兄改日品品北戴河，   

很羡慕兄能品尝到茅台的这么多品种啊！

        

继续期待品更多精品

难得的大作     
此种品鉴经历，恐怕无人望其项背。建议整理成一贴中，堪称茅台品鉴第一帖！

新手上路 谢谢关照
先学习认识一下茅台酒，她的优点在哪里？
茅台酒是国酒也是外交酒，是酿造者以神奇的智慧加之提取小麦高粱之精魂，采天地之灵气，捕捉本土环境里的不可代替的微生物发酵，而耸起了茅台酒的文化丰碑。她是由酱香，窖底，醇甜三种香体组成，其微量元素有高达270余种。茅台酒因具有高温制曲，二次投料，八次高温堆集下窖发酵，七次取酒长期陈酿，精心勾兑和特殊工艺精制而成。故酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长才会空杯留香持久。她还有一定的保健和疗效作用，喝过不上头，不刺喉，不口干，不伤肝等优点。茅台酒市场如此畅销，所谓的供不应求，就是有特殊的酿造环境和过程，需要一定时间才会出如此完美，而其他酒做不到的如此美酒。。。

引用

引用第164楼古董游历于2012-03-24 13:46发表的  :
1988比老汉酱差远了。

老汉酱没喝过，仅过年喝过应该是11年的汉酱吧，口感还是要差习酒窖藏1988。

引用

引用第171楼雪地寒星于2012-03-25 00:51发表的  :
刚忙赶紧过来听吴兄品茅台，有种听君一席话，胜读十年书的感觉，吴兄的文采最令小弟钦佩了

=====
甘兄弟过誉了，文采一般，多喝几瓶酒而已！

引用

引用第173楼金裘换美酒于2012-03-25 01:29发表的  :
一口气读完醉美兄的品酒美文，感觉受益良多，淘酒网有您这样的会员是我们酒虫的福气，茅台酒厂应该聘您为兼职品酒师！谢谢分享！

=============
还差得远啊！上周三去茅台酒厂，一个卖酒的朋友给我说，闻香味他就知道是那种茅台了！

引用

引用第176楼青岛麦岛于2012-03-25 18:19发表的  :
兄改日品品北戴河，   

======
一定，到时给兄汇报！

引用

引用第181楼诚信好人缘于2012-03-26 16:19发表的  :
新手上路 谢谢关照
先学习认识一下茅台酒，她的优点在哪里？
茅台酒是国酒也是外交酒，是酿造者以神奇的智慧加之提取小麦高粱之精魂，采天地之灵气，捕捉本土环境里的不可代替的微生物发酵，而耸起了茅台酒的文化丰碑。她是由酱香，窖底，醇甜三种香体组成，其微量元素有高达270余种。茅台酒因具有高温制曲，二次投料，八次高温堆集下窖发酵，七次取酒长期陈酿，精心勾兑和特殊工艺精制而成。故酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长才会空杯留香持久。她还有一定的保健和疗效作用，喝过不上头，不刺喉，不口干，不伤肝等优点。茅台酒市场如此畅销，所谓的供不应求，就是有特殊的酿造环境和过程，需要一定时间才会出如此完美，而其他酒做不到的如此美酒。。。

葛兄终于上淘酒了，欢迎给大家多讲讲茅台鉴别知识，您可是一线收酒的大家，我的老酒你和月满西楼两人贡献最多！

回复很多，谢谢大家！

上周四，终于悲剧，一瓶五十年茅台给寄丢了，这几天一直郁闷，和卖家好人缘兄弟都在极力找物流公司理论，我也和卖家说索赔失败愿承担部分损失，没办法，这就是中国物流！钱损失点还能承受，可一瓶好酒就这样擦身而过，确实十分遗憾，搞得整个周末都不开心！

这事不多说，过两天解决了如大家有兴趣另外开帖和大家探讨。

说说上周喝的一瓶珍品。


如图，这是和上面说到的瓶塞有塑料味的01纸珍一起买的一瓶03木珍（烧酒老钓鱼郎），运输过程中漏酒十克，前后标都被飘带染红了，那天还拿了一瓶99普茅（好人缘兄弟的酒，950克），准备对比一下，对此木珍所报希望不大，漏酒严重，只想尽快喝掉。




  
先倒的珍品，挂杯效果要远好于普茅（不知道图片缩小后能否看清），酒花还行，约20秒，但颜色相比普茅要淡，普茅出厂早了四年，颜色要微黄一些。

小酌一口珍品，感觉清香可人，回味清甜，很香的甜味！但不是02金茅那种浓郁回甜，香味更接近国宴些。再尝普茅，一样好酒，只是回味略感单薄，仔细品味还有一股淡淡涩味（这可不是假酒或者跑气的涩味，而是对比珍品之下的差别），这是我第一次感觉珍品味道如此之好，意外之喜！也再次验证稍许跑酒的老酒十年左右对酒质影响不大！

席间还专门拿了半瓶09普茅倒了两杯对比，还是那句话，在十余年前的老茅面前，新茅就像假酒，香味稍淡，回味单薄，喝新茅感觉是水流进嘴里，老茅是油流进咽喉，呵呵呵，这是当天一位资深酒友的评价。

不知道木珍酒质和纸珍是否有差别，茅台水深，不仅指真假，仅要弄懂各种包装酒质区别就不是很简单的啊！

上周三去了趟茅台酒厂，拉了60件普茅回来，五六个朋友一下就分完，我自己反而仅剩3箱，也够，十年之后开喝，那时知天命了，估计酒量也不会太大，足矣！

这是第二次到茅台镇，第一次进到酒厂，没经验，可惜了！酒厂朋友对我说下次一定要提前一天到茅台，可参观酒厂并进到化验室品尝50年甚至80年茅台，并在镇里其他酒铺品尝或买些180元一斤的茅台镇散酒（不熟的人可是600元以上啊），第二天货车来后再提酒，否则酒一旦提到车上人可就不敢离开了，有点遗憾，下次一定再去。

酒厂大门

  

茅台酒厂在茅台镇有五个仓库，这是最老的一个。左边的大箱柜车能装2000件茅台，装有全球卫星定位系统，公路运输茅台的主力货车。

  

老仓库内景，不许照相，偷拍几张，只恨这仓库不是咱家的！




  

    

六十件，仅装了双排座货车的一半货箱而已。新鲜出炉的茅台，3月19日生产，21日就到手上了！

  

前面有朋友说过，茅台刚性需求很大，价格再涨都不愁销路，这次的六十件酒一年之内至少会被喝掉大半，而这只是一个西部贫困小城自己掏钱买茅台的极少部分消费者所为，期望茅台降回千元之内好像不太可能了，这酒到手价1699元一瓶！对淘酒的酒友应该是个参考，好酒慎出啊！

  

兄台茅台之旅真是让万人仰慕啊，那也是众多酒友梦寐以求的地方。让大家大开眼界。。。您买的新茅出厂价1699一瓶，楼主是一线品酒大师，也是茅台的消费专家。看您对新茅的平价如此之差，建议花这价钱，不如买03-05年的了，平均价达不到1699,元。03-05年茅台，年数不长不会跑酒，更没有换标打孔的可能，【03-05茅台瓶子商标都比较薄，不比老茅瓶子和标都厚，酒花易见，打孔换标也容易看出来】如果收藏起来，在时间上面要比新茅提前占到了8-10年优势。喝起来，更是花新茅价格，喝8-10年老茅的酒，何乐而不为呢？

引用

引用第191楼诚信好人缘于2012-03-27 08:03发表的  :
兄台茅台之旅真是让万人仰慕啊，那也是众多酒友梦寐以求的地方。让大家大开眼界。。。您买的新茅出厂价1699一瓶，楼主是一线品酒大师，也是茅台的消费专家。看您对新茅的平价如此之差，建议花这价钱，不如买03-05年的了，平均价达不到1699,元。03-05年茅台，年数不长不会跑酒，更没有换标打孔的可能，【03-05茅台瓶子商标都比较薄，不比老茅瓶子和标都厚，酒花易见，打孔换标也容易看出来】如果收藏起来，在时间上面要比新茅提前占到了8-10年优势。喝起来，更是花新茅价格，喝8-10年老茅的酒，何乐而不为呢？

这次我留了3箱主要是收藏的，10年后开喝，新红皮高仿太多，其他渠道我的水平难以判断真假！

茅台价格对部分人来说不敏感，他们只要100%真就行，我也可以从网上给他们买1300、1400元的，但一是量大不好买，累，二来万一碰上几瓶口感稍差的，麻烦！这样省心，他们自己兄弟和我去提的，不用担心真假！

上次给您说的02、03茅台请先给我各留12瓶，这两年慢慢喝。

过瘾

这次我留了3箱主要是收藏的，10年后开喝，新红皮高仿太多，其他渠道我的水平难以判断真假！

茅台价格对部分人来说不敏感，他们只要100%真就行，我也可以从网上给他们买1300、1400元的，但一是量大不好买，累，二来万一碰上几瓶口感稍差的，麻烦！这样省心，他们自己兄弟和我去提的，不用担心真假！

上次给您说的02、03茅台请先给我各留12瓶，这两年慢慢喝。
    

喝过的老茅不多，但得一前辈指点喝过几瓶90年代的珍品茅台。觉得90年代初的珍品茅台绝对是极品，尤其是93-95的红皮珍品，喝的话不会失望的。

几个人去搞了几十箱，醉美兄只留了三箱，看来那些朋友喝茅台比你还猛啊

天外天，人外人，怎一个字“佩服”了得！还有“钦佩”