先发错地方了，现重新补发的。
                                                                                                                  三苏曲酒灿烂的十年


品酒分几种，品酒的味道、品酒产品的演变、品酒的品牌文化内涵。
近日对自己收藏的眉山三苏曲酒厂生产的各时期的“三苏牌”曲酒进行了简单的数据统计和分析，并结合网上查找的资料，再现了我们眉山市“三苏牌”曲酒繁荣灿烂的十年，现将自己的数据分析结果贴上来，供网友“品鉴”。
一、三苏曲酒厂发展基本情况
据网上资料查找，眉山三苏曲酒起与1956年，德利源酒坊和大江酒坊经合私合营，改名太和供销社酒厂；1962年，根据上级指示，太和酒厂移交糖酒公司管理；1972年，酒厂又交太和供销社管理；1982年12月，国家工商总局批准以“三苏牌”商标在全国销售；1984年6月，将太和酒厂改为直属企业，实行独立核算；1985年4月，县联社又将太和酒厂更名为四川眉山三苏酒厂。
二、三苏曲酒荣获的主要奖项
1984年三苏大曲荣获中商部优质产品并更名为四川眉山三苏酒厂后，三苏酒进入高速发展期。1988年三苏特曲荣获“中国文化名酒”称号，并获得中国食品博览会金奖；1989年三苏特曲荣获国家质量“银质奖”，跻身“中国优质酒”行列，仅以一位之差名落17大“中国名酒”；位居“川酒7朵银花”之首，名列川酒前8强。2007年4月，通过ISO9001：2000国际质量管理体系认证。
特别要指出的是，三苏酒的荣誉称号在各款酒款中的使用，感觉并不规范，核心主打产品和系列酒、盒装精装和光瓶装、外贸型和本地酒，各获奖时期的酒使用的荣誉称号没有层级和规律，注册商标不像五粮液只有写了五粮液几个特别字款的才是核心产品，称号不像泸州老窖只有印了中国名酒的几款才是主打产品，包装不像茅台只有飞天、五星少数几款才是核心标杆产品。
三、三苏曲酒在九十年代不断演变发展中几个重要的观察指标
（一）从企业执行标准看酒厂内部管理。
在我手中可供参考的最早的酒款是1990年的方瓶铁盖的“三苏大曲”，执行标准是GB10781.1-89，从执行标准来看，三苏曲酒也算是最早的一批采用国家标准的酒企，GB10781.1-89标准一直到现在都在使用中。其中1998年以前该标准重点使用在外贸外销型和本地精致盒装的酒款多执行GB10781.1-89标准。2000年7月厂改公司——2003年，资产多次重组，公司主要负责人也多次更换，公司无心生产，基本上都是用老瓶老标和没卖出去的老酒重新包装一下就开卖，所以非常混乱，89标开始出现在普通光瓶酒上，其中的酒质是否能达标我表示持保留态度。
酒厂还有一个企业内部执行标准Q/MS002-91，有酒可查从1992年启用至1998年改制前消失，主要用在“白盖三苏宴”2两装小酒版和外贸型高档酒等几款特殊瓶型上，使用面很小。
从80年代末期至90年代开始下海，开始新起送礼，开始流行结婚、生日、搬家新请客，三苏的系列酒以宴酒系列最多，从精装到两瓶装到光瓶装都有，其中三苏宴、三苏福、三苏乐等系列酒多执行企业内部Q20730082-002-1995标准，也是至2000年改制前消失。
改制后，2008年新推出的苏东坡百年缘黄金酒，因为加了金箔，所以新启用了一个Q72082554-5.2企业标准。
（二）电挂、电话号码看公司义务演变
整个80年代至1990年，酒厂都没有独立的电话号码，必须打211总机转，我查阅了彭山县的彭祖大曲酒厂的也是一样的211总机转，感情当时大家都还是电话基本靠喉的年代，除了就是用的6794的电报挂号，那个年代挂个电报都是很奢侈的事，我想象，如果远在外省的经销商要买酒，肯定是先提前一个月就写信联系，谈好价后，最后拍板的时候，挂个电挂：“XX型号，100件，货到付钱。”之类的了，字字都是钱啊。
1992年开始出现08425—22912，第一个厂家联系电话，08425是眉山的区号，电话号码是5位数的，1993年开始有厂家的612169邮编地址了。1996年停用22912，新启用08425—530036号码，当年的4月份后号码升位为0833—8530036，1998年酒厂启用第二台传真电话0833-8530038，终止6794的电报挂号。0833—8530036
（三）其他有指标价值的变化。
1990年前三苏各款酒清一色采用方瓶塑盖，塑盖先为微圆锥型到标准圆桶型。1990——1996年为铁盖，盖上机压“三苏酒厂”中英文商标，1996——2000年为铁盖，盖上油印“三苏酒厂”中英文商标，2003年改制完成，管理走上正规后瓶盖统一使用红塑料材质的了。1992——1998年在少数外贸和高档盒装酒款的酒盖上贴有三苏商标或厂长头像的圆型激光防伪贴。
1991年的九十年代开始后，三苏酒开始商标多样化，系列多样化，瓶型多样化，酒的度数也开始向低度发展，从列表中可以看出，92年——2000年，基本上没有超过50度的酒。瓶型也很多，当年三苏酒和一县之隔的彭山县出的彭祖大曲有一拼，并且无论在知名度还是销售量看，还小胜彭祖。当然彭祖后来改为八百寿后现在已经全面超越三苏现在改的苏东坡酒了。我们四川当年各县的小酒厂几乎清一色的以五粮液的酿造方法为标杆，但眉山地区的又几乎都采用的是小麦制曲，与邛崃、大邑方面的大曲又有些差别，小曲的香型以清甘幽雅、回味丰富为特点，1985——1990年的三苏酒算中规中距，口感和酒质不亚于当时期的全兴等酒。
90年代末期，因为市场的大环境和三苏酒的销售出现问题，估计内部管理也出了问题，90年代末期出的系列酒商标印刷质量越来越差，标识越来越不规范，1998——2001年出厂的，有很大一部分酒款存在老瓶新酒新标新盖装老盒、老瓶老灌防老标加盖新时间等不规范现象。1997年眉山县改眉山地区，这是一个时间点，看厂址可以判断出厂时间。
到了2001年，三苏出了一款由我们青神的竹编大师设计的三苏酒船特曲，算是以三苏酒厂出品的“三苏牌”曲酒的灿烂的十年最后的辉煌了，虽然中间1997年至1999年，广州泰奇食品公司与三苏酒厂合作，共同开发过“古绵纯”酒，但在四川甚至现在都没看到过实物，不知道厂里现在还有样品没有哦。2000年7月，由国营转制私营，改叫四川省三苏酒业有限责任公司。启用“苏东坡”商标。
值得回味的90年代，一代地方名酒灿烂的十年。其实上时纪的90年代是个辉煌的10年一点也不为过，改革开放，大家从跨越贫困线，进入温饱再到向小康迈进的十年，从住木头板板房到三楼眺望繁荣的街景，是港台歌星、电影明星最辉煌的十年，是生态从小桥流水人家到处处不见蓝天，生态烂得最快的十年，是我的年少多情，到结婚生子最美好的十年，是筷子兄弟的老男孩，赵薇的致青春，黄晓明的合伙人，杨冥的小时代………，向大家的90年代致敬！

再加上点自己品尝心得更完美

本次参赛你获得的300个贡献值已添加到你的总贡献值中，祝你取得更好的成绩！

       前段时间专门到了三苏酒厂参观，并品酒。三苏酒厂王总经理全程陪同，并品尝了车间刚出的中段原度热酒，新火位重，但很甘甜，如果就这样的新酒我也愿意出100元一斤卖，但厂里是不会卖的，喝？随便喝，直到醉，顺你便。
    尝了新酒，再到窖藏车间，功能区别严格分区，制曲间、发酵池、酿造间、存储库，整体感觉还是比较正规，藏酒的仓库有几个，在老厂区还有更多的库纯原度酒和发酵池，老车间出的酒更好，厂里刚建了5个大型不锈钢存酒罐，刚完成罐基建设。
    转弯上存酒楼，边听王经理介绍，边打开三苏开尝，品尝了70度3年原度酒，纯厚绵甜，酒香袭人，感觉就是琼浆玉液。再回经理办公室，再品尝了勾兑好的成品酒，绵甜回口略苦，厚度略薄，但还算是好酒，比五粮春好2个档次。证明三苏酒厂的确出好酒，但出厂的成品酒勾兑不稳定，可能和勾兑师水平和常换勾兑师有观，三苏酒的整体风格是以小麦制曲，以幽香绵甜，回味丰富，为特色，没大曲浓艳，但细品，各种味感非常丰富，回口的苦味控制很好，非常受吞，很容易让人一杯又一杯的喝下去，并且隔天无头痛头晕感。 我和朋友曾经拿九几年的三苏和现在的新的几款三苏，对比喝，整体感觉都算好酒，但细微的差别，还是九几年的三苏的口感更上一层，主要差别是，老款的在个性风格上更明显，一喝就明显知道是喝的三苏，新款的，在三苏特有的个性风格上，还保持了味净绵甜，但幽雅和丰富度上没老款的明显，这样的细微的差别，还是要亲自对比着喝才能体会。

没事的时候 我还喜欢自己勾兑些酒来放着，商标拿一瓶出来感觉都比上百元的商品酒好，只是样子上不得台面，只能懂酒的朋友，偶尔聚聚，喝喝。

开始我也买了一些红酒瓶，方的、圆的都有；后来自己勾兑的多了发现还是网上那种橄榄油瓶密封好。