因家里酒太多（基本是大路货），在无地方放了的情况下，小弟收藏了一些酒在衣柜里，今天检查发现，很多才保存了一二个月的酒（先用保鲜膜包，再用生料带缠紧，接着用标签粘住接口）的酒，标签上都已发霉长了绿毛，这种情况表明柜子里空气不流通，甚至有潮气（柜子就在卫生间门口），不知道这样的环境保存酒，能保存出陈酒么，会不会影响酒质？？？？？？？？

同时间保存，而放在书柜里的酒，就没有这种发霉的情况。

淘酒的高手们帮解答下啊//////

标签发霉，不影响酒质，可以继续藏~~~~

不通风是不行的  

发霉影响品相
最好存放在通风的地方

保鲜膜整个将一瓶酒包住的方法不可取。
酒也要“呼吸”的。它通过瓶口封口甚至瓶体呼吸。虽然很缓慢感觉不到，但是它无时不在进行。
比如冬天人在小车里面，密闭门窗，一小会玻璃上就是一层水珠。当然这里面有热冷交换的道理，但是你不紧闭门窗是感觉不到的。一样道理，时间长了酒瓶的前后标都会被浸湿，或者霉变的。
跑酒的只做瓶口密封处理，不跑酒的不用处理什么。

酒柜老师的知识,学习了.
我的方法是:将瓶盖用生料带缠紧,再用透明胶缠紧,透明胶缠时不超过生料带,以免伤膜.最后用保鲜膜只缠商标部分.以对酒标进行保护.请老师们指教.
另,请教剑南春有用胶纸封住,为什么没有这种情况呢?感谢!!

什么处理都不用，每个星期打开衣柜门，通风一天，即可！

引用

引用第4楼酒柜于2010-11-09 09:14发表的  :
保鲜膜整个将一瓶酒包住的方法不可取。
酒也要“呼吸”的。它通过瓶口封口甚至瓶体呼吸。虽然很缓慢感觉不到，但是它无时不在进行。
比如冬天人在小车里面，密闭门窗，一小会玻璃上就是一层水珠。当然这里面有热冷交换的道理，但是你不紧闭门窗是感觉不到的。一样道理，时间长了酒瓶的前后标都会被浸湿，或者霉变的。
跑酒的只做瓶口密封处理，不跑酒的不用处理什么。

谢谢总版主回复。
另有问题：我不是用保鲜膜包住整瓶酒，而是只包住瓶口而己，然后再用生料带缠紧保鲜膜，接着用标签粘住封口的。
瓶身没有做任何包装，现在发现很多酒的标签都已发霉，我打算以后每天都打开衣柜通通风，以达到空气流通的作用，这种办法是否可行呢？想想也麻烦的.......本来我也不想给瓶口做包扎的，但又担心跑酒...........

引用

引用第6楼七剑于2010-11-09 11:41发表的  :
什么处理都不用，每个星期打开衣柜门，通风一天，即可！

哈，我刚这样说，兄弟你也这样回复，同路啊

学习了！