫生状况报告。 C|.$L
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我很遗憾,也很抱歉,在我们的茶里出现了异物。出现的概率已经较低,但我还是必须郑重道歉,关于杂草,关于化纤袋的丝……面对这样的问题,无可退缩,必须承认。同时,如有这样的情况,茶油们可以选择无条件退款退货。事实就是如此,但我仍然无法承诺,绝不再犯。 _g^K$
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从2008年至今,一直在奋战,试图把对普洱茶行业的一些不满,通过自己的劳动,有所改变。如今,却依然在这些基础的问题上无所作为,悲哀…… bGMeBj"R
人世间最大的痛苦莫过于你明明知道有错,却无法改正…… haEZp6Z
无力感会涌上心头,个人能力的渺小,会让人觉得心累,也会动摇,究竟自己做的事有没有意义?到底什么时候,大滇才能制作出理想中的普洱茶。为了这个理想,已经奋斗了许多个夜晚,试做很多事,从自己亲自去上山选料,从杀青,揉捻,晒干的每一个环节;从毛茶到成品,从包装纸到笋叶,每一个环节都去认真学习,在学习过程中成长。 G:h;C].
明天即将踏上秋茶的路,独自一人,回顾茫然。这些年所谓的努力,变成了对普洱茶每一个制作环节都算得上非常熟悉。从MBA的课程来说,一个产业,应该是有详细分工的,大滇应该专注于销售,不应该从鲜叶到毛茶,到成品,到销售。这样不专业,很累,很危险。 ]HNT(w@
理论上说,毛茶应该有专业的毛茶提供商,加工,由专业茶厂完成,我们,就等着从厂家买一些货回来,加价卖出就行了。这个社会太金钱至上,每个环节都要老吴亲自把关,真的很累很累,如果,我不是了解到很多问题,很不放心。我也就这么做了, 永远不用费心搞清楚,每一个茶饼里面到底是包含了什么?我需要一个知情权, 也需要告诉我自己,我的员工,我的家人,我的朋友,我的茶友. 你们喝下的茶,具体是什么?我不愿意用一个神秘的配方来解释。 uJ|5Ve
是的,大滇的茶,最先喝下的是我自己,我的家人,我的员工,以及对我们人生很重要的茶友。我们需要一个对得起大家的理由,所以,即将上路。我知道,许多的茶友喝的不仅仅是大滇的茶,但大滇,最亲爱的人中,大多数只喝大滇做的茶……在我看到丁磊养猪的新闻时,在我听说某500强的高管去养鸡时,我并未如很多人认为的那样,觉得这是一个商机,而只相信,这是一个简单的理由,我更愿意丁磊养猪是为了自己,为了家人,为了朋友,以及周围的一群人…… a>)_ `m
因为我有同样的理由,做茶与我,并不仅仅是事业。全世界70亿人中,我有幸认识了大约1000人,这1000人,就是我人生中最重要的人。目前,大滇群里就是1000多个人,人的一生何其短暂,我们有缘,所以我们在一起,但我很抱歉,无奈的抱歉,在我认为自己专业的地方,无法去解决哪怕一根小小的杂草……有很多令人沮丧的地方……要改变这些,就得彻底改变整个普洱茶的生产模式,从鲜叶到成品,全部必须以现代化的工厂,用有良心的方式来制作。这需要巨额的资金,建立自己的茶园基地,建立现代化的加工方式,雇佣更多的人,用更先进的机器,花费更高的成本……我很抱歉,我们现阶段无法做到这一点……所以,我知错,但无法改正错误…… {Gk}3u/
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在明天踏上收茶路的时候,我仍然如往常一般,如实告诉茶友,我能做到的事情:选用海拔较高地区,没有明显农残地区的茶,XXXX。我依稀记得某茶友发给我的短信:听我在农业局的朋友说,现在有茶农在鲜叶里添加香精制作,收茶时,一定注意! 这个短信,一直保留在我手机上,是的,我能保证:香精、硫磺粉、农残、化肥。是的,我不能保证,杂草、毛、化纤……同样,我能保证在制作茶饼的时候,经历风选、人工挑选,把灰尘、杂物、碎茶挑选,但却不能保证每个工人都尽力挑选干净…… fJF8/IQ4
经常有冲动,倾尽全力去做一个理想中的工厂……理性思考,分析我们现在的规模,现在做茶厂,大滇会死得更快……无奈,纠结,人生就那么不如意,对于出生于全国最贫困县的我,现在能做的,而且也只能做的,仍然是,隐忍……等待大滇变得更强大的那一天。 UijuJ(Tle
了解越多,就知道困难有多大,就越不敢轻易承诺什么。要改变的是,几百万户茶农的生产方式,而且,要在市场上和数千个大小品牌竞争。任重而道远,并不是一句空话。加油!!! |(J
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怀着愧疚之心,继续前行!努力奉献并不完美却努力改进的普洱茶。 ~$y#(YbH