期待中....

（三）难得一见的陈年古井贡酒
亳州曾称亳县，古称谯陵、谯城，是曹操、华佗的故乡，汉代酿有酒品闻名著称。据《魏武集》载：曹操向汉献帝上表献过“九酝酒法”，说：“臣县故令南阳郭芝，有九酝春酒……今仅上献。”“贡酒”因而得名。据《亳州志》载：现在酿酒取水用的古井，是南北朝梁代大通四年（532）的遗迹，井水清澈透明，甘甜爽口，以其酿酒尤佳，故名“古井贡酒”。宋代时亳州酿酒业很发达，熙宁年间的酒课达“十万贯以上”。明代初期，怀姓商人在减店集建“公兴糟坊”以酿“减酒”闻名于世。清代，亳州酿有众多酒品，《亳州志》载：“酒品，高梁酒俗曰大曲酒，其高者曰干酒；明流酒又名希熬，相传陈希夷先生始造故名；小药酒，用药曲蒸成，惟夏月饮之可以祛暑；福珍酒，其色红，其味甜；老酒，其香味仿佛绍兴酒；三白酒，色白味甜，糯米酿成；竹叶青、状元红、佛手露，皆高梁酒之染色者”，可见亳州酿酒业发达。1925年，城内有54家糟坊，以“三盛、在源永糟坊”著称。1948年剩有18家糟坊。1952年“公兴糟坊”停业，1958年改为公社小酒厂，酿制代用品酒。第二年改建为古井酒厂，1960年投产此酒。
在古井酒文化博物馆的橱窗里，至今还保存着一瓶文革以前生产，到目前为止唯一有“古井贡酒”商标的古井贡酒，堪称海内孤本。虽然因为岁月的流逝，这瓶酒只剩下了一大半，但她却是古井历经半个世纪风风雨雨的最好见证。

  
  
  

古井牌古井贡酒是安徽省亳州市古井酒厂的产品。1984年获轻工业部酒类质量大赛金杯奖，1987年被评为安徽省优质产品，1988年在法国第13届巴黎国际食品博览会上获金奖，1963年、1979年、1984年、1988年在全国第二、三、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖，1992年获美国首届酒类饮料国际博览会金奖及香港国际食品博览会金奖。

  
  
  
  
  
  
  
  

古井贡酒以本地优质高梁作原料，以大麦、小麦、豌豆制曲，沿用陈年老发酵池，继承了混蒸、连续发酵工艺，并运用现代酿酒方法，加以改进，博采众长，形成自己的独特工艺，酿出了风格独特的古井贡酒。
古井贡酒酒液清澈如水晶，香纯如幽兰，酒味醇和，浓郁甘润，粘稠挂杯，余香悠长，经久不绝。酒度分为38度、55度、60度三种。古井贡酒产于安徽省亳县古井酒厂。魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的"九酿春酒法"。据当地史志记载，该地酿酒取用的水，来自南北朝时遗存的一口古井，明代万历年间，当地的美酒又曾贡献皇帝，因而就有了"古井贡酒"这一美称。古井贡酒属于浓香型白酒，具有"色清如水晶，香纯如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息"的特点。
书法家启功题词：“佳酿千年传魏井，浓香万里发汤都。”有诗为证：“琼浆始汉家，献帝龙颜夸。煮酒论英雄，曹刘说天下。”

  
  
  

古井家族的几种系列酒

  
  

  
  
  
  
  
  
  

（四）色彩纷呈的新品古井贡酒

  
  

  
  
  

古井贡酒龙马系列纪年酒，是追求卓越的古井人为纪念古井贡酒四度蝉联中国白酒金奖，在深挖“酒是陈的香”的独特文化理念的基础上，首开白酒界先河，推出了“纪年酒”——1963、1979、1984古井贡酒·龙行天下和1989古井贡酒·马到成功，藉此弘扬中华民族的伟大精神——“龙马精神”。
1963、1979、1984古井贡酒·龙行天步，1989古井贡酒·马到成功等龙马系列纪年酒，就是利用上述自然老熟达十年以上的古井贡酒的酒基，由国内顶尖的勾兑大师、国家级评酒员，用老酒勾陈酒的方法精心勾兑而成的酒中经典。

  
  
  

  

下面晒一下自藏的古井贡纪年酒，呵呵

  
  
  
  

  
  
  
  

  
  
  
  

待续啦

好文，楼主辛苦了

帅气


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好资料   

（五）获得金质奖章的十七大中国名酒
国家名酒(国家金质奖)复查确认名单
            飞天、贵州牌茅台酒(大曲酱香53°)　　　　　　　　　贵州茅台酒厂
            古井亭、汾字、长城牌汾酒(大曲清香65°、53°)
            汾字牌汾特佳酒(大曲清香38°)　　　　　　　　　　　山西杏花村汾酒厂
            五粮液牌五粮液(大曲浓香60°、52°、39°)　　　　　四川宜宾五粮液酒厂
            洋河牌洋河大曲(大曲浓香55°、48°、38°)　　　　　江苏洋河酒厂
            剑南春牌剑南春(大曲浓香60°、52°、38°)　　　　　四川绵竹剑南春酒厂
            古井牌古井贡酒(大曲浓香60°、55°、38°)　　　　　安徽毫县古井酒厂
            董牌董酒(小曲其它香58°)
            飞天牌董醇(小曲其它香38°)　　　　　　　　　　　　贵州遵义董酒厂
            西凤牌西凤酒(大曲其它香65°、55°、39°)　　　　　 陕西西凤酒厂
            泸州牌泸州老窖特曲(大曲浓香60°、52°、38°)　　　 四川泸州曲酒厂
            全兴牌全兴大曲(大曲浓香60°、52°、38°)　　　　　 四川成都酒厂
            双沟牌双沟大曲(大曲浓香53°、46°)
            双沟特液(大曲浓香39°)　　　　　　　　　　　　　　 江苏双沟酒厂
            黄鹤楼牌特制黄鹤楼酒(大曲清香62°、54°、39°)　　 武汉市武汉酒厂
            郎泉牌郎酒(大曲酱香53°、39°) 　　　　　　　　　　四川古蔺县郎酒厂
            武陵脾武陵酒(大曲酱香53°、48°)　　　　　　　　　 湖南常德市武陵酒厂
            宝丰牌宝丰酒(大曲清香63°、54°)　　　　　　　　　 河南宝丰酒厂
            宋河牌宋河粮液(大曲浓香54°、38°)　　　　　　　　 河南省宋河酒厂
            沱牌沱牌曲酒(大曲浓香54°、38°)　　　　　　　　　 四川省射洪沱牌酒厂