有人说，中国白酒是历史，中国白酒是文化，中国白酒更是情感。在中国，每个人的一生都离不开酒，酒已经深深地融入了中国人的骨髓，中国酒文化的影子随处可见，酒桌座次，敬酒规律，饮酒方法伴随着中国人的生活一直延续至今，酒文化始终贯穿着平常百姓的生活。
在平常的百姓家，酒文化就存在于简单的生活中，在吵闹的市井中，在无私的情感中。 之前在餐桌上，经常可见长辈们喝着不是很贵的光瓶酒，而现在，这种情景少了，一声接着一声小杯酌酒的声音也消失了。
随着社会变迁，这种白酒文化开始减弱，取而代之的是快节奏的商务豪饮，为不同的目的，用西方葡萄酒的高脚杯、用分酒器干，彼此都在勉强透支身体，但彼此又都不轻易点破。
同时，“情在酒里”的话，也逐渐成为一句没有分量的套话，喝酒开始变为一种应付式交际，变为商业利益的媒介，失去了原有情感间推杯换盏之说。饮酒文化的泛滥造就了白酒销量的黄金十年，但同时也失去白酒饮酒文化厚重的历史。
不过自去年以来，白酒行业出现调整，“官”酒变“民”酒的趋势尤为明显，腰部产品振兴，抢占老百姓餐桌，以量求生存等行动和口号充斥着整个行业，白酒开始理性回归，白酒文化也开始逐渐回归。
事实上，中国有很多好酒，关键是怎么和老百姓的价值观联系起来，真正和文化联系起来。文化就是一种生活，也是一种生活方式，怎么和这些联系起来，是比较关键的。现在，需要让酒进入百姓家，进入百姓餐桌，成为老百姓的一种生活方式。如果真正从这里面挖掘，相信能走好文化酒这条路。
世贸大叔认为，中国的白酒文化充满丰富的感情，中国的白酒文化如同中国的传统文化一样植根于民间。现在，白酒行业讲品牌回归，讲价值回归，其实，归根到底是文化的回归，白酒文化的回归中一定不能缺乏维系关系的平凡和真实的感情。
近期，由世界贸易经济组织亚洲事务委员会主办的“2013亚洲·中国白酒(名酒)评鉴会”、“2014亚洲·中国白酒(名酒)评鉴成果展示订货会”将分别于香港和深圳两地举办。传承中国白酒文化，宣传中国白酒品牌，让白酒文化回归生活，回归真情实感。  
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