传统酿酒法，千年传承，百年陈酒，十里飘香。这是中国几千年的酒文化精髓所在，，然而，现在洋酒入侵中国，也带来了洋酒先进的生产工艺，酒精+香精+水=威士忌。 酒精+水=伏特加。。底成本高效率的制造工艺。而且价格昂贵。不少中国酒商纷纷效仿，抛弃古法制酒。使用液态发酵法与固态发酵醅(香醅)、大曲酒醅、酒糟等香料进行串蒸、浸蒸、或浸串结合产生了中国特色的新品种————————酒精酒。。
然而国产酒精酒仅仅为了提高产量和效益，为了满足国内市场使用液态发酵法与固态发酵醅(香醅)、大曲酒醅、酒糟等香料进行串蒸、浸蒸、或浸串结合生产出来的酒精酒又远不如进口酒精酒纯净，学得不中不洋，比不上洋酒的品质，无法占有海外市场。国内又对国产酒精酒谈酒色变，所以生产酒精酒的厂家从来不敢说自己做得是酒精酒。便在酒精酒的生产后期制作中，选择通过古法制酒工艺的尾酒进行勾兑，取其香味，或者将酒精直接加入酒糟中蒸馏，生产高档原酒，冒充是传统方法制酒。。欺骗中国老百姓，实属可恶。
现在的酒越来越不香了，并不是不会做，而是因为生产中使用酒精提高酒精度数，再使用少量的双底窖酒或者三底窖酒勾兑香味，虽然传统方法制酒产量不高但是勾兑酒用的窖香却依然要使用传统方法才能得到。
本人曾经为剑南春酒厂运送原酒，熟悉绵竹地区大小酒厂上百家，深知其中奥妙，知道国产酒精酒和传统方法制酒，品质的巨大差异。国产酒精酒无论勾兑出多好的口感。都不会随时间而越变越香，只有传统方法制酒才经得起时间的考验，越变越香，机缘巧合之下借工作便利有幸在89年至2000年间收集购买了绵竹地区，多家城乡镇酒厂生产的140天的双轮底窖，取名百家窖香。我敢保证凡是自我夸大自己生产的酒有多好的人，只要与此酒对比就知道，真假。对于高档酒来说这是非常好的基础酒，本来数量不多，再加上5.12地震损失部分。现在想出售一些，有需要的厂家和个人均可与我联系。不送货，现场验酒取货，钱货两清。现在以每斤500元出售（定价参考剑南春酒厂底窖非正常渠道500元每斤而来，因为其他小酒厂现在已经买不到货真价实的底窖了）。。只售一吨。内行都知道2011年新双底多少钱一公斤，所以价格不会有太多浮动，这样的酒就算大酒厂也不会卖出多少来，没有20年厂龄的酒厂有没有都还是个问题，绵竹地区地震后陈年窖香损失殆尽，所以高档酒产量下降，厂家更不会出售自己有限的陈年窖香，所以这样的窖香也是有价无货，，数量有限。最后要强调一点只出售一吨，是内行就不要多问原因，你知道的底窖，越陈越好。越陈越稀缺，时间是底窖的第2生命。如果全卖了，有一天我想要的时候，只怕给2000你也不卖。非常好的陈年窖香，香味持久胜过茅台。今天提供这样的酒给广大国酒爱好者，只为重塑中国传统美酒的形象"百年陈酒，十里飘香".让中国的年轻后辈知道中国酒并不比洋酒差，什么叫中国酒，不要盲目崇拜使用液态发酵法的洋酒，而丢弃了中国几千年固态发酵法的曲酒，酒售惜酒之人不售烂酒之徒。好酒是不存在保值期的，而且还会增值，所以我并不担心有没有人买，如果有人认为我要价高的。那你们就到五粮液，泸州老窖，剑南春这些厂家，去买这样的酒，多了买不到，几斤应该是买得到的，我可以提供我的样品给你参考，你自己比对看看，当然前提是你得价格相近的基础酒，价格相近的包装成品酒酒不要拿来比较了，免得你伤心。如果你买到的是几千元的陈年窖香， 比我的好也很合理。看清以上描述需要虽然价格不高但是绝对保证货真。购买的敬请联系13818625346。幸先生。非诚勿扰
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