这几天一时兴起,研究了一下白酒的国家标准,酱香型就不说了,目前还没有一个统一的国标,茅台执行的是地理标志产品标准,贵州酒厂大多是执行地方标准,这里就不提了。
关键是浓香型白酒,最新版的国标是GB/T 10781.1-2006,而翻了一下家里最近几年买的浓香型白酒,从几十元到几百元,有五粮液系列的、老窖系列的等等,居然没有一瓶标注产品标准年份,几乎全部只标注GB/T 10781.1优级或一级,唯一标注了执行GB/T 10781.1-2006的酒是云南地方酒厂出的,非常意外!!
仔细看了一下新旧标准的区别,发现了一些东西:新标准明确了不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质那是不是这个原因导致厂家不愿意或者不敢采用新标准,而避重就轻的忽略了标准版本号,只标注国家标准和级别!
请各位朋友指教一下。