
偶然搞到部分哈尔滨酒厂八十年代末产的谷酒,可惜大多跑酒了,喝之太淡,弃之可惜,花钱来的!正巧家里有一批95、96年当地产的60°烧刀子,这种酒纯粮酿造,除了醇香,没有任何其它香味,更不曾加过香料。我试探将跑酒不严重的谷酒加入少量烧刀子,细细品尝,接近于纯净的陈年老谷酒,香而不淡,没有其它味道。接着用跑酒严重的勾兑,达到浓度时,依然是谷酒味,只是香气略淡!
. 用此法勾兑其它品牌浓香型酒,屡试不爽!目前正准备试验用此酒勾兑酱香、清香和其它香型的跑酒老酒【只是这样的手里缺】,结果随时向大家汇报!欢迎拍砖!