这两年，广东陈放成品酒消费突然升温，市场上云集了绝大部分名酒的老酒，还有大量的地产酒老酒。目前这一流行趋势不断加强，且酒种开始从白酒向红酒、洋酒等酒种延伸。
近段时间，两位广东酒商在安徽和四川两家名酒企业一次性购进了数千件酒厂积压的陈放成品酒在广东市场销售，这批酒在广东市场上的零售价高达数百元不等。据记者了解，像这样大宗采购陈放成品酒在广东酒水界已经颇为流行，过去由于市场原因而库存下来的旧包装白酒，在广州白酒市场俨然成为抢手货，深受消费者追捧，且几经倒手后价格飙升。
老酒是什么？为什么广东会流行老酒？老酒的流行又将对广东白酒市场产生哪些现实影响？对此，本刊记者专赴广东一探究竟。
老酒正流行
为什么流行的是陈放的老酒？汕头市酒协秘书长王治民认为：国家年份酒标准没有出台之前，陈放的滞销酒、收藏酒，在广东消费者眼里才是真正意义上的年份酒，更值得信赖。
记者在广州黄埔大道上的中国酒鬼酒专卖店里看到，一瓶98年的老湘泉，零售价高达60多元。该专卖店工作人员告诉记者：“这样的老酒卖一瓶少一瓶，喜欢的人很多，很好卖。”在汕头，曾经的地产酒萧广丰泰破产改制后，处理了一批积压酒，如今这批酒已经开始在市场上走俏，王治民告诉记者：“现在汕头市场上有大量的萧广丰泰，产品大多是1992年出厂的积压酒，当时售价只不过27元/瓶，现在已经卖到了180元/瓶左右，1980年出厂的萧广丰泰更炒到了300元/瓶左右。”此外，许多私人小商行里也摆满了旧包装的绵竹大曲、西凤、沱牌、汾酒、古井等品牌老酒，一些商店在出售老酒的同时，还挂出了“大量收购老酒”的字牌，由此老酒在渠道商、消费者、生产商之间相互抬价，形成了一股来势凶猛的消费潮流。
由于老酒是积压产品，所以很难形成批量销售，经销商只能在厂家、收藏者手中“淘”到一些老酒，或是清理仓库积压产品时找到一些，这是老酒的采购源头。随着消费者对老酒追捧的加剧，经销商不断炒作老酒的概念，因此市场相继出现一些弄虚作假的行为。为了抢占老酒商机，一些有远见和魄力的经销商开始下大力气迎合消费者对真老酒的消费需求，如，广州泰乐酒业有限公司开始着手建立专卖店连锁模式来销售老酒，该公司总经理何善盛表示，老酒热销势头正处于上升阶段，特别是在珠三角地区，老酒的发展空间很大。何善盛告诉记者：“我们已经在广东、广西等市场开设了近20家老酒专卖店，一方面积极到贵州、四川、安徽等名酒产区采购积压的老酒，另一方面也不断拓展老酒品牌店运营机构，向消费者传播老酒文化。”
老酒流行的三大原因
根据与广州经销商的交流，记者初步总结出老酒在广东流行的三大原因。
酱香热引发老酒现象
“老酒之所以在广东形成一个消费流派，首要原因与酱香型白酒的最大产地茅台镇有关。”原深圳市荣和兴投资有限公司“恒兴老窖”事业部总经理曾志强在与记者交流时如是说。
随着茅台连续成功提价，酱香型白酒开始走俏，广东市场对酱香型白酒消费需求猛增，茅台、郎酒迅速上量。而早在九十年代，出自于茅台镇的酱香型白酒赖茅酒在广东低端白酒市场就有不错的表现，当时，由于茅台镇有几家白酒企业争相生产赖茅酒，迫使该产品在广东一度泛滥，价格战接连不断，最终一损偕损大量滞销。当茅台酒引发的酱香热开始显现时，这些积压下来的赖茅酒再次进入广东消费者的视野。最初，赖茅并没有形成老酒概念，而是随着老郎酒、老武陵酒的持续跟进，赖茅才成为老酒流行的一根导火索。
年份热推波助澜
广东省酒类专卖局副局长朱思旭在接受记者采访时说：“年份酒在全国市场的风行对老酒在广东市场推进起到了风向标作用，老酒本质上就有年份概念，广东经销商更加清楚陈年积压酒的市场价值，有意识地进行推广。目前，企业推出的年份酒标准混乱，在国家标准缺位的情况下，消费者更相信积压酒的真实酒龄，所以现在经销商已经由最初的个别炒作，发展到大量四处收购老酒。”
由于加入经销商的数量增多，酱香型品牌成了稀缺资源，1989年的赖茅酒炒到了300元，老武陵炒到了180-200元/瓶，采购酱香型老酒的难度在不断增加，于是一些经销商调转对象，开始在凤香型、浓香型、清香型白酒中去搜集采购资源，最终才形成了今天各种香型、各类品牌、各个地产的老酒热现象。
个性消费驱动市场成熟
广东是改革开放的前沿重地，很多新型消费都是在这里诞生的，对于老酒同样走在了全国前面。朱思旭说：“广东消费者是典型的不断追求新奇的消费族，从进口葡萄酒到烈性洋酒，从白酒在传统渠道发展到夜场混饮，所以从年份酒热销发展到老酒受追捧就不难理解了。”换言之，广东是全国市场消费细分最为彻底的市场，老酒的出现不过创造了又一个财富时机，众多消费者对白酒的认知就有“酒是陈的香”的理念，老酒复现只是在恰当的时候和地点激活了消费者心中对好酒的回忆，这种追求个性的消费心理使得一些老酒成为了收藏、送礼、品鉴的稀有酒。据王治民介绍，一些商店甚至推出有限供应，有的还将少量老酒作为镇店之宝，只供参观不出售。
老酒的命运推测
老酒流行仅仅是潮流的一个开始，老酒下一步的发展才是广东经销商目前热点话题。记者通过与广东酒水界认识沟通交流也得出一些推测。
价越卖越高
很多经销商认为，现在广东市面上的老酒品牌，尤其是一些名优酒的价格并没有真正体现出来，比如十年前的老茅台在1000元左右，这与茅台酒厂生产的年份酒尚有距离，而大量的二三线品牌更严重低估了其老酒价值。何善盛强调说：“酒厂生产的年份酒可以源源不断，而老酒数量却是有限的，是真正的稀缺资源，由于数量的递减，其价格应当越来越高，当一种品牌老酒到了绝迹之时，其类似文物的属性更增加了价值回归。”
叫板高端酒又一利器
由于对老酒的价值低估，现在大量的二三线品牌老酒仍集中在100-200元价格区间，尚无法与400元之上的茅台、五粮液、水井坊、国窖1573竞争，更谈不上叫板年份酒。资深老酒经营者谭端民认为，老酒不可能形成批量与大规模，在这种情形之下，经销老酒者应当把老酒作为一种稀有文化来推，而不是仅仅作为产品来赚钱，如果老酒成为一种高尚风雅文化，那它必然会走向另一种高端市场，不仅与高端品牌争金夺银，而且敢与茅五剑的年份酒抢高低。
可能出现第二个广东
记者了解到，日前何善盛在广西呆了很长一段时间筹建老酒专卖店。何善盛兴奋地告诉记者：“老酒在广西已经形成一定消费氛围，目前在河南等地也开始预热。今后，争夺老酒资源的将不仅仅是广东经销商，相信还有更多全国各地的经销商加入其中。”看准这一趋势，何善盛先在广西以推广老酒文化为首，以先品尝、再洽谈的合作模式进行拓展，同时派出一批老酒“猎头”在全国搜集老酒货源。何善盛的目标是把老酒专卖店开到全国各地，按照这样的发展思路，也许不久之后将有第二个广东诞生。
但是，记者在广东采访时也发现，广东有相当一部分老酒是假货，业内人士对老酒的怀疑和局部市场出现的假酒，使得老酒销售一度受到制约。深圳自然坊商贸有限公司董事长梁华利表示：“如何净化老酒市场环境已经成为老酒健康发展的首要问题，相关部门应当加大监管力度。”对此，朱思旭也说：“老酒之中的假酒很难从技术层面去鉴别，原因是过去大量的白酒所采用的技术标准与现在执行的生产标准并不一样，加之陈放原因更使理化指标增加了不确定性，这对于打击假老酒带来了技术难题。”
最新交易
交易制度