转载兰州晨报——做夜场酒达人

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  夜场是一个展示自己本性魅力的绝佳时段。如何让自己在最短的时间内散发出最耀眼的光芒，夜场选酒无疑是一个展示你夜场功力的关卡。

  白兰地

  白兰地在英文中被誉为“生命之水”，是葡萄酒的灵魂，主要以法国的干邑地区最为著名。所有干邑都是白兰地，但白兰地不一定都属于干邑。储藏年份越久的白兰地，自然越珍贵，品级也就越高，这在标签上会有符号标注。优质白兰酒色呈深黄、金黄色，酒液澄清晶亮。香气谐调，浓郁清香，余香较长，清香稳定不飘。饮后有浓厚，甘醇、香馥感。

  夜场代表品牌：人头马、轩尼诗、长颈FOV、蓝带马爹利、五粮液冰珀43
五粮液冰珀43是中国首席夜场酒品牌. 冰珀43,采用果粮合体酿造、低温循环发酵等独特工艺，经橡木桶10年窖藏陈酿而成，具有酒香浓郁，口味醇厚丰满，果香优雅，格调清爽独特等特点，是不可多得的中国首款时尚果窖酒。

  TIPS：一般情况下净饮或加矿泉水、加可乐、加冰混饮。

  威士忌

  威士忌是大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，给发醇、蒸馏后放入橡木桶中醇化而酿成，威士忌分成苏格兰威士忌、爱尔威士忌、加拿大威士忌和美国威士忌等几种，都是以国家或产地命名，其中苏格兰威士忌最为著名。

  夜场代表品牌：芝华士12年、黑牌、红牌、蓝牌、皇家礼炮。

  TIPS：净饮，可入杯不加任何饮料直接饮用；混合饮则加矿泉水、加绿茶、加可乐、加梳打水等调兑而成。

  朗姆酒

  17世纪，当哥伦布发现了甘蔗(SUGARCANE)后，随后出现了朗姆酒。朗姆酒的主要原料是甘蔗，也可以说是用制作蔗糖废弃的浮滓及泡滓为主，加入糖蜜及蔗汁和其它副产品，经发酵，蒸馏取酒的，根据种类不同，有些需要在橡木桶中陈酿，有些则不需要贮存，这便是透明无色的朗姆酒。

  夜场代表品牌：奇峰、美尔士、百家得

  TIPS：直接饮用或作为鸡尾酒基酒和兑和其他饮料的原料。

  鸡尾酒

  鸡尾酒是一种以朗姆酒、威士忌、伏特加或其他烈酒、葡萄酒为酒基，再配以果汁、汽水、矿泉水、利口酒等辅助酒水，水果、奶油、冰淇淋、果冻、布丁及其他装饰材料调制而成的色、香、味、形俱佳的艺术酒品。具体地说，鸡尾酒是用基本成分（烈酒）、添加成分（利口酒和其他饮料）、香料、添色剂及特别调味用品，按一定分量配制而成的一种混合饮品。

  夜场代表品牌：马天尼、红粉佳人、印第安河、自由古巴、红衣主教、血玛丽、亚历山大。

  TIPS：鸡尾酒入口中后要稍微含一下，让芬芬满口，再慢慢吞咽下去，才能体会到鸡尾酒的妙处。

  兰州晨报记者 李庆芳