为了配出五粮液和剑兰春的口味，我特地从淘宝网上分别购买了配方上的酒，同时为了准确的了解各个酒原来的口味和混合后产生的新的口味，我这边每一瓶都先开瓶品尝，并写下我个人的口感体会，然后等所有酒都到齐了，再配合混搭，后再品尝看到底差别有多大。 同时说明，按配方上的高粱酒，我是在淘宝上分别买的口碑教好的纯高粱散酒和纯包谷散酒来混搭的。
今天习水大曲、红星二锅头和泸州老窖二曲到家了，先上这三瓶的单独品酒体会。
1、习水大曲：开瓶后，有一股淡淡的香味，和我们四川的浓香型不一样，因为没喝过以米为主要原料酿造的酒，所以这种香不是很熟悉，不好评价是好还是不好，只能说不是酒精的香，是粮食的香，不刺鼻。
小酌一口，先在舌尖，无刺感，再到两腮，酒味上来了，还可以算浓，厚谈不上，但也不薄，微微辣，但辣感4—6秒就消失了，有一股就像喝花生浆的淡淡的黏度，下喉不呛，回口香味很短，隐隐有微甘。
总体体会是，还算合格，不像我中午开的景阳春武松打虎小酒壶，完全就酒精勾兑酒，我喝了20ML就心慌，敢紧倒厕所了，习水大曲不像酒精勾兑酒，买成三十几块钱一瓶，可以喝，打分65分。
2、泸州老窖二曲：开瓶后，川酒浓香熟悉的香味来了，是正宗的浓香型，虽然我还是怀疑可能还是略微加了点点香味剂，但泸州老窖的特色香味还是很正的，亮但不艳，只是香型的含蓄度可能没有泸州老窖的高档酒的香型好。
小酌一口，先在舌尖，无刺感，再到两腮，无刺感，下喉，无刺感，整体都很柔顺，就像洗发水“飘柔”的那种感觉，甘、顺、滑，厚度略差，很受吞，怀疑是不是加了柔顺剂，也许是我平时就喝惯了川酒的缘故。这口感在瓶装川酒中四平八稳，不浓不厚不淡，以泸州老窖的技术，我感觉这酒的口感是经过了精心调配的，但调配的痕迹太明显了，反而失去了粮食酒原来的纯。
平常在家、朋友普通外出吃饭喝喝，2两下肚，吃两碗米饭，下午继续上班，一点不影响什么，买成40来元一瓶，不贵，按我妈品了这2款酒，她说习水大曲还要好点，所以按我妈的评价打64分。
3、红星二锅头：开瓶后，以前从来没喝过二锅头，怎么有股豆油的气味呢。晃了几下酒瓶后，再闻，豆油味道要淡多了，香味不浓，单一，不像是勾兑过的川酒的复合香型。
小酌一口，先在舌尖，再到两腮，下喉，整体很平整，不呛喉，厚度略差，有微微扎舌感，怀疑勾兑了微量酒精，但还算可以接受的程度，应该是用廉价的粮食酿的酒，水质感与习水大曲和泸州老窖二曲比，是要差些，北京真的没什么好水可以酿好酒，也可能是我本来就是喝的廉价酒，怎么可能还有好水的质感，期望太大了。这酒的口感我们四川人可能不一定喜欢，感觉老是有一股像豆油还是番薯酒的那种味道，不怎么喜欢，评价打62分。
总体评价，都及格，不是歪酒，但确实是廉价酒，一分钱一分货。等配成“五粮液”了再评价吧。
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