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昨日,高4.55米、容积1850升、总重量达1970公斤的巨型冰酒在辽宁桓仁一家公司灌注而成,由于它打破了美国此前创下的490公斤的世界纪录,被称为“天下第一酒”。目前,该巨型冰酒已连夜运往沈阳一家商场,市民们可在明日的沈阳食品节上一睹它的风采。
酒瓶制作百余天
在昨日的灌装仪式现场上,一个硕大的灌装冰酒瓶横放在特制的装载车上。冷眼看去,颇像一台远程导弹的军车。
这就是沈阳相关部门历时三个多月设计制作的巨型酒瓶,它高4.55米、直径0.9米,光体重就达到415公斤——光是原料成本就58000元。
一个巨型的瓶子为何这么贵。业内人士介绍,制作该瓶的技术要求是,瓶身和瓶颈用本体聚合方法制作,一次性成型,技术要求难度极高。而瓶肩由于存在着弧度,所以壁厚是个很难解决的问题——先要制作合乎要求的壁厚尺寸120毫米的椎体磨具,然后将预聚体注入磨具进行聚合,经过30天固化后才能成型。成型后,再用机械手段剔除其多余部分,然后再进行抛光。
瓶底是用平板和椎体两部分聚合而成,最后分别将瓶底、瓶身、瓶肩瓶颈分三次用本体聚合的方法聚合为一体,难度极大。
瓶内抛光真人入瓶
当酒瓶的外形制作成功后,难度最大的工作——瓶内打磨抛光就要开始了。由于瓶颈内口径为410毫米,所以作业者必须是体型苗条者。而考虑到瓶内尘粉飞扬,氧气不足等因素,为了确保施工人员的安全,还要求工作者进入瓶内时要佩戴眼镜、口罩等工具。
同时,瓶口处也有工作人员全力配合——用引风机将打磨过程中产生的烟气随时抽出来,并用空气压缩机制出的氧气通过管道注入瓶内,一旦缺氧时即可补充吸入。
如此一来,瓶内抛光的加工总共耗工耗时累计900多个小时!
瓶塞成本3000元
昨日上午10时30分许,随着一声令下,运瓶车被调速电机缓缓直立起来——这是技术人员专为这枚巨型酒瓶以钟摆原理设计的可调速、环绕运动式瓶架。
经过10分钟左右的引导注酒,“41冰酒”巨型酒瓶被灌注成功。总重量1970公斤,相当于3600瓶冰酒,打破了世界纪录,成为名副其实的“天下第一酒”。
最大的酒瓶,其瓶塞自然也要量体制作。工作人员称,经过反复推敲,他们最终在国内近百个厂家中,终于选择并制作了一枚直径410毫米的橡木瓶塞。而它的成本也达3000元。
昨晚,这个“天下第一酒”已被连夜运往沈阳。考虑到冰酒需要在一定的恒温条件下贮藏,为了使41冰酒达到贮存条件,相关技术人员还特意设计了在冰酒中进行冷循环的方案,以确保41冰酒保持其原风格。
辽宁冰酒有竞争力
根据了解,被灌注的冰酒为桓仁的冰葡萄酒,高级工程师、国家评酒委员于江深先生在品尝后表示,该酒可称为“液体黄金”,香气浓郁,具有热带成熟水果的香气和蜜香气味;入口甘洌,酒体优雅,颇具冰酒的典型性。
这是否意味着辽宁本地的冰酒也可在国内占有一席之地,对此辽宁省食品工业办公室主任段宏彦表示,由于多种原因所致,辽宁本地产冰酒在市场上知有率和占有率都不是很高,且其冰酒的销售只局限于本溪地区,这充分表明,辽宁的冰酒市场具有极大的开发潜力和全国乃至全世界的发展空间。“在辽宁东部的许多地区都有着冰酒生产的自然地理条件。这是一笔巨大的、不可复制再生的地域资源,希望相关厂家能够利用海这种天赐条件,做好冰酒产业的质量和规模,代表辽宁抢占冰酒销售市场的高地。 ”段宏彦说。
记者 常馨予 实习生李靖雯
世界上最大的冰酒瓶
总重量 1970公斤
容积 1850升
高 4.55米