悦来越觉得酒甜，靠，怎么回事儿啊！

你比较一下新酒和90年代老酒~~找一天你拿瓶新的~我拿瓶老酒~一起品尝~

金山现在的海边不错啊~

哈哈，好，抽空聚聚，不过最近他妈的比较忙，项目太多，四万亿整的。

超大项目   

引用

引用楼主油炸花生米于2009-07-06 12:40发表的 现在的白酒，喝起来甜的很，估计勾兑的时候，糖加的不少！ :
悦来越觉得酒甜，靠，怎么回事儿啊！

对白酒越喝越甜还说明你的酒量长进了~或者喝多了~o(∩_∩)o...哈哈~

加糖的可能性是不可能了，说明你酒量好，呵呵。

引用

引用第5楼枣庄－蓝雨冰于2009-07-06 20:12发表的  :
加糖的可能性是不可能了，说明你酒量好，呵呵。

老兄你到网上搜搜，白酒勾兑的确是加糖的．

我也有此感觉。我就觉得太甜了，或者说是太圆润了。

以前的五粮液泸特剑南春没有这种圆甜的感觉。

是不是为了适应现代口味，加东西了。

好像是从小糊涂仙加蜂蜜开始的，其他厂家纷纷效仿

什么时候白酒里面加辣椒油啊？呵呵

或者是为了回甜和去掉尾苦。

很多酒，甜味有点过了！！！     

现在的酒啊~酒不象酒~反正我喝酒也不多~现在决定只喝90年代的酒~抛弃新酒~

加糖一般是1.辛辣味过重.需加冰糖进行协调.2.酒海里的基酒出现浑浊需用白糖和红糖进行沉淀.不管那种问题.加糖的比例一定把握好.稍不留神就出现味道不协调.糖的甜味和发酵中的甜味不能混为一谈.

引用

引用第8楼enjoylife于2009-07-06 23:51发表的  :
好像是从小糊涂仙加蜂蜜开始的，其他厂家纷纷效仿

东北的酒很早就开始加蜂蜜加糖了，我喝过一种忘了名字的酒，80年代的，里面就加了蜂蜜。

加糖??加蜜那得增加多少成本??
想的太美了.最多给你加点甜味剂,蛋白糖,甜叶菊/啊司八之类就不错了.....

糖也不贵，蜂蜜贵点儿。很久很久以前，烟草里还加蜂蜜呢。

普通人能尝出甜味大概8-10度,1吨酒加糖大约80-100公斤,折款大约350人民币,而加甜味剂达到这个甜度有5-10人民币足够了.
一个年产3000吨的小酒厂,只次一项买糖100万/年
而加甜味剂1.-3万足以了
酒厂老板可不傻.

以前老酒产生的绵甜味是自然的，而现在新酒产生甜味就有点不自然了，呵

楼主酒量是越来越好啦

新酒就甜我是不会喝的。。

引用

引用第18楼天龙酒部于2009-09-13 20:51发表的  :
以前老酒产生的绵甜味是自然的，而现在新酒产生甜味就有点不自然了，呵

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酒友可以这样说

哪个生产厂的技术负责人站出来说说看-----
1,他们的酒的甜味是酿造出来的而不是添加......

2,他们的酒100%自己酿造不用勾兑,不加食用酒精/不加水?他加什么??
3,瓶装酒都准确标明度数,为调整到这个准确的度数他不加水加什么??加油!!!

别自己骗自己了.

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真X吗的怪了,不加酒精我们建那么多大型食用酒精厂产品卖给谁了,年产百万吨食用酒精都干什么了??

不要为以这些酒精不是粮食酿造,100%玉米酿造
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国家对出酒率有考核指标
通常45%左右(60度为基准)
你达不到这个指标也没关系30%可以了吧,你生产1斤52度酒耗3斤原粮足够了吧!!制造成本+1倍原粮价格+包装费+7788营消费+123456....税金+合理利润=出厂价

还有什么费用,您加上
正常价格估计您可以估算出来了,超过这个价格=暴利

甜白酒不能喝