酒都有珍藏价值，随时间的久远，越发珍贵、难得，价值倍增，藏趣无穷。但并非所有的酒都能陈藏，也并非所有的陈酒都有饮用价值；从品酒的角度都值得陈藏，许多低度酒种，长时间陈藏，会变质；即使一些高度酒只能存1－3年，酒质最好，之后就会口味寡淡，香气便弱，如凋谢的花朵。
拿到一瓶酒，先看一下酒瓶，就可看出该酒是否适合陈藏，出酒者 对自己出品的酒是否适合陈藏是知道的，所以会用相应的酒瓶告诉你。
对于葡萄酒，你只需看一下瓶底，如是平的，则这瓶酒不适合陈放，适合买来近期就饮用；如瓶底深陷的，越深则该酒越适合陈放。这是因为长期存放，葡萄酒会出现陈淀，为把陈渣留到瓶底用的。
对于中国白酒等烈酒，你只需看一下酒瓶质地就知了，如是玻璃瓶的，则该酒是买来就喝的，不用陈藏；如是陶瓶的，则该酒有陈藏的能力，因陶瓶会透气，利于酒体呼吸，越陈酒会越好。
如更专业的出酒地区，对出产的酒的瓶型都会有要求。如出产葡萄酒的法国波尔多地区，就用波尔多型酒瓶，一看就知是出产在波尔多地区。
另如出产在茅台地区的白酒，就会用“茅型”酒瓶，像贵州茅台酒，酒瓶的型状就是了，见到该型状的酒瓶就知道是出产在茅台地区了。
有些酒为何会特别上头，酒后头痛？
喝酒都会上头，但有些酒特别容易上头，有些酒后还会头痛，这是为什么呢？主要原因：
1，酒中的杂醇油含量高，饮后头痛。是因为酿酒原料较差造成，致使杂醇油较高，造成容易上头，且酒后头痛。
2，酒中一些低沸点醛类物质造成上头，主要陈藏时间不够，陈酒一般使低沸点物质挥了发许多，所以酒后不容易上头。新酒容易上头。
最新交易
交易制度