我的100

谢谢各位酒友,谢谢各位马师傅.   

我们继续.

顶

加砖添瓦

小姐一下测试结果.
1.粮食酒与酒精酒是可以通过一定的方法（下面将介绍）分辨出来的.通过测试，粮食酒颜色变深，酒精酒颜色不变。

2。酱酒以茅台酒的测试样本为标本，其他酒颜色会不尽相同。酱浓清等香型也应该各自有自己的颜色变化图。

3。粮食原酒加酒精也会出现颜色变化，但与同类相比，明显偏浅。

4。目前只有茅台酒宣称并且得到全社会公认，在造酒过程中没有添加任何外来物质，完全是原酒的自带成分。因为添加外来的物质后，再测试就可以改变酒体颜色。

5，由于检测的样本不够权威，有些结论带有推理-----合理的推理。
我衷心地希望把茅五剑，汾国郎，古董珍，水鬼洋等中国名酒的拳头产品作一次检测，看看是什么结果。

我衷心地希望把茅五剑，汾国郎，古董珍，水鬼洋等中国名酒的拳头产品作一次检测，看看是什么结果。

这一点，相信各位酒友共同努力，各自把自己的测试结果及时交流，再一汇总，就有明确的结果了。

下面介绍方法和步骤。
1。确定样本和给试管贴标签。

第二步。取适量烧碱，（我用的是片碱。）每份大约小手指指甲大小。

3，加入半个试管测试酒。酒多会沸腾冲出来。

片碱加入样本中。一起放入剪开的易拉罐中。

4。沸水加热。注意，试管不可直接接触锅体或不锈钢杯体。水烧开后再放入易拉罐和试管。易拉罐底部开洞，开水进入，试管不能直接接触不锈钢杯底。

试管煮沸15----30秒。中间要控制火候，还要偶尔提拉易拉罐，使传热均匀。

5，熄火后摇晃。保温一分钟。若有未完全溶解的片碱，要继续加热，摇晃，直至完全溶解。

5。取出后边冷却边观察结果。要用心啊。   

不再有用后倒掉，一定要清洗试管，不留残余。

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  图1

  图2

  图3

  图四

  图5

  图6


传统工艺，纯粮固态发酵，固态蒸馏
的纯粮食酒（（淇河酒））
现场教您怎样检验
淇河酒装进透明小瓶，加入纯净水降度至35---40度
倒入纯净水时，酒体瞬间变得浑浊（如图6）
白色属于粮食成分溢出
淇河酒，纯纯正正的传统工艺，固态发酵
固态蒸馏，陶坛储存的纯粮食酒


http://www.shaojiu.com/bbs/post_3_132812_1.html     原帖在此

这是我以前做得试验

太详细了,楼主敬业精神

浓香，清香肯定出不来酱酒的效果

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