好酒怎么选？习家庄告诉你答案

酱香型亦称茅香型，以茅台、国台酒、贵酒、等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。

以酱香为主，略有焦香，但不出头，香味细腻、复杂、柔顺含泸不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色或微黄、呈透明状态，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长。

若说到酱香酒的起源，得追溯到西汉时期。据《史记•西南夷列传》记载，公元前135年，汉武帝刘彻使臣唐蒙出使南越，于南越王宴间尝到了鳛部产的枸酱酒，独特的口感令人惊叹。为取悦汉武帝，唐蒙特地绕道鳛部一带，取枸酱酒献给武帝。武帝饮后，大赞“甘美之”，故有“唐蒙饮枸酱而使西域”之说。公元前130年，唐蒙奉旨赴夜郎，因枸酱酒的缘故，竟改道出符关，沿赤水河而上奔鳛部而来。

清仁怀诗人陈晋熙有诗为证：“尤物移人付酒怀，荔枝滩上瘴烟开，汉家枸酱知何物，赚得唐蒙鳛部来”。清代大诗人郑珍也有：“橡蚕不自乌江渡，枸酱还从鳛部来”之句，都证实了早在汉朝以前，仁怀已盛产美酒，便是酱香酒。

那如今，品质好的酱香少之又少，都打着好酒的幌子，却不能达到好酒的标准。习家庄酱香酒，给你品质好酒体验。


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