茅台酒以国酒著称,由于存世量的关系,老茅台收藏价值比较高,当然也成了造假者的主攻目标,新茅台(指00年以后的)由于产量的扩大,存世量很大,酒质个人观点分二段,00-07年,酒质基本保证,07-10年由于全国人民的消费;送礼吃喝等因素,需求量消费量很大,如奥运会,世博会等大型活动消费,海外人士消费,酒质个人感觉有下降的趋势,新茅台中07-08年的假酒最多,新版防伪标茅台液出现的假酒,真是无孔不入啊!
先说明我没任何炒作的因素发表此贴(茅台酒我不满一件),现在的送礼茅台酒必不可少,不管老的新的,好多地方不懂老酒,送二瓶萝卜头还不如送二瓶新的茅台,更不懂价值,以我们上海为例,认可的就是茅台五粮液,其它的如老剑南春,老酱香珍酒,他们就以现在的新酒价格来衡量,前五年水井坊还认可,现在的国窖,舍得根本不认可或者不知道,所以摆阔就喝茅台,送礼还是茅台,还有人会问几十年的酒还能喝吗?茅台酒的产量再大你们说怎么会够?



明天考试今晚早点睡,有空再叙.

抢个座，明晚继续学习

等待续剧

自从看了一些关于酒类的文章，我从挺五派改成了挺茅派，去年喝了几十瓶五粮，今年通知各路弟兄，大家改茅台！

比较喝一二次就会喜欢上茅台的，江浙沪原先喜欢浓香型，现在开始偏向酱香型了。

酱香

新茅台这么差吗，刚订了六件     

个人见解！不作任何参考

看来我这个议题引不起大家的共鸣?

难道我中间的言论和个人感觉有差异?

   继续
听课

茅台酒的产量，我估计在2004年至2007年间，是历史上产量最高的年份，也是茅台仿品最猖獗的时期。我最不愿意踏入的一个禁区。并且这个时期制造的仿品，衍射到2000年前后。为技术和信息滞后所带来的最佳作假手法。这个时期的茅台酒包装质量，也是最糟的一个时期，技术落后于时代，却仍迟迟未加改进，为何？

其实很多信息，我们可以通过观察手中物品特征得出，结合厂家公布的信息、市场上的信息等等，即可得出比较准确的判断和验证。并不需要非到实地去考察和证实。这就是为什么收藏鉴赏，如此有魅力所在。
而且这些内部的信息，你也不可能得到明确的答复。
不是吗？看看茅台前几年发生了什么事呢？有人当了TZHY没？这其中的复杂程度，还要去深究吗？究得下去吗？

楼主说到假茅台，我记得去年到上海的时候，了解到茅台酒在上海的销售量的确很大，同时上海的假茅台酒也很多，并且假的水平还很低。

最近几年，茅台酒年生产能力得到了持续、快速的提升：在2003年突破万吨后，2007年又提高到了16800多吨，2008年再增长至20000多吨，为1978年产能的16倍以上。

一  茅台年报提供的相关数据：

产量（茅台及系列酒）：
2001年  8600吨
2002年 10686吨； 本年度销售5323吨。
2003年 11794吨
2004年 15010吨
2005年 15953吨
2006年 17095吨
2007年 20214吨
2008年 25078吨（茅台酒20434吨）； 本年度销售茅台酒9200吨。

茅台产量与销量之谜

  一些朋友在投资茅台的过程中，经常需要用到茅台酒的产量和销量等数据，以便对公司有一个更加具体的了解和判断。然而在阅读公司定期报告和其它一些相关投资报告的时候，却发现产量和销量这个数据不太好掌握，出处不同，数据可能不相同，有的甚至互相抵触和矛盾，对不上。就连一些长期跟踪茅台的券商分析师，也对这些数据语焉不详，含糊其辞，还有的分析师干脆选择回避这些数据。

    可见，这些数据不太容易搜集到。

    造成这些数据模糊不清的原因，我认为主要有两个：一是我们自己概念不清晰；二是公司故意模糊处理。



    先说概念不清的问题。主要是酒的概念和量的概念不清晰。

    一  关于酒的基本概念。

    在公司定期报告、券商投资报告、网上相关文章中，会出现茅台酒及系列酒、茅台酒、年份酒、高度酒、低度酒、系列酒、新酒、基酒、老酒等等名词，现简单说明如下：

茅台酒及系列酒：指茅台酒和王子酒、迎宾酒等其它公司生产的小酒种的总称。

茅台酒：指我们平时说的茅台酒，包括陈年酒、高度酒和低度酒。有飞天和五星等品牌，有53度、43度、38度、33度等等之分。

年份酒：也叫做陈年酒，有80年、50年、30年、15年等。

高度酒：专指53度茅台酒。

低度酒：除53度以外的茅台酒。

系列酒：指王子酒、迎宾酒、水立方、神舟、名将、财富、灿烂、仁酒、华窖等。后六种不公开销售。

新酒：经过“九八七”工艺之后存放一年的酒，不是成品。

老酒：存放多年的酒，不是成品，勾兑用。

基酒：简单讲，就是基本用酒，不是成品，勾兑用。由于茅台酒的勾兑工艺，出厂的茅台酒全部都是勾兑而成的。普通茅台酒使用的基酒基本上是新酒；年份酒的基酒即为存放多年的老酒。（以80年份酒为例，其基酒为存放了80年的老酒，勾兑一些5年、10年、15年、20年、30年、50年等等的老酒以及一些新酒。这些勾兑进去的酒不仅仅限于酱香型，也有茅台酒特有的醇甜香型和窖底香型，酒精度也高低不同，取酒的轮次也不相同。勾兑一瓶80年产品年份酒，大约用到200多种酒。）



    二  关于量的基本概念。

    在公司的定期报告、券商投资报告、网上相关文章中，会出现产量和销量以及存货的相关数据，现简单说明如下：

产能：公司预期按照现有厂房、设备等等生产要素计算能达到的最大产量。

产量：公司实际的生产数量。

销量：公司实际的销售数量。

存货：包含原材料、自制半成品、在产品、库存商品、周转材料等。



    有了以上的概念说明，就可以进行具体分析了。

    一  一般我们看到的关于茅台的“两万吨工程”、“每年新增2000吨工程”等等说法，包含两重意思：一是这个数量指的是“设计产能”，即产能，而非产量。二是这生产出来的是新酒，可以模糊处理为基酒，而不是指成品酒。

    二  以2008年公司年度报告公布的数据为例，公司公布2008年的茅台酒及系列产品的产量为2.5078万吨。这个数据就不是茅台酒，更加不是新酒，而是包括当年新酒、成品、半成品、在产品在内。而实际上，2008年茅台酒的产量不足2万吨。

    三  由于茅台酒的生产工艺决定了当年的产量和销量不匹配，而是相隔5年（但不是精确对应）。例如，2009年茅台酒的产量可能达到2万吨，而可供销售的茅台酒却预计只有1万吨左右。一是因为这可供销售的1万吨酒，（模糊）对应的是2004年的产量；二是公司加大2004年老酒的储备，为以后年份酒放量做准备，这样2009年的实际销量可能会更低一点。

    公司每生产1000吨酒（此处可以理解为新酒），截留250吨作为老酒（今后勾兑时使用，可能用在普通茅台酒中，也可能用在80年、50年等年份酒中），另有50吨为自然耗损（挥发、勾兑时被品尝或化验等等），剩下只有700吨可以在5年后销售（这700吨可以简单理解为5年的普通茅台酒的基酒）。

    四  查看公司上市后历年的存货状况，发现原材料和库存商品这两部分基本上波动不大，而自制半成品和在产品在持续增加。这说明，公司在持续增加各种年份老酒的储备，为以后年份酒的销售和收藏高潮做准备。当然，也有人对公司提供的存货这部分数据提出质疑。

    五  ......



    再说第二个大问题：公司模糊处理。

    关于产量和销量，公司的定期报告从来就没有详细提供过，一概模糊处理，这让我感觉是公司有意为之。

    公司方面的解释原因有二：一是这属于商业秘密，可以不提供。二是公司财务报告已经提供了相关的收入、成本、存货等等数据，单位是人民币元。但我认为，公司提供的金额数据很笼统，而且我们需要的以吨为单位的数量。

    所以关于销量这个数据，一般用公司提供的销售收入除以吨酒价格来计算。但由于吨酒价格是个均价，销售收入也没有细分到具体的哪种酒，所以，计算出来的销量往往不准确。

  

    公司为何要模糊处理？我认为其中另有隐情。

    季老先生多次在公开场所表示，由于采用了先进的技术和工艺，茅台酒的实际产量将大于设计产能，也就是说，茅台酒的“20000吨”工程能提前实现。公司甚至给出了具体的数据，大约可以超出产能20%到25%左右。

    公司放出如此风声来，其实就是为了茅台酒的销量“放量”做准备，而这个“放量”背后不那么简单。

    小小一个茅台镇，大大小小酒厂近400家，现在整顿后少了一些。这其中有一小部分酒厂生产的酒，与真正的名义上的茅台酒相差可能不算太大，毕竟都是同样的红高粱，同样的赤水河水，同样的气候微生物环境、同样的祖传工艺。而这些酒如果不冠以“茅台酒”，价格就低了很多，如果能灌装进茅台酒瓶，贴上茅台酒商标，进入茅台酒的销售渠道，销售给普通消费者（不是特定的消费群体），那么这些酒的价格就能翻几倍。

    而这样做，是违规的、是必须暗箱操作的，这种情况的背后，是有来头的。就连季老都要为此大造“可以超出产能”的舆论，那么这背后的来头可不小。当年乔老爷落马，难道真的是因为“世界杯旅行团几百万赃款”？这点屁事儿根本就不是个事儿。乔之所以落得如此下场，恐怕与“模糊销量”不无关系。这个话题，点到为止。

    也就是说，如果茅台公布清晰的产量和销量明细表，那么就能很容易推算出从前和以后的销量状况。而现在茅台产量和销量的模糊处理，正是为了避免公开的数据搞到后面互相对不上。这种模糊处理，实际上也是某种需要。

    至此，茅台产量与销量之谜基本上算是说清楚了。

茅台酒的主要原料是高粱，但由于茅台镇的周边地区干旱，无法种植高粱，因此预计情况将进一步恶化。《重庆晚报》预测称：“工厂停产加上高粱生产减少，预计下半年茅台酒价格将暴涨。”

本地超市都880一瓶了，还涨？？？再涨真可怕。

站同楼主观点

越贵越有假，做假的利润是相当大的。
茅台酒产量的增加也就预示着质量的有所下降。

飞兄的说法是正确的,04-07年的假茅台最多,早期(04,05)年的假茅做工粗糙,真仿一眼就能分出（比如大拇指类），现在仿品做工很好，还真不是一般能识出来的。

04-06年上万吨的飞跃其实是有备而来的,由于成立股份公司后收购习酒厂的原酒
产量在快速增加的同时酒质基本保持,而后由于需求和竞争的关系酒质有一定的下降,特别08年的酒
以上都是个人品尝的观点.

引用

引用第19楼酒逸飘香于2010-04-06 08:18发表的  :
飞兄的说法是正确的,04-07年的假茅台最多,早期(04,05)年的假茅做工粗糙,真仿一眼就能分出（比如大拇指类），现在仿品做工很好，还真不是一般能识出来的。

我买的茅台酒基本都是网上买的,而且找一些信誉卖家

当然越早越好，但价格毕竟高了，04-07茅台基本还低于市场价，茅台酒中性价比还很实在的。

茅台是中国唯一能与外国奢侈品洋酒抗衡的酒,从长期的眼光看,茅台涨到1000元以上是不可逆转的!