一只青花缠枝莲纹玉壶春瓶是不是明朝宣德年间的真品，尚且可以通过胎质、釉色、底足、题款、器型和纹饰等要素去判断。但一瓶1982 年的拉菲红酒却不可以单凭酒瓶和酒标妄下结论，除非你拔出软木塞喝一杯。
据美国《葡萄酒观察家》杂志估计，拍卖市场起码有5% 的名酒属于赝品。为了防伪，一些酒庄现在可谓使尽浑身解数，有的在瓶身加有激光蚀刻的追踪序号，有的在酒标加有像钞票一样防伪水印，甚至采用更先进的射频识别系统（RFID）或柯达公司的“柯达无痕”系统……即便如此，我们也只能确定酒标的真伪，而对装在酒瓶里的液体还是不太踏实。
事实上，由于葡萄酒是一种会随着岁月的流逝发生变化的东西，加之品尝又是一种主观体验，即使请全世界最权威的酒评家罗伯特· 帕克去品尝鉴定，他也最多只能告诉你“这不像82 年的拉菲”，而不敢说“这不是82 年的拉菲”。如果是从拍卖行搞到一瓶上百年的古董拉菲，即使请现在的酒庄庄主埃里克男爵去亲口品尝，他也未必敢肯定不该有老陈醋的味道。


“碳-14”鉴定法
在今年3 月21 日举行的美国化学学会第239届（旧金山）年会上，澳大利亚阿德莱德大学酿酒系的格雷厄姆· 琼斯教授发表报告说，由他牵头的一个研究小组以1958 年~ 1997 年间的20 款澳洲红酒为样本进行研究，分别检测出其糖分中的“碳-14”水平，然后与相应年份大气层中的“碳-14”水平样本进行比对，发现这个方法能够比较准确地断定葡萄酒年份，误差不超过1 年。
但“碳-14”鉴定法的局限是：
1、只能为第一颗原子弹爆炸以来的葡萄酒进行鉴定，因为此前的大气层中“碳-14”与“碳-12”的比例是固定的；
2、必须有来源可靠的比对样本，或请酒庄提供该年份的糖分数据，或请酒庄从酒窖找出一瓶82 年的拉菲让你抽取酒液检测“碳-14”——这实在不太现实；
3、收藏家的那瓶82 年的拉菲也必须打开检测“碳-14”，但一旦打开酒瓶，往往也就失去了收藏价值，无论真假，你也只能往肚子里咽了。
“铯-137”鉴定法
相比“碳-14”鉴定法，法国国家科学研究院波尔多- 格拉迪尼昂核子研究中心（CENBG）的研究员菲利普· 休伯特早在2002 年实验的“铯-137”
鉴定法，可能更现实一些。这种鉴定方法是利用伽马射线透过酒瓶去探测葡萄酒中的“铯-137”（第一颗原子弹爆炸以来的产生的人造同位素），不需要打开酒瓶，不破坏收藏价值。休伯特说：“如果你拿来一瓶陈年老酒——比如说1860 年的，但探测到了‘铯’，马上就可以告诉你，这瓶酒是假的。”但除了不需要打开酒瓶，“铯-137”鉴定法的局限性与“碳-14”鉴定法基本相同。
质子束鉴定法
波尔多- 格拉迪尼昂核子研究中心的另一位研究员哈维· 吉冈则研究出一种质子束鉴定法，即利用粒子加速器所产生的质子束探测酒瓶玻璃的化学成分，通过分析玻璃的化学成分判断出产年代及产地。比如1920 年~ 1957 年的大多数法国葡萄酒的墨绿色酒瓶，玻璃中含有来源于摩洛哥锰矿的锰元素，如果那瓶1945 年的拉菲的酒瓶不含锰元素，就可以断定属于赝品。
据该研究中心2008 年9 月发表的公报，他们已建立起自1859 年以来的80 款不同年代波尔多红酒酒瓶所含化学元素的数据库，包括10 家顶级酒庄黄金年份（有1890、1892、1929、1945、1961、1982、1990、2000 等年份）的酒瓶。专门经营陈年老酒的英国古董酒公司已与该中心建立合作关系，并在波尔多联合成立一家面向私人客户的葡萄酒鉴定机构，名字叫“VinCert”。
但是，严格地说，质子束鉴定法只能确定酒瓶的真伪，酒瓶里装的东西是真是假，恐怕还得做一次“铯-137”或“碳-14”鉴定。
添加物鉴定法
对于防不胜防的假冒名酒，以生产钞票防伪印刷油墨起家、并提供酒标防伪系统解决方案的瑞士SICPA 公司董事尼尔· 库普兰曾在《滗酒器》杂志（2007 年第7 期）发表一篇雄文——《打击非法贸易的斗争》，提出一个近乎开玩笑的设想：“除了在容器上做记号外，也可以在酒瓶内将符合‘通用安全标准’（GRAS）的添加物加进葡萄酒，以便检测内容物是否假冒或稀释。然后用一个手持式探测器，将可疑内容物与真品样本进行比对分析，5 秒钟之内就能获得结果。隐形油墨、防伪标记、射频识别和酒标数据库系统都有潜在的薄弱环节。”
如果真的把某种防伪添加物加进葡萄酒，判断的准确率可能接近DNA 亲子鉴定，但喝起来恐怕也不是个滋味儿。
世界上最昂贵的那瓶葡萄酒之谜
直到目前为止，世界上最昂贵的一瓶葡萄酒，依然是那瓶1787 年的拉菲：1985 年12 月5 日在伦敦佳士得拍卖行以10.5 万英镑落槌，买主是《福布斯》杂志发行人马尔科姆· 福布斯，卖主是德国葡萄酒收藏家哈迪· 罗登施托克。据称，这瓶酒曾经属于美国第三任总统托马斯· 杰斐逊，瓶身刻有他的名字缩写“Th.J.”。
不过，对于这瓶拉菲的真伪，不少人一直将信将疑。直到同样拥有这样一瓶拉菲的美国亿万富豪威廉· 科克（上过《福布斯》富豪榜）在2005年花费巨资组建的调查团队的调查论证，得出结论：酒瓶上的“Th.J”是用“转轴可伸缩的电动工具”刻上去的，而这种工具在18 世纪还没有问世。
调查团队成员包括曾在美国联邦调查局和伦敦苏格兰场工作过的情报人员、曾在苏富比拍卖行工作过的葡萄酒鉴定专家、纽约康宁玻璃博物馆的玻璃雕刻工艺专家以及波尔多- 格拉迪尼昂核子研究中心（CENBG）的菲利普· 休伯特，可谓阵容豪华，但最终还是从“Th.J.”看出破绽。科克的律师遂于2006 年8 月31 日向纽约联邦法院递交诉状，指控罗登施托克制售赝品。科克在1988 年共用31.1 万美元向罗登施托克购买了4 瓶刻有“Th.J.”标记的葡萄酒，包括 1787 年和1784 年的拉菲各一瓶、1787 年和1784 年的木桐各一瓶。
由于管辖权方面存在异议，这场官司至今尚未了结。但关于这瓶扑朔迷离的拉菲的故事，已由美国《费城》杂志执行主编本杰明· 华莱士写出一部336 页的长篇调查报告《亿万富翁的“醋”：世界上最昂贵的那瓶葡萄酒之谜》（兰登书屋2008年5 月出版），华莱士声称：“写这本书的时候我觉得自己像个侦探。”

利润高风险大 投资名酒买易卖难
华讯财经 2010年06月18日

　　出自全球顶级酒庄的葡萄酒，价格逐年攀升，最热门的一款可以买回一辆小轿车。眼下，高端葡萄酒收藏、投资热在江城初露端倪，然而，回购渠道不畅、投资风险大，高利润没那么容易吃到口。

　　顶级红酒一瓶卖7万多元

　　“像产自世界五大酒庄之一——拉菲酒庄的葡萄酒，就是不少收藏家热衷的极品。”昨日，麦德龙葡萄酒专员潘旻说，一瓶1982年的拉菲，目前市场价已达7万元，两三年前，该酒的市价不到4万元。他称，目前武汉市场上要现货还拿不到，要订货才行。

　　现在，武昌麦德龙的“镇店之宝”要数2000年的大拉菲，卖价3.9万元，6年前，该酒的价格还在1.3万元左右。他介绍，去年有一名男子一口气买走了两瓶。2007年的小拉菲（也出自拉菲酒庄），也从年前的2600多元涨到了现在的4200多元。2000年产的柏图斯，目前市价在28990元，去年市价在18990元，涨了1万元。眼下，2009年的拉菲还未上市（2009年采摘酿造，两年后上市），期货价格已超4万元。

　　记者看到，高端葡萄酒有专门的储藏柜，温度控制在12摄氏度，柜子上了锁，要细看得找销售人员开锁。

　　顶级酒庄产量少显珍贵

　　顶级酒庄头牌酒的年产量在20-30万瓶之间。有限的产量分散到世界各地市场，量少而倍显珍贵，加上顶级红酒可以长期存放，从而使这类酒随着窖藏时间的延长而不断升值。

　　据介绍，这些名酒大多出自世界五大名庄（拉菲、奥比昂、木桐、拉图、玛歌）。升值与否，年份也相当重要，因某一年的气候条件格外好，这年采摘的葡萄便是年份酒升值的基础。

　　武汉名酒回购渠道不畅

　　相比国内一线城市，武汉葡萄酒投资才起步。不少人因回收渠道不畅而放弃了。潘旻说，今年，一位顾客买走一瓶小拉菲，当时价格2600多元，涨到3600多元时，他拿着酒找到超市想回购。很遗憾，超市拒绝了。

　　“大多数客人买回家主要是为了收藏，部分有投资意识，但武汉的投资氛围不浓，回购渠道也不健全，很多都是‘圈’内交易，进不了这个圈子，就是买回家了也难卖出去。”潘说。

　　投资利润高风险也大

　　“葡萄酒投资并不适合所有人。”业内人士称，一般来说，酒厂大批量生产的葡萄酒只适合饮用，只有知名酒庄生产的年份较好、工艺上乘的才能升值。

　　公认的世界五大酒庄出产的部分年份葡萄酒才具收藏价值，但这些酒价格高，保存困难，品质稍变都会影响酒的品质。此外，葡萄酒是否具有相应价值，很难判断，不懂行，很容易吃亏。

华夏酒报 中国市面上的拉菲葡萄酒，比拉菲酒庄的总产量还要多

在法国，大拉菲一年的产量在30万瓶左右，这个数字就意味着大拉菲必定是抢手货，“在江浙，一天能卖出一两百瓶大拉菲，如果你计算一下这个产量和销量的话，中国卖出去的大拉菲90%就是出处不明了。

拉菲酒庄Chateau Lafite Rothschild

1、封帽
拉菲的封帽很好辨认。最上方是酒庄城堡，中间的框内写着“LAFITE ROTHSCHILD”的字样，字母全部为大写，上图显示的图片中封帽的设计大同小异，只是颜色略有变化。
在图的右下角是小拉菲的封帽，中间是代表罗斯查尔德家族的五支箭，箭的交界处有一个大大的“R”字母，代表“Rothschild”的简写，字母的上面印有“LAFITE”的字样，整个设计代表着“罗斯查尔德家族”；五支箭的外面被一个圆圈包围，圆圈上正对箭头的部分写着“DOMAINES”，箭尾的部分印有小拉菲的全拼——“BARONS DE ROTHSCHILD”。

2、酒塞
如果你仔细阅读酒塞，能够找到很多我们所需要的信息，如年份、家族、产地等。在酒塞的一面印有葡萄酒的年份，年份的上方印有葡萄酒的产地“PAUILLAC-MEDOC”，产地的上面是拉菲酒庄的图案，图案的上面印着“GRAND VIN”，下面是“CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD”，整个图案的上方印着字母“MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU”，所有的这些信息全都被一个方框包围；在产地的下方印有葡萄酒的年份，有时年份会全在方框内，有时也在方框的外面。如果把圆形的图展开来应该是下面的图样：

值得注意的一点是，酒塞的两侧没有任何图案或数字。

3、背标
原装进口的拉菲酒庄酒瓶的背面都会有进口商的背标，购买者可以查看背标商所记录的信息与其它方面的信息是否相符。其中，最重要的一点也是最有效的一点便是观看背标上的条形码，对于条形码的数字也有严格的规定：法国原装进口葡萄酒的条形码前两个数字为30-37，若不在此范围必定不是法国原装进口。

4、酒瓶
一般来说，在1996年以前，拉菲酒瓶就是普通的波尔多酒瓶，绿色的瓶子与其他酒庄的酒瓶没有任何不同之处。但是到了1996年，为了防伪，酒庄采用了独特的酒瓶设计，在瓶颈下、酒标的上方印有特别的图案，即代表罗斯查尔德家族的五支箭，在箭的交界处印有“Lafite”字母，在封帽、酒塞和商标上从未使用过小写字母，而这里却有小写字母的出现。

尽管如此，但并非1996年后的酒瓶都是完全一样的，1996年之前亦是如此。下面几个年份便是例外：

（1）2000年份
2000年是千禧年，为了表示纪念，拉菲酒庄也对酒瓶进行了独特的设计，与其他年份相同，2000年份的酒瓶的瓶颈下、酒标上印有代表罗斯查尔德家族的五支箭，但不同的是在箭的交接处印的不是“Lafite”的字母，而是“2000”以表纪念。

（2）1999年份
1999年8月11日发生了20世纪最后一次日全食，为了纪念这个难忘的时刻，遂将1999年的年份印在酒瓶上，同时还在年份的下方印有太阳与月亮的图案，因为日与月分别被涂上了金色和银色，所以有人称呼1999年的拉菲为“金银润”。

（3）1985年份
1985年时哈雷彗星划过地球的一年，哈雷彗星每隔76年才回归地球一次，为了纪念这个伟大的时刻，特地在酒瓶上印有“1985”年的字样和流星划过的图案。
由此我们也可以看出，庄主不仅有创新的理念，更是一个天文爱好者。
（4）1887年份

（5）1874年份

（6）1787年份
这瓶1787年的拉菲堪称世界上最昂贵的葡萄酒，它曾经属于美国的第三任总统托马森杰斐逊所有。在他担任法国大使期间，他花了大量的时间去参观波尔多和勃艮第的葡萄园，购买葡萄酒作为私人收藏并以他朋友的名义带回国。它便是他的得意之藏之一。