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“烟台”市名来自本地的标志物——烟台山上的烽火台。需要指出的是，这只是中国人自己的称呼，在烟台开埠的那些外国人可不用这个名称，他们给烟台起了个英语名Chefoo。看到这儿，年轻人要犯晕了：烟台的英语名不是Yantai吗？是的，这是中国人自己当家作主后起的名，与半殖民地时代的完全是两码事。经历过那个时代的人，现在最年轻的也有70多岁了。
    Chefoo是“芝罘”的音义词，也就是说，外国人也是用地理标志来作烟台市名的。芝罘岛离着城区那么远，为什么要用它作城市的标志呢？这是因为他们航行的需要。在蒸汽机时代，轮船的续航能力有限。在天津到上海这条航线上航行的轮船，都要在烟台加水上煤，所以烟台就成了这条航线上的一个主要的港口。而芝罘岛这个标志物对他们来说很重要，只要找到它，进烟台港就不成问题了，所以他们就把烟台称为Chefoo。