传统的：AOC1935年官方立法分级系统

除传统的之外的两种：
1855年顶级酒庄分级系统 (Grand Cru Classé)
梅多克中级酒庄分级系统 (Cru Bourgeois)

1973年，法国政府立法将葡萄酒又系统的划分成4个等级命名：
日常餐酒：
-        日常餐酒 (Vin de Table)
-        地区餐酒 (Vin de Pays)
-     限定产区酒 (VQPRD) ：
-        优良产区酒 (Appellation d'Origine Vin Delimites de Qualite Superieure / AOVDQS)

       监控产区酒 (Appellation d’Origine Controlee / AOC)

欧盟将葡萄酒划为2个等级命名：
-        日常餐酒 (Les vins de table) ：质量合格，可以饮用
-        限定产区酒 (Vins de Qualité Produits dans une Région Délimitée / VQPRD)

法国和欧盟的葡萄酒分级系统是很严格的，而且不同的标准还对应着不同的售价：
波尔多的49个AOC中，大区级的AOC有5个，分别是：
-        Appellation Bordeaux Controlee  波尔多监控称号  (3欧起)
-        Appellation Bordeaux Superieur Controlee  高等波尔多监控称号  (4欧起)
-        Appellation Bordeaux Clairet Controlee  浅红波尔多监控称号  (4欧起)
-        Appellation Bordeaux Rose Controlee  玫红波尔多监控称号  (5欧起)
-        Appellation Bordeaux Blanc (Sec) Controlee  干白波尔多监控称号  (5欧起)

下梅多克产区拥有1个地区级AOC ：
-        Appellation Medoc Controlee  梅多克监控称号  (5,5欧起)
本产区葡萄酒质朴、强健、色泽浓郁，储存时间以5到10年为佳，整体水准略低于上梅多克产区。


上梅多克产区拥有1个地区级AOC和6个村庄级AOC，
地区级 ：
-        Appellation Haut-Medoc Controlee  上梅多克监控称号  (6,5欧起)
村庄级 ：
-        Appellation Saint-Estephe Controlee  圣-艾斯戴夫监控称号  (10欧起)
-        Appellation Pauillac Controlee  包雅克监控称号  (14欧起)
-        Appellation Saint-Julien Controlee  圣-朱利安监控称号  (15欧起)
-        Appellation Listrac-Medoc Controlee  里斯特拉克-梅多克监控称号  (9欧起)
-        Appellation Moulis Controlee  木里斯监控称号  (9欧起)
-        Appellation Margaux Controlee  玛歌监控称号  (15欧起)
相对于下梅多克而言，本产区葡萄酒更具厚度与芳香，储存时间以5到15年为佳。
梅多克这8个AOC出产的都是红葡萄酒。

按照产区地域范围的大小，AOC等级内部还可以分为3个层次：

-          大区级AOC générique 例如：波尔多监控称号(Appellation Bordeaux Controlee)，勃艮第监控称号(Appellation Bourgogne Controlee)，阿尔萨斯监控称号(Appellation Alsace Controlee)等等；

-          地区级AOC régionale例如波尔多大区下的：上梅多克监控称号(Appellation Haut-Médoc Controlee)，格拉芙监控称号(Appellation Graves Controlee)，两海之间监控称号(Appellation Entre-Deux-Mers Controlee)等等；

-          村庄级AOC communale 例如上梅多克分区下的：包雅克监控称号(Appellation Pauillac Controlee)，圣朱利安监控称号(Appellation Saint-Julien Controlee)，玛歌监控称号(Appellation Margaux Controlee)等等。

在同一大区内，监控产区地域范围越小的，法律对其葡萄酒原料和成品所作出的质量规定要求也越高。拿葡萄园单产量这一指标来说：
-          波尔多监控称号(Appellation Bordeaux Controlee)的规定是不得超过5500公升/公顷
-          上梅多克监控称号(Appellation Haut-Médoc Controlee) 的规定是不得超过4800公升/公顷
-          玛歌监控称号(Appellation Margaux Controlee) 的规定是不得超过4500公升/公顷
所以可能会出现这种情况：假设玛歌产区 (Margaux是一个镇名，但是玛歌产区覆盖玛歌及其附近总共5个镇) 有大大小小100个酒庄，其中10个条件一般，只能生产日常餐酒 (Vin de Table)；还有10个要稍微好一些，能够生产地区餐酒 (Vin de Pays)，这些酒瓶身上可以标上Vin de pays de la Gironde (Gironde就是波尔多所在的吉伦特省)；其他80个酒庄还不错，都可以生产AOC酒，其中20个一系列指标都达到了本地区最严格的玛歌监控称号要求，通过政府审批可以获得Appellation Margaux Controlee，例如Château Margaux(玛歌堡，超级牛逼的酒庄)，Château Brane-Cantenac，Château Lascombes，等等；另40个不能达到玛歌监控称号要求，但由于地处上梅多克产区，可以去申请上梅多克监控称号，通过审批被定为Appellation Haut-Médoc Controlee；剩下20个只能满足波尔多监控称号要求，就贴个Appellation Bordeaux Controlee的标签先混着吧。


和中国白酒一样，顶级酒庄酒大品牌的屈指可数（拉菲，拉图，玛格，奥比昂,木桐)，品质稳定，价格高昂。就像中国的茅台五粮液。其他的就像中国的各种地方名酒，风格各异。大家各取所需，比如趵突泉芝麻香，酒鬼内参，价格都高过茅台五粮液，但是只是一部分人认可，属于小众。不管怎样分级，自己喝着好就是好酒，白酒，葡萄酒，或内国外，都一样！
  以上全是个人观点，随便一说。

-        Appellation Bordeaux Controlee  波尔多监控称号  (3欧起)
-        Appellation Bordeaux Superieur Controlee  高等波尔多监控称号  (4欧起)
上面两种标准的干红在国内商超的起价一般是300起和600起。多么好的利润！！！！

AOC全称Appellation d’Origine Controlee，和英语单词意思差不多，可以翻译为“原产区监控称号”。瓶身标签上d’Origine这个词就被产区名代替，例如Appellation Bordeaux Controlee，即“波尔多监控称号”。

以上发言大部分是网上资料，小部分是自己的认识，大家凑活着看吧。

嗯，列级名庄分级，其实是一种价格分级，而I.N.A.O.所划定的AOC、VDQS、VDP、VDT等是属于品质分级，属于一种管制制度，两者不能混为一谈

法国法定产区名称管理局（I.N.A.O.）作为国家机构，制定了相关规定，以保证原产地监控命名葡萄酒的品质，法定产区名称管理局还负责定期检查葡萄酒是否能够达到评定标准：产量、产区面积、葡萄种类、种植方法和收获技术都在监控范围之内。