同标题，这酒过去接触的少，这次订2瓶，但才疏学浅，名字没弄明白，烦高手点拨，顾名思义------
沙---高粱；麦---小麦，九-----九次蒸煮，制曲？我自己妄加猜测，请赐教！

网上搜到的帖子---------对其评价不错！

今晚，０７的普茅和九酱对比喝，九酱的酱香更浓烈，０７也许是早开过瓶的缘故，火气基本消停，显得稍稍含蓄内敛，都倒了一小盅里的一半，喝到底，两个又都香气扑鼻－－也许０７茅台酒“醒”了，怕是酒杯换错了？

晚饭后，打字前，又偷喝一口九酱，还是气息逼人，入口转化很快，唾液分泌增多，怪怪，有点底子的酒，放个几年，说不定滋味更绵长入口更醇厚。

★2008.08.13★

［潇哥爱酒］：

昨晚品评结果（注：1表示最好）：

                     酒花  酒色  入口  中段  后尾  空杯留香

沙麦九酱          2     3      2     2     3       3  

06年普郎酒       3     4      4     3     3       3

07茅台           1     1      1     1      1      1

07年赖世家53    4     4      3     4      3      4

05年赖世家52    2     2      2     2      2      2

结论：

茅老大地位难以撼动，厚积薄发的道理不能改变，窖池、酒体很中医药

赖世家初期52度产品明显高于后期产品，厂家要总结原因，不要低估酒友的舌头，大家好才是真的好。

借用淄博老乡的话“郎酒的高性价比正在慢慢消失”，想喝到好的郎酒得花大价钱了 。

“沙麦九酱”是一款中高档酱香型酒，后尾和留香稍差和酒窖时间、基酒大概有一定关系，但厂家坚持质量，应该有很好的前景（没有吃人家的嘴软因素）。

酒是好酒，质量稳定的前提下，价格的定位决定此酒前景。要找好和茅台迎宾、王子的价格定位，个人认为优于迎宾，等同王子

没人指导?还是都不懂?我是真心求教!         

关于“沙麦九酱”：

“沙麦九酱”酒是一款由贵州沙麦酒业公司与贵州茅台镇中心酒厂共同研制，严格按照茅台镇千年酿酒工艺，并由国家级评酒委员精心调制的高性价比的酱香佳品。

“沙麦九酱”酒采用本地优质红高粱，大曲发酵，两次投料，九轮蒸煮，八轮发酵，七轮取酒，并结合现代的科学技术酿造，长期存放而成，具有酱香突出，回味悠长，空杯留香，不上头，不口干的独特风格，适量饮用具有一定的保健养生功效，实为酒乡茅台之上品。

“沙”－－即为当地红高梁。古时茅台镇对红高梁的称谓，一直沿用至今，是制作茅香型白酒的主要原料；

“麦”――即小麦。是制作大曲的主要原料；

“九”――是其工艺特点。茅香型白酒需经七次取酒，八次发酵，九次蒸煮，取其九字，喻意长久至尊；

“酱”――是其香型特点。为酱香型白酒。

　　　　　　　　　　　　　　
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