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先啰嗦两句。兴之所至，不吐不快。（没兴趣看的酒友可以略过）
从上大学开始初学喝酒，到现在也20多年了。说起喝酒的过程，大致可分为几个阶段。20岁，喝酒是为了高兴。没有好酒，也无所谓好酒差酒。只要是酒，只要呼朋引伴一起斗酒，就都是好酒。30岁，喝酒是为了应酬。没有差酒，也无所谓好酒差酒。只要是酒，只要是戴着面具一起灌酒，就都是差酒。现在，40岁，喝酒是为了自娱。当生活和事业回归本质，既没有了年少的轻狂，也不用为了事业去勉强，喝酒就是喝酒。三俩好友，浅斟低酌，酒的牌子已经无所谓，看中的是口感和品质，追求的内心的愉悦和惬意。
从去年开始，由于工作的变化，人开始彻底轻松下来。在朋友的引导下，有了喝酒和藏酒的爱好。藏酒是为了喝酒，喝酒可以更好的选择藏酒。正因为如此，也就经常看看大家的酒评。学习之余，不禁咂舌，就原来是这样喝的。喝了这么多年的酒，敢情纯粹就是糟蹋酒啊。尤其是当年应酬时，为了拼酒，喝完到卫生间扣着嗓子眼吐出来接着喝，现在想想那么好的酒简直肉痛。这后来，也开始学着慢慢品、细细尝，试图装成一个有内涵有深度的酒徒。也因此，动了写酒评的念头。
正赶上儿子过生日，因为不是周末，便提前到了18号周五（我们这里有规矩，过生日可提前不能推后），邀请了2家朋友（孩子是同学，大人是朋友，每年孩子生日大家一起过），三家人一起聚个餐。菜是湘菜，酒带了4种——1瓶碧春（2013年淘酒网），1瓶珍酒8年陈（光瓶，2012年购酒网），3瓶1两装06年儿子出生那天生产的46度茅台王子（不评论），还有1瓶从某网上买的所谓15年极品坤沙“*领”酒（评价见最后）。这里只对碧春和珍酒8年陈作对比（二者购入价格相近）。见图片1。
酒色。2种酒都略带微黄。碧春色泽极好。珍酒则略显寡白。相较而言。碧春更胜一筹。（以前有一次喝碧春，酒倒入分酒器后，同席的一人还以为是白葡萄酒。）图2为第二天补拍。
酒香。碧春，初起香味较淡，深吸气后香味渐浓，整体香味纯正柔和。珍酒，香味更浓，整体上焦糊味较重。碧春在香味上，不如以前感觉。第一次喝碧春时，酒瓶一开，满屋飘香，连女士们和服务员都在说香。分析原因，可能是因菜上的较快，湘菜味重，冲淡了酒香。相较而言，碧春柔和，珍酒浓烈，各有所长。
酒花。没有摇瓶，只是倒酒过程中观察。碧春先倒，珍酒后倒。初倒时，酒花都很好。碧春，酒花更大；珍酒，酒花更密。持续时间上，珍酒稍长。图3基本同时拍摄，由于碧春先倒，时间上稍微吃点亏。左边珍酒，右边碧春。横排的是酒花快消失时的照片。
挂杯。倾倒转圈后观察。碧春，自酒浸润处上沿往下延展均匀挂杯，珠粒大而均匀。珍酒，珠粒各自形成，大小不匀。
口感。先喝碧春，入口柔和，在舌上滚一圈后，酸甜苦等味齐出，瞬间满口；舌头由中间往两边，感到微热；回味微苦，酒性较强，有冲鼻感。很快形成酒嗝，味正无酸臭味。漱口后换珍酒，入口味重，焦味浓烈，先甜后苦、酸，回味苦，生味新味较为明显。醒酒20分钟后，碧春回甘明显，回味变得柔和，更为顺口爽滑；珍酒依旧浓烈，回味稍好，但变化不大。总体上，碧春口感更为柔和均匀，各味较为平衡；珍酒口感更为浓烈，焦糊、苦等为更为突出。
战况。3人参与喝酒，其中1人仅倒2小杯（碧春、珍酒各1，共1两左右），另2人7-8两。珍酒除初始2两左右，没有再动；碧春大约6-7两。这一点碧春完胜。
留香。20小时后，2个醒酒器残留香味依旧浓烈，总的感觉上味道接近，纯正馥郁。珍酒空杯略带酸味。
评价。俗语道，百酱百味。其实，对酒的评价也是百家百言。个人认为，相对而言，碧春酒体柔和饱满平衡，更胜一筹。对于我这种口味淡一点的酒友，在相近价位上，碧春应当首选。
以上评价，纯属自娱。瞎说八道，有错勿怪。
最后，说一下，自某网所购的所谓15年极品坤沙“*领”酒。此酒号称原价1200余，促销价198元。国庆放假期间，初尝此酒，大失所望，入口淡而无味，除了有点辛辣味，别无特点。开瓶后，大家都未动。放在家里大约2周左右。周五喝酒带上，本想再尝尝。结果，闻之有酒精味,尝之则有酸味，明显不正。最后，全部扔掉。因此感叹，广告信不得！便宜捡不得！
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