收藏名酒主要可以分为两类人群，一类是将名酒引为文化乐趣的收藏家，酒在他们的眼里就是一种鲜活的艺术品；而对于另一类所谓“收藏家”来说，酒在他们的眼里只不过是赤裸裸的金钱而已，谈论酒就象谈论如何牟利发财一样，确实很难用“高雅情趣”去衡量他们的收藏动机。
名酒文化，使我钟情名酒收藏
我接触酒是上山下乡以后的事了。当地老乡逢年过节的，少了酒就显得没滋没味，所以送两瓶酒当礼物在当地就是最受欢迎、也最讨人开心的事了。我的哥哥在云南部队工作，他知道我爱酒，每次探亲总带回来一些西南地区的地方名酒，如茅台酒、全兴大曲、葡泉大曲、杨林肥酒之类，于是西南名酒就成为我的最爱；其中价格最贵、包装最土的就是茅台酒。哥哥带给我的那些酒大多存藏了近二十年，年复一年地差不多也喝光了，只留下来两瓶纸包的茅台酒和一个方瓶的泸州老窖，一直放着没动，既是因为始终舍不得喝，也是因为想看看这酒到底能放到什么时候？如今茅台酒包装纸的颜色都变黄了，纸质也变得脆弱不堪，知道这样的酒现在已经极其少见，就愈发珍惜起来，轻易不肯示人。       
酒不过是一种即食性的液体，它决非仅仅是开胃助餐、消愁遣兴的饮料，它其实是一种高度浓缩了的社会文明，是经过千百年社会生产力的发展而形成的一种物质“艺术品”。然而，把名酒视为“即食性的液体”，对于喜爱名酒的人来说是不大妥当的，尤其是对于收藏名酒的人来说，似乎是贬低了他们的本意。就以我个人来说，我为什么舍不得喝茅台酒？因为时下茅台酒不仅价格高，而且买到真品还存在一定风险，然而更重要的原因，却是因为欣赏和回味茅台酒的香型和工艺方面的诸多特点，譬如“空杯留香”、“高温酿造”、“长期陈酿”，以及如此繁冗复杂的工艺流程等。假如收藏茅台酒的人不了解茅台酒的香型特点和工艺特点，那就可能被别人看作是滥竽充数，起码也是收藏的起点不高。所以收藏名酒首先要了解诸多名酒的各自背景，了解名酒的地方历史文化，争取成为名酒的欣赏行家，这才是成为名酒收藏家的基本素质。
古酒考据，打破虚假广告迷雾
时下，一些酒厂不惜重金大肆宣扬的所谓“酿酒历史”已有数百上千年的广告，对于稍有历史常识的人们来说，如同看到伪劣假冒一样嗤之以鼻。名酒首先要好喝，其次是能够保存比较长的时间。因为酒在古人心目中是一种既神秘又很神圣的东西，可以敬献到祭坛给祖宗神灵享用，也可以作为随葬品带到阴间由死者“享用”。将酒作为随葬品带入墓室的作法源于何时何地？目前还难以确定，但至少在距今五千多年前的大汶口时代已流行这种风俗，则是可以肯定的。
我曾在莒县博物馆看到墓葬复原展览，墓室中除随葬的大量酒器之外，还有一口朝天直立的大陶缸，缸口无遮无盖，五千多年的岁月早使缸内的酒液挥发成为一层灰白色的沉积物。
1968年发现的满城汉墓和1972年发现的长沙马王堆一号汉墓都出土了各种酒器和盛酒器，以及标明和记载的各种酒名，如“黍上尊酒”、“甘醪”、“稻酒”、“白酒”、“米酒”、“温酒”等等，但所有盛器内的酒液都己消失净尽，仅遗留下来沉淀的酒渣。据分析，这些因名而异的美酒中，所谓“黍上尊酒”是“稻米一斗得酒一斗”的上等酒；“白酒”即久酿之酒，所渭“酒则九酝甘醴，十旬兼清”，以液色称名，类似曹操进于汉献帝的“九酝酒法”；“甘醪”和“米酒”是少曲多米的甜酒；“温酒”并非温热之酒，这里的“温”通“酝”，是一种新熟而略带酸味的酒。这些酒都是以粮食酿造，原料不同，酿造方法不同，味道及品位也有所不同。不同的酒器盛装不同的酒液，是以不同身份饮酒而体现的一种礼节或酒德的必要。
不懈追求，陶冶名酒收藏情操
有人以为酒“没有时代属性”。在我看来，这种说法是没有道理的。酒具有两种属性，即自然属性和社会属性，人类依据酒的自然属性，而赋予其社会属性，使之成为社会的物质产品。由于人类社会的发展经历了不同的时代，因而在各个不同时代中所生产的酒，必然带有鲜明的时代特征。中国酿酒的历史大致经历了以下几个阶段：自然酿造、原始酿造、粮食酿造、曲糵酿造、蒸馏酿造等，每一阶段的酿造方式都代表了当时社会生产力发展的水平。以为酒“没有时代属性”的说法，实际上是试图以酒的商品属性代替酒的文化属性，从而对中国酒文化的原本内涵进行生吞活剥。因为在这些人看来，今天的五大香型白酒在一百多年前的清代，一千多年前的宋代，二千多年前的汉代，三千多年前的商代，乃至于五千多年前的大汶口时代，就已经存在了，所以收藏今天的酒就等于收藏了中国历史上出现过的所有的古酒，这种古今皆归于我的丰富想象，实在令人自叹弗如。
在商品经济社会中，酒作为特殊的消费品，不沾染铜臭显然是不可能的。但对于追求传统文化、爱好高雅收藏的人来说，其所以收藏名酒，同收藏其他艺术品一样，绝非都是出于投资以求牟利的目的，以乐趣为爱好的收藏同谋图暴利致富的收藏，是不容混为一谈的。然而偏偏有一些人打着“酒文化”的旗号，到处宣扬收藏酒的投资回报，这样的手段恰恰与真正的名酒收藏的初衷是背道而驰的。
所以，在提倡建设和谐社会的精神指导下，收藏名酒首先要有求趣求乐的心态，以修身养性、增进文化知识、丰富生活情趣为目的。即便是为投资而收藏名酒，也应该在量力而行的基础上，学习一些中国酒文化的历史常识，变商业性收藏为文化性收藏，进而提高自身的文化素质，使单纯的收藏行为成为追求艺术的高雅行为，使名酒在精心收藏中，增加文化的附加值，变成为具有更高收藏价值的珍贵名酒。
 

阅

说得好，加十分。

酒的精神收藏和物资收藏是分不开的。
物资是精神的基础，精神是物资的升华！
二者合理利用才能达到收藏的最高境界啊！