2011年9月16日，由中国酒类流通协会和中华品牌战略研究院联合举办的“华樽杯”第三届中国酒类品牌价值评议在北京举行，揭晓了酒类品牌价值200强企业名单和新中国白酒八大品牌。
    品牌价值评议组委会秘书长陈刚告诉记者，新的白酒八大品牌分别为：茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、郞酒、西凤、稻花香和古井贡。其中，茅台、五粮液、洋河高居名酒前三位，品牌价值十分突出。
    历史选择了“茅五洋”的名酒地位
    在此次新八大名酒出炉之前，国内已经举办过五届全国评酒会。从1952年全国第一届评酒会算起，迄今已有59年。其中1979年第三届评酒会最具有划时代意义，历经国家多届名酒品评的白酒专家沈怡芳称之为“是中国酿酒工业的转折点”。在这次评酒会上，五粮液、茅台、洋河等八个品牌荣获“八大名酒”称号。
对1979年“八大名酒”评选的意义，沈怡芳老先生曾给出定论：第三届名酒评选对后期指导生产、引导消费、评选名优产品起到了巨大的推动作用；更有行业专家甚至认为，历次全国名酒评选均证明和记录了中国白酒发展的历程，但1979年茅台、五粮液、洋河等“八大名酒”的确立，为中国白酒发展奠定了基础，指导了方向，没有这些名酒就没有中国白酒的今天。
    1979年第三届全国评酒会之后，被历史选择的名酒，也从此充分展现出自身的魅力。在1984年、1989年的第四届和第五届全国评酒会上，茅台、五粮液、洋河还连续将“名酒”称号收入囊中。
    业绩反映“茅五洋”的领先优势让 “名酒意味着品质保证” 深入人心，是前五届评酒会结果最终影响到消费者的核心价值。因为计划经济时代，全国评酒会评选的标准主要是品质、技术，像五粮液、洋河两大名酒最终成为全国浓香标准的制定者。而在新八大名酒评选中，茅台、五粮液、洋河再次入围并锁定名酒三甲，除了历史成绩和优秀品质，其在市场竞争环境下创造的骄人业绩、品牌成就也是有力支撑。从销售业绩看，2011年上半年，茅台共实现收入98.26亿元，同比增长49.16%；营业利润68.89亿元，同比增长57.27%；五粮液实现营业收入105.95亿元、营业利润46.04亿元，同比分别增长39.84%、49.03%。洋河股份上半年营业收入61.7亿元，增长76.99%；利润总额25.86亿元，增长80.76%。从上市公司角度看，新八大名酒中有五家上市公司，其中，高端白酒市值超过千亿的企业只有茅台、五粮液、洋河三家。因此，普遍认为这标志着高端白酒市场新的“铁三角”——“茅五洋”正在形成

    白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。 　　
    白酒是中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料（主要为粮谷）制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期，泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。 　　
    中国白酒之酒液清澈透明，质地纯净、无混浊，口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强，饮后余香，回味悠久。中国各地区均有生产，以四川、贵州、江苏、河南、山西等地产品最为著名。不同地区的名酒各有其突出的独特风格。　 　　
    中国白酒是世界著名的蒸馏酒，据考证，是以发酵酒演化而来，虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒，但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的果酒或黄酒。蒸馏器具出现以后，用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏，可以得到酒度较高的蒸馏酒，即中国白酒。

2011年10月12日06:50  

2011年10月14日 19:02  中国联合商报