拍品介绍:(简明扼要,不得有夸张欺骗性文字,字数不要超过200个。) | 三河市燕郊酒厂酿制的“燕潮酪”酒,是河北地方名酒之一。此酒无色透明,醇香浓,入口绵,回味甜,尾干净。为典型的麸曲浓香型酒。酒度为58一60度。燕潮酪是以本地产的优质红高梁为主料,稻壳为辅料,用麸曲加固态产酯酵母为糖化发酵剂,经老窖陈酿而成。其工艺特点是清蒸清烧,人工培养老窑,发酵期达40天,每道生产工序都要求严格明确,故酒质优良稳定。因燕郊酒厂设在燕山脚下,潮白河之滨,故酒名“燕潮酪”。1979年,在全国第三届评酒会上,被评为全国优质酒。
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