贵州省仁怀市茅恒酒业有限责任公司董事长     黄安朝

引用

引用第47楼穷光蛋于2011-07-18 11:57发表的 :
储存年限达10年的基酒，一瓶可勾兑1000瓶储存5年时间左右的基酒，使其口感和品质达到10年标准。

1:1000的比例勾兑新酒还能喝吗？号称达到10年标准（骗人的标准），对外还能骗，来这里还能骗谁？

 贵州省仁怀市茅恒酒业有限责任公司董事长     黄安朝

既然他这样说，应该不是随口说说，肯定有他的依据

引用

引用第50楼lanty于2011-07-18 17:29发表的 回 48楼(gdgdlikang2009) 的帖子 :
    贵州省仁怀市茅恒酒业有限责任公司董事长     黄安朝

谢谢，朋友

商院案例：郎酒集团二线品牌突围

2011年07月18日 16:01   21世纪经济报道

　　郎酒集团董事长汪俊林走路略微耸着肩，下属恭维他，说老板像一只“提着双翼的鹰”，时刻盯着下一个目标，准备随时起飞。
　　2011年上半年，郎酒销售额超过40亿元，预计全年销售将达到90亿元，甚至原定于2012年突破百亿的目标有望提前完成，在行业内，销售规模已经与泸州老窖、洋河股份并列第二阵营。从2007年销售额首破10亿，郎酒抬升一个数量级才用了5年。
　　过去9年，郎酒由末落贵族重新成长为白酒的新锐品牌，未来9年，汪俊林规划的销售额则是300亿(到2020年)，郎酒能够攀爬到“高端的奢侈品”类别，与茅台、五粮液一道站在第一梯队。在白酒行业逐步定局的时代，出身二线品牌的郎酒凭什么？
　　改制“能手”
　　郎酒集团副总经理李明政仍然记得2001年底，汪刚接管郎酒的情景，“董事长衣服上挂着胸标，上面写着‘郎酒集团董事长’，现在想来多有趣”，他揣测，在豪气干云的酒厂，这是身材不高的汪“立威”的方式。
　　汪俊林此前没有做过白酒，他学医出身，第一桶金来自于药酒。1992年汪下海，承包了濒临倒闭的泸州国营制药厂，工厂当时年销售不到200万，产品却超过100种，汪果断砍掉其他产品线，贱卖了库存，主攻一种叫“风湿液”的药酒产品——彼时农村农民干农活以后容易一身疼痛，尤其是老年人，出身农村的汪俊林对此一清二楚。两三年间，单品销售额从3万多块钱放大到了2个亿。
　　“风湿酒”的操作手法，体现了汪俊林日后运作郎酒的诸多经营哲学：集中资源，孤注一掷，精心选好一两款产品做突破口；善于包装、推崇营销，当年“风湿液”500毫升装2块多钱都卖不出去，汪将药当酒来卖，200毫升装反而能卖6块钱；吸引人才、给足激励，药厂起初只有一个大学生，汪全部招聘大学生组建销售部，厚赏员工不惜重金，药厂效益好转后，他一次性修了108套房子，起初的老员工人手一套。
　　1999年，汪俊林托管了年亏损过亿的国企“四川长江机械集团”，营业收入由当年3个多亿做到2001年的15个亿，集团扭亏为盈。彼时，当地知名企业郎酒陷入困顿，政府希望汪俊林接手。汪如是形容郎酒的财务状况，“销售收入约3亿，基本为低端产品，银行贷款13个亿，利息去掉1个亿，4000多员工的工资和社保花去1个亿，政府这边一年要七八千万，再加上其他税费，这个知名品牌，年亏损1个多亿。”
　　当时郎酒评估的净资产超过6个亿，改制买断职工国有身份花掉1个多亿，剩下还要4.9亿，汪俊林买不起，“地方政府就答应可以分期付款，用赚的钱来付这笔钱，要是亏了先亏你自己投的钱”。同时，政府保留“郎酒”品牌，约定销售额每达到一定量级，就让渡一部分权益。汪没有犹豫，郎酒有历史、有品牌、有先天的地理位置，是川酒的“六朵金花”之一，用汪俊林自己的话说，“小苗子有长成大树的基因”。由于采用分期付款模式，很多媒体都质疑汪“捡了大漏”，“纪委、检察院都来做了调查，改制过程没查出问题”。
　　收购之初，汪俊林抓的是内部稳定和机制重建，针对郎酒此前臃肿的机构，汪俊林将原来27个部门裁减为7个部门，更换了一批年轻的中层干部，郎酒总经理刘毅在2003年即担任现职，时年仅仅27岁，不过，汪也没有大规模裁员，“对老同志给政策，保证他们收入不低于过去，对年轻人实行新的激励机制，两条腿走路”。李明政当时最直观的变化是，工资从每月2000多元涨到5000元；新老板号召大家要改变观念，“董事长一直说的就是产品，重新梳理产品线，总的思想，就是整个品牌要往高端走”。
　　此前，郎酒的产品线超过100种，主流产品售价不过40块钱左右，甚至不如一般地产酒，郎酒产品线以酱香型白酒为主，酱香酒至少要存储3年，利润有限不说，光是大量资金占用就是不菲的成本。郎酒管理层一直有修改的想法，但是担心调价市场不能接受，一直没有作为。
　　事实上，直到2004年，汪俊林优化了产品线，将品种压到10多个，同时不断尝试寻找郎酒新的品牌定位和产品选型，除此之外，他也没有轻举妄动。
　　“群郎”战略
　　指着“酱香至尊百年郎”红太阳式的酒瓶，李明政开着玩笑说，“郎酒当年做这种超高端的酒品，只想提升品牌形象，没想真能卖出去。这款酒3668毫升装，大概在七斤三两左右，2010年定价68000元，今年提价，1瓶10万元。”
　　如今，以“百年郎”领衔，从10万一瓶的奢侈品到100多块的普通郎酒，郎酒金字塔型的产品梯队已经完成。其中，定位在中高端“红花郎”为主力产品，成为郎酒的“突破口”，2010年58亿的销售额中占到约6成。
　　郎酒发力是在2004年。当时，中国大部分名酒厂在品牌诉求方面，多从历史中寻找品牌的“信任状”，多强调“历史多长”、“在什么年代获过什么奖”，就在当年，汪俊林自己提出了“神采飞扬·中国郎”的品牌概念，应和“中国人在全世界慢慢找到自豪感”的时代背景，这个理念借助央视的传播平台，首先在雅典奥运会期间进行传播。
　　在“中国郎”品牌概念之下，郎酒集团实现“群郎战略”，形成了高端酱香、高端兼香，中低端浓香的架构。郎酒的地理位置横跨四川、贵州交界，处于酱香型的茅台和浓香型的五粮液、泸州老窖、剑南春、水井坊之间，是名酒中唯一能做到“一厂三香”(酱香、浓香和兼香)，有助于其实现产品线的全覆盖。
　　在“金字塔”的产品线中，100年、50年、30年的酱香酒，处于奢侈品级，售价在1万至10万之间，20年酱香“青花郎”为高端酒，约1500元一瓶左右，酱香的“红花郎”(10年陈酿的售价400多元，15年的售价在800多)和兼香的“新郎酒”(18年陈酿是1000多块钱，12年是700块元左右，9年是300多元)构成主力品种，其下则为价位在100元至300元的“如意郎”、“贵宾郎”以及新推的“郎牌特曲”等产品，主要以浓香型为主。
　　汪俊林十分满意金字塔型的产品线构成，认为其大大提升了集团战略的灵活性，“不管行业内产品怎么涨价，我们都是高兴的，每一个产品段，我们都可以跟涨，比如茅台涨价，其他的酒厂如果不跟着涨，产品没有地位，但是一涨就涨死了，因为缺少对应的品型，就卖不掉”。
　　其中，“红花郎”在郎酒集团内部被誉为是“头狼”，仅仅是其陶瓶选型和代表中国红的色泽，郎酒就耗费了3年多时间。包装在高端白酒往往是“一两拨千斤”，郎酒曾一度曾尝试采用过玻璃瓶的设计，就是卖不出价格，最后还是回归陶瓶。
　　红花郎的首次力推，就是2004年雅典奥运会期间“中国郎”概念提出，郎酒不惜重金，首次在央视投入2000多万，发布3个内容的5秒广告，当年郎酒全年销售额也不过3.65亿元。如今主管品牌推广的李明政回忆，“那时候公司没钱，能够投1000万是很不错，不像现在花一二个亿都不心疼，那些年广告投放的策略，总是先找大事件，然后点、线、面慢慢才起来。”
　　李明政印象深刻的是，汪俊林当年常说，“咬紧牙关投，以时间换空间”，所谓“时间”不指央视的时间，而是说品牌成长的时间，郎酒做市场的时间。果不其然，中国白酒行业迅速迎来了繁荣期，据统计，2010年与2005年相比，11家主营业务收入全部为白酒的上市公司营业利润合计增加了510%，同期营业收入合计增加了196%，尤其是随着消费升级的浪潮，“酱香热”方兴未艾，大大推升了郎酒的销售业绩。
　　二线品牌突围
　　如今，郎酒在广告的投入一直占到销售额5%-7%左右，业内有人开玩笑，“现在央视一招标，就说‘酒疯子’来了。”而郎酒的红色和洋河的蓝色，成为中国白酒“新锐”的标志色。
　　“金字塔计划”
　　品牌高举高打的同时，渠道如何跟进，实现营销落地？为此，郎酒拥有一支超过2000人的销售团队。“郎酒以销售为主线，实行了事业部和办事处相结合的‘矩阵式’管理模式，这是郎酒和其他名酒厂最大的区别之一。”郎酒总经理刘毅说道。
　　郎酒从一开始就改变了行业传统做法，茅台、五粮液等名酒企业主要依托总经销、大经销商，没有自建的大规模销售队伍，而郎酒的销售则较为扁平化，不允许总经销。比如在成都市，分高端、超高端、中高端三类经销商，每个人只负责一块，一个地区分3-5个厂家，各自负责细分的消费群体。这样一来，经销商数量较多，每一个经销商规模相对较小，但同时，需要的支援也多，于是，郎酒直接去各地设立办事处，帮助经销商扩展渠道和市场，管控市场价格，郎酒基本会在每个经济较为发达的县，都会派驻人员，实现终端的管控。
　　“这样做的好处有三样：没有一个经销商能跟我叫板；营销决策可以两三天内迅速落地；方便控制假货。”汪俊林总结道。在郎酒内部，这套体系起始于2006年的“351工程”——在一个地区集中3-5个事业部和3-5个商家，集中郎酒和商家资源在该地区形成郎酒品牌第一、销售第一。
　　大规模派驻销售员的做法，与郎酒的初始资源有关。汪俊林坦言，以郎酒起初的品牌影响力，“走茅台、五粮液的道路是走不下去的，只能是品牌和渠道双驱动、双管控，我们才可能超越。”具体运作方面，郎酒的渠道策略主要由两部分构成，一是各个渠道相互配合，郎酒会就不同渠道的定位和分工做详细规划，二是掌握渠道推进的顺序，多以“餐饮”渠道为启动引擎，通过与餐饮渠道的强力运作，提高目标消费群的品尝率。
　　2010年，郎酒开始实施“金字塔”计划，即一个销售总部，管5个事业部，加8个大区，用5-7年时间，让全国每一个经济较好的县都有1-2个郎酒自己的营销人员，将团队建设到县级市场，将产品铺到乡镇卖场。汪俊林透露，未来3年内，郎酒将在全国范围内，准备招聘500名研究生、5000名本科生充实一线销售队伍。
　　据用友软件股份有限公司白酒行业总监李勇介绍，2008年后，郎酒开始在全国范围内进行大规模的网络布局，由单组织扩张改为跨地区的广布网点，其全面费用管理、市场管控方案等集团化管控需求大大提高，因此选择了用友集团的NC产品，借助于用友提供的基础管理架构，将管控措施在ERP管理系统中得到全面体现。而合作过程中，郎酒销售网络的快速响应亦让李勇印象深刻，“举例来说，一般企业设立地区办事处，前后可能要考察月余，但在郎酒，两天内办事处就能设立起来就开展运作。”
　　“金字塔计划”是汪俊林问鼎白酒第一阵营的重要布局，“这个建完以后，郎酒在中国白酒行业的规模，不说是第一，至少也和茅台、五粮液相当”。
　　在李明政看来，白酒消费趋势的密码掌握在消费者手中，在中国，一个生产厂家洞察白酒消费，类似“玩猜谜游戏”，比如他没想到10万一件的百年郎真能卖出去，而且居然有客户一下子买了60件，除了办事、送礼的需要，现在有钱人装修，喜欢客厅摆一件做个“镇宅之宝”，这种妙用，郎酒当初做设计也没有想到的。
　　因为要“猜”，郎酒的高管层有时候也会争得面红耳赤，李明政调侃，“事后证明，往往老板猜中得更多，我们猜中得少，后来我们不再猜了，太累了，他猜什么我们就说对。”或许，下属们戏称汪俊林是“鹰”，这是另一种定义。
　　汪俊林预备出资60-80亿人民币，将泸州市古蔺县二郎镇打造成名酒名镇。二郎镇与茅台镇同处赤水河中流流域，是郎酒酱香酒的生产基地。

引用

引用第51楼gdgdlikang2009于2011-07-18 17:39发表的  :



 贵州省仁怀市茅恒酒业有限责任公司董事长     黄安朝

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贵州省仁怀市茅恒酒业有限责任公司----就是这么勾兑陈年酒的？

年份酒都是这样勾兑的！

好文章，老五粮液估计后期会来一个报复性上涨，价值背离过大的的东西，补涨是必然的经济规律。

龙跃长河：国酒茅台上市十年纪

2011年07月21日19:09  中国广播网

　　十年前的7月31日，“贵州茅台”在上海证券交易所挂牌交易，股票代码选择了耐人寻味的“600519”，国酒资本市场的旅程由此开始。过去的十年中，贵州茅台带给投资者的是仓廪的充实，也带给这个百年民族品牌一场深刻的变革。
　　这种变革来自于资本市场，内化为更加符合现代化管理的一种力量，源源不断，像是茅台楼下绵延千百年的那一股溪流，遒劲、厚实、自省、壮大。
　　历史给了国酒茅台一个难得的机会和舞台，在贵州茅台成功上市之后不到三个月的11月10日，在卡塔尔首都多哈举行的世界贸易组织(WTO)第四届部长级会议以全体协商一致的方式，审议并通过了中国加入WTO的决定，标志着中国长达15年复关和加入WTO进程的结束。
　　就在一群贵州茅台酒人叩开了中国资本市场大门的同一年，另一位带着浓重贵州口音普通话的谈判代表龙永图，也实现他人生的一大心愿——中国终于叩开了世贸组织的大门。
　　2010年的中国历史，贵州人的身影意味深长。从那一年开始，变化中的中国和变化中的国酒茅台，迎来了一轮又一轮的挑战，一个国家，一个国有企业，在岁月洗礼中悄无声息地成长到枝繁叶茂。那种时光的轰鸣声，只有十年之后站在赤水河畔才能听到，你会惊觉变化是如此巨大，如此深远。
　　公元2001：茅台上市元年
　　如要说起茅台的起源，似乎是从历史的最深处传出一些若隐若现的昏黄光点，那毕竟是一个跨越千百年的漫长故事。但要回顾贵州茅台的上市，其中的诸多故事并不久远。
　　若将时光的镜头锁定在世纪之交的中国，地处偏远的贵州省一个更为偏远的地方茅台镇，你会看到一群为了国酒茅台上市而奔波劳碌的茅台人的身影。
　　一头白发的茅台集团董事长、总工程师季克良有着与年龄不相符的惊人记忆力。在他的回忆中，1999年，时任贵州省省长的吴亦侠召集贵州大型企业开会讨论上市事宜。
　　在十多年前，可能对于沿海发达地区来说，上市早已不是什么新鲜事，中国的资本市场已经走过风风雨雨的九年。但是对于偏远山区省份贵州来说，一提起企业上市，很多企业领导都摸不着头脑，不知道上市为何物。
　　季克良在回顾争取上市的那段历史时，一种洞察先机的智慧闪烁在眼里：那时西南一隅的贵州省对于上市还是延续着心照不宣的配额制，当时的茅台领导班子抓住了机遇，几经周折从另外一家企业手里争取到了这张难得的资本市场入场券。
　　上个世纪末，距离省城两百多公里蜿蜒的山路上，总有怀揣着上市做强梦想的茅台人奔波劳碌的轨迹，来来回回的弧线终于划到了中国资本市场的宏大版图之上。百年民族品牌后来在中国资本市场绘制的无法逾越的高峰，似乎从那些奔走中有了必然性。
　　季克良感叹道，茅台作为中国白酒的骄傲早在一个世纪前就曾经漂洋过海获得了世界三大蒸馏酒称号，在眼界早已在中国的前列，不过见多识广知道上市的重要性，但是真正操作起来却是扎扎实实准备了两年多的时间。
　　贵州茅台集团党委书记、总经理袁仁国自茅台上市之日起，即担任贵州茅台酒股份有限公司董事长。他是另一个茅台成长史的有力见证者，从一名普通工人成长起来对茅台了如指掌的管理者，也是自贵州茅台亮相资本市场之后股份公司唯一的一名董事长。
　　“功夫不负有心人”，袁仁国回忆说，1999年公司的努力很快得到了贵州省委省政府的回应，一份印着《关于同意设立贵州茅台股份有限公司的批复》的省政府红头文件下发到了相关各方。在黔北赤水河畔的公司总部，人们的热情被点燃了，公司将会成为中国资本市场的一员，这个消息激动人心。
　　有了红头文件，但是组建工作就更为紧迫。随后，由大股东贵州茅台酒厂有限责任公司为主发起人，联合贵州茅台酒厂技术开发公司、贵州省轻纺集体工业联社、深圳清华大学研究院、中国食品发酵工业研究院、北京市糖业烟酒公司、江苏省糖烟酒总公司、上海捷强烟草糖酒（集团）有限公司共同发起，成立了“贵州茅台酒股份有限公司”。这八家公司成为了上市公司贵州茅台最早的成员。
　　2001年的7月最后一天，7150万股贵州茅台股票成为了中国投资者的一个新选择，也成为中国的价值投资者陪伴至今的不二选择。贵州茅台从那天开始，以2.5亿股的股本起步，开始了作为中国资本市场蓝筹公司典范的旅程，能够慧眼读懂这家百年企业的聪明投资者中，诞生了一个个财富神话。
　　最初的贵州茅台，注册资本为1.85亿元，对比今天公司的1000多亿元市值和几年的熊市行情，你会惊奇的发现资本市场让茅台实现了怎样的破茧起航。
　　诚信为本：一种跨越千百年的坚持
　　从上市至今十年，贵州茅台可谓是中国资本市场最为慷慨的上市公司，屡次刷新由自己创造的现金分红记录。这样的慷慨诚信，在怪相丛生、操纵市场套取利益案件屡禁不止的中国资本市场，反倒成为了一种异类。
　　有的“聪明人”会说，贵州茅台不够顺应潮流，公司原本可以留存更多的收益，通过各种财务手段冲销利润。或者，那么多账上现金大可以大手大脚进行多元化扩张和投资，为股票在二级市场上的表现编制一些美丽的故事……
　　让他们遗憾的是，贵州茅台并没有这样做。在上市庆祝的喧哗过后，公司似乎一切归于平静，茅台人回到自己的工作岗位上，继续默默经营自己的百年酿酒品牌。股价长达数年的横盘，更是鲜有投资人问津，公司员工往往会忘记自己是一家上市公司。
　　“贵州茅台这块金字招牌我们是从老祖宗的手里接过来的，这四个字浸透了以前那些古老家族儒商精神的精髓，告诉今天的茅台人质量和诚信是最为宝贵的东西，这些精神的重要性，在某种意义上甚至超越了我们酿的美酒。”袁仁国说，公司不去耍小聪明，不去打股民手里资金的主意，这才是中国企业最该遵守的基本原则。茅台之所以成为中国白酒的领军者，并不是机缘巧合，而是千百年来这种茅台精神造就的必然。
　　“就像劳斯莱斯坚持用手工打造一样，贵州茅台坚持用最为古老的酿造和窖藏方法，这是贵州茅台品质的保证。”袁仁国找了一个恰当的比较对象，这种存放五年的古老方法许多到公司来的投资者都表示不理解，为什么要等五年之后再拿到市场上，而不是及时兑现产出收益呢？有些执拗的董事长袁仁国坦陈，早几年贵州茅台独特的生产方式和缺乏所谓的“弹性”，确实吓走了不少远道而来公司调研的投资者。
　　“不是茅台傻，而是茅台不想追求那样一种聪明。”袁仁国意味深长的说。
　　王者往往是能够忍受漫长孤独的人，贵州茅台十年前上市过后，一直默默无闻，那时每年到公司调研的基金和机构数量寥寥。习惯孤独的茅台人也并不以为怪，继续干着老祖宗千百年传下来酿酒的活儿。公司的股价四平八稳的横着，等待有心人来发现，当有心人的智慧形成共识后，2006年公司股价真正开始发力。
　　2006年开始，四处寻找投资品种的颇具慧眼的投资人惊奇的发现在资本市场上，还有一只尚未被发掘的璞玉——贵州茅台。他们奔走相告，发现了中国的“可口可乐”。
　　历史总会保持一种微妙的平衡，当你失去一部分人关照的同时，总会迎来另一群惺惺相惜的朋友。历史的一扇门中是贵州茅台千百年的固守传统，另一扇缓缓开启的是企业笃定坚持换来的机遇之门。
　　2006年贵州茅台的市场表现，让一家具有普世性价值的民族品牌企业呈现在世人面前。2006年美国《商业周刊》评估，茅台品牌价值达到13.2亿美元。美国人毫不吝啬地将中国价值最高的20个品牌中，第八位的耀眼位置给了贵州山区的这家酿酒企业，这是中国酒类企业中唯一进入前十的品牌。
　　2008年《福布斯》杂志评出的全球上市公司2000强排行榜中，贵州茅台集团位列上榜中国企业中的食品饮料类第一名。
　　英国《金融时报》发布的2008年全球上市公司500强企业排行榜中，贵州茅台（600519）列第363位，在全球饮料行业排名第九位，是此次中国饮料行业唯一上榜的企业……
　　贵州茅台：蓝筹的注解
　　在中国的资本市场，贵州茅台成就的传奇肇始于2006年，股权分置改革带来的企业法人治理结构的完善和公司逐步确立的稳步发展规划，吸引了越来越多的投资者关注。
　　而2001年上市之初到2006年初这段时间，沉默的贵州茅台，跟后来凤凰涅槃般灿烂起舞的贵州茅台，都是同一家公司。在上市十周年之际审视，人们往往会关注于光环下的“金股”，没有沉默也就没有爆发，这十年是一个整体——先抑后扬，这也是贵州茅台透过近百年历史的巴拿马博览会的精神传承。
　　很多投资者追悔当年没有发现贵州茅台，其实茅台上市当年，已经显出了与众不同的蓝筹征象。2001年，贵州茅台股票上市第一年，就为投资者创造了丰厚的回报，以“10转赠1、10送6元现金”，随后十年，贵州茅台以史无前例的现金分红创造了一个个资本市场的纪录。
　　公司自2001年上市以来，始终坚持现金分红，到2010年已累计向投资者派发现金分红70.23亿元，为上市公司发行股票所募集资金的3.515倍（公司上市募集资金19.98亿元，扣除发行费用），是中国白酒上市企业中分红最多的一家公司。
　　刚刚过去的2010年，贵州茅台向全体股东派发了高达21.71亿元的高额分红，这个纪录除了茅台自己，其他公司想要打破的难度可想而知有多大。
　　每次贵州茅台召开年度股东大会，有几个茅台的忠实粉丝必定到场。其中最为出名的要算是股神林园，梳着小平头含笑注视整个过程，抓住每个间隙与贵州茅台董事长袁仁国以及茅台精神领袖季克良进行交谈。林园成就的中国资本市场财富神话，正是他与公司多年实地调研和考察所得来的投资真经。正是因为对茅台的深入了解，让他成为了为中国价值投资的先行者和他自称的“茅台传教士”。
　　熟悉中国资本市场的人自然会回忆起股神林园2007年在北大曾经做过一次演讲，里面自然提到了钟爱的贵州茅台。
　　当初阴差阳错购买茅台股票的林园不会让自己的资金躺在一只毫无把握的股票上。现场调研是必须的。
　　2003年的一天，他从深圳到达后转乘公司派来的车辆，到了茅台公司本部已经是第二天清晨——股东大会召开的日子。他回忆道：“当时车上坐了两个融通基金的研究员，那两个小伙子给我说了，他们已经把茅台五年的帐都算了，说你买茅台吧，肯定赚钱。当时我算了一下，我买茅台酒的时候，PE大概在25、6倍。茅台我给它算了20%的复合增长。当时我算的是08年的PE，到了06年的PE我当时给茅台算了，当时只有不到9倍，所以我就加大对贵州茅台的投资。”
　　时至今日，这个脸上常带着狡黠笑容的中年男人，仍是贵州茅台股票的坚定持有者，而且逢低还在不断增仓，每年数千万的分红已经让他不再考虑减持套现。追求短期盈利的基金公司换了几轮，而林园还是那个大量持有茅台股票的林园。
　　近年来，每逢成立一支新的基金，那基金经理们几乎都是不假思索的先买入一部分贵州茅台股票，因为他们知道，这个才是中国蓝筹的标准配置型公司。在股市低迷时期，一支基金能否抗跌，其中有一项重要指标就是看其持有多少贵州茅台股票。
　　2011年5月25日，贵州茅台总部22层的会议室，天南地北来的投资者让这个本已不大的会议室几乎无处立足。细心的工作人员头一天准备了大量的塑料凳子，以应付两百多参加年度股东大会的股东。
　　一位私募基金经理在开会间隙分享投资经验的时候，对贵州茅台未来仍然充满信心，他颇为自得的告诉笔者，目前持有的贵州茅台筹码已经不少，国内他就选了他们一家，每股他选择的是投资苹果公司的股票，两家他都已经当了股东好几年了。总结这两笔投资的共性时，他使用了“成长性”、“技术独有”、“定价权”、“领军品牌”等几个核心词汇，这位从国外受过高等教育的投资人对自己的决定感到非常满意。
　　休会统计投票情况的间隙，这位私募基金经理站起来，透过窗户眺望不远处贵州茅台的厂房和车间，脸上透出了微笑。
　　茅台：一个中国人乡愁的符号
　　“香港市场2009年销售仅有50吨茅台酒，2010年就上到了100吨，这个增长幅度是国内市场上没有出现过的。”在2010年的年度股东大会上，董事长袁仁国表示出了对国际市场的强烈兴趣。
　　他接着举例，以法国巴黎市场来看，当地星罗棋布的分布着一万多家中餐馆。每一家中餐馆都是一个销售终端的话，假设一下，每一家中餐馆只要一天消费一瓶茅台酒，那市场一天就要消费一万瓶茅台。
　　“在国外的那些年，每次跟几个中国留学生聚会，总会免不了喝点茅台酒。”从海外留学回来创业的高先生说，中国人喜欢聚在一起的亲情和友情，而聚会总免不了吃一顿可口的中餐，喝点家乡的白酒。而最能够激发大家思乡情的，就是茅台酒。
　　每逢中国的传统节日，留学生们和当地华人华侨，总喜欢畅饮茅台，寄情祖国。席间，大家最爱谈起的，莫过于尼克松1972年访华时，因为喝了茅台酒微醺状态下乱说话的故事：
　　在中国政府为尼克松总统在上海举行的宴会上，贵客来临周恩来总理用茅台酒款待，尼克松兴高采烈，茅台酒使他脸上的笑容泛着红光。他激动不已地端着酒杯走到麦克风前，作了这次访问唯一的一次即席讲话。在激动之中，尼克松说了一句话：“美国人民，要和中国人民一起，将世界牢牢地握在手中。”对这句过于敏感的话，基辛格听着不免有一丝忧虑。幸好平时爱挑毛病抠字眼的记者们对尼克松的这句话没有太大反应。
　　哈佛大学博士丁学良曾经这样感慨说，“每一瓶酒背后都有很多故事、很多情谊、很多人世沧桑。” 1984年8月丁学良留学美国，没有赶上好友10月份的婚礼。好友特地为他留起了一瓶茅台，“等你回来再给你”。丁学良嘱咐好友封酒，撕掉塑料纸，以厚实的红绸布密密扎紧瓶口，滴蜡封满，再用油纸包起，埋于地下。1994年丁学良回国才拿到这瓶茅台。直到26年之后，适逢家中有一件开心的事，便将这瓶背后满怀深情厚谊的茅台开心地喝了。
　　“太幸福了”，丁学良回忆当年在美国波士顿喝茅台，不仅可以在中国城一间已经营了2、3代的餐厅喝到茅台，还能在市面上买到与总领馆国庆宴会上口感一致的真茅台。丁学良记得1985年在纽约买茅台的售价是8美元1瓶，一般一买就是5瓶。至于为何对茅台酒如此情有独钟，丁学良讲了他从北到南对中国蒸馏白酒的考察之旅。越往南，蒸馏白酒的技术越复杂，所费时间越长，成本也越高，一直到贵州与四川交界的一小块地方，因当地独特的生态，酿成了酱香型白酒，在丁学良口中这是中国蒸馏白酒的“最高境界”，“是最精致的，也是最复杂的”。而这首选中的首先当推茅台酒。
　　“好酒不是买来的，是找来的。”酷爱酱香型白酒的丁学良不断感叹。
　　茅台酒的存在，成为了漂泊海外的中国游子心中乡愁的寄托。对于他们来说，选择茅台酒是一个饱含文化意味的行为，聚餐中少了茅台酒的加入，似乎是一种文化上的缺憾，难以弥补。
　　根据公司提供的财报，2010年，海外市场的茅台酒销售额，已经创纪录地达到了4.1亿元。庞大的国际市场，已经开始呼唤更多茅台酒的出现。这也为公司的未来发展，增加了更多的想象空间。
　　传统工艺的现代化探索
　　茅台酒的生产工艺古老而独特，是当地历代酒师在长期的生产实践中，顺应大自然的变化创造和积累而成，整个酿制的过程遵循春夏秋冬的自然交替节律，也是人类成功利用微生物的典范，是古代酿造工艺的精华。独特的酿制过程堪称中国最宝贵的民族遗产之一。
　　茅台酒是独特的大曲酱香型工艺白酒，生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六部分。其传统工艺总结为端午踩曲，重阳投料，一年一个生产周期，其间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放，五年后包装出厂。其工艺特点为：两次投料，固态发酵，高温制曲，高温堆积，高温摘酒，以此形成茅台酒独特的酿造风格。
　　贵州茅台酒是中国大曲酱香型的典型代表和鼻祖，茅台酒的酿造历史悠久，从茅台酒产地贵州省仁怀市境内出土的文物中，有相当部分的商周时代酒具，说明当时已经有酒的存在并有一定的历史。史料记载，距今两千多年前的汉武帝时期，茅台当地就有了酿酒历史，史书称“枸酱”酒，“牂牁”酒。至明末清初，以大曲参与糖化、发酵、蒸馏取酒的茅台酒工艺日趋成熟，数百年来，茅台酒工艺在继承和发展中不断完善完美，逐步形成的茅台酒传统工艺，至今仍完整延用。
　　经我国白酒界专家总结称：“贵州茅台酒工艺技术是最独特的大曲酱香型酒工艺，是我国人类将微生物应用于酿造领域的典范。”
　　茅台酒系列产品是纯天然发酵产品，从原料种植到产品加工全过程均严格按照有机食品的相关规范进行生产，在整个生产过程中不加入任何添加剂，是目前国内唯一通过绿色食品和有机食品认证，并被列为原产地域保护产品三项荣誉于一身的白酒品牌。
　　一个传统民族企业如何实现现代化生产，是一个谨慎而又迫切的问题：现代化的生产能够让人工操作减少，提高劳动生产率；但同时，现代机器是否会导致茅台酒品质的变化？
　　据贵州茅台酒股份有限公司副总工程师杨代永介绍，在茅台历史上，其实很多高层领导都已认识到整治茅台镇环境的重要性。
　　自1951年政府出面收购地方三家资本家酒厂成立“地方国营茅台酒厂”之后，很长一段时间，由于处于计划经济时期，生产茅台酒只是政治使命，产量很小，职工也少。当时的茅台人并没有意识到茅台镇环境得天独厚的禀赋，以及特殊的唯一性。因此在历史上形成了“厂中有居民，居民与酒厂融为一体”的格局。
　　然而，随着茅台酒厂的发展，人们发现，这种格局对茅台酒厂自身的管理带来很多麻烦，而且，与厂区混杂的民居，还占据了大量有限的土地资源和环境资源，直接制约了茅台的发展。日益精细化的工业生产，必须摆脱这种“农耕时代遗留的尾巴”。
　　上世纪九十年代初期“茅台酒异地试验”失败。专家经过观察总结，提出了“离开了茅台镇就生产不了茅台酒”这一科学论断。茅台镇的地理上的重要性以及环境压力引起世人的关注。
　　今天的贵州茅台，是从原材料采购、包装、茅台酒生产流程、物流系统、营销系统都实现现代化操作的大型企业。农耕时代的影子在这个传统民族品牌身上，已经难寻踪迹。
　　茅台：下一次腾飞前的蓄势
　　从今年五月份贵州茅台的年度股东大会上传达出一个强烈的信号——公司的发展进一步加速。
　　贵州茅台的“十二五”规划已经出台，其中载明贵州茅台酒股份有限公司要在“十二五”期末，达到销售收入400亿元的目标。到场的基金和机构对长期持有茅台信心加码。
　　去年的5月21日，一个为国酒茅台在未来继续腾飞创造空间的搬迁计划，在赤水河左岸的茅台镇正式启动。
　　一年的时间，茅台镇的环境整治已初现成效：昔日与厂区成交错之势的凌乱建筑被陆续拆除。大批居民将告别高矮不一、凌乱局促的民居，告别河谷地带的酷热，走向现代的城市生活：宽阔的道路、规划齐整的配套设施、美观实用的电梯房——— 一个巨资打造的崭新小区在公共服务更为完善的仁怀主城区渐现雏形。
　　来自茅台镇大搬迁现场的情景，预示着一场由工业发展给经济、社会发展带来的更为深刻的变化，正拉开序幕。
　　“这样的变化在茅台有史书记载的历史中，是完全没有过的。但这次历史性的转变，必将给国酒茅台以及生养茅台酒的这片土地带来更为令世人惊叹的奇迹！”贵州茅台酒股份有限公司总经理刘自力这样描述今天的变化，——— 将来的国酒茅台厂区，会是架构在最为环保的循环经济理念之下的绿色厂区，也会是更加先进的酿酒设备和千百年酿酒传统的完美结合，更会是国酒茅台更好更快，实现再次腾飞的又一起点。
　　细心的投资者会发现，在上一个五年规划中，贵州茅台每年的新增产能扩张速度是以每年2000吨的速度增加的；而到了“十二五”规划中，这个递进的幅度变化为了每年新增2600吨的产能，幅度增长了三成。
　　这就意味着，拆迁行动已经开始发挥作用，拆迁过后的茅台酒厂区域，将会有更多的厂房和生产空间。为未来茅台的发展留出了充足的想象空间。
　　茅台独特的生产工艺，也形成了“库房远远多过于厂房”的奇观。对于私募基金经理来说，他们的嗅觉并不至于搬迁。茅台酒厂国内首屈一指、接近两百栋的老酒窖藏库房数量，让他们回去仔细盘算过后笑容满面。
　　“投资茅台就是投资未来”——这是袁仁国常常挂在嘴边的一句话。听者有心，他说的是对企业未来发展的信心，而信心来源于公司可量化为数百亿资产的充足老酒资源。老酒的库存量决定了公司将来的市场地位。
　　2010年的成绩单，算是对公司“十一五”期间的跨越发展进行了最为有力的总结：2010年公司共生产茅台酒及系列产品基酒32611.75吨，同比增长11.42%；实现营收116.33亿元，同比增长20.30%；营业利润71.61亿元，同比增长17.86%；实现净利润50.51亿元，同比增长17.13%。扣除非经常性损益后的基本每股收益为5.35元，同比增长17.13%
　　根据贵州茅台的“十二五”战略目标和规划，到2015年，茅台酒生产达到4万吨；销售收入力争突破400亿元（含税）；单位生产总值能耗和二氧化硫、汽车尾气排放量控制在国家下达的指标范围内，全公司员工受教育程度明显提高，公司综合实力进一步增强，绿化、美化厂区，使环境保护更加有力，员工生活更加美好，使公司物质文明建设、精神文明建设、政治文明建设、生态文明建设、党的建设、廉政建设上一个大台阶，使“十二五”时期成为公司改革开放以来发展最好最快的时期；成为调整经济结构，转变发展方式，综合实力快速提升，“加速发展、加快转型、推动跨越”取得重大突破的时期；成为公司全体员工美好生活改善最为显著的时期。
　　赤水河畔，工程机械的忙碌作业是前年酒镇茅台历史上从来没有过的变迁。一片片崭新的厂房、库房正在拔地而起，这里的大兴土木或许跟中国大地上正在风风火火进行的城市化进程有所不同，这里上演的是一场沉寂千百年后的蝶变，这个能量从历史深处传来，渐行渐近，滔滔不绝。
　　对于上市公司贵州茅台来说，十年对于背后那个悠远的品牌来说，并不足道。但这十年中发生的变化，却超过了以往任何一个历史时期。
　　静水深流，厚德载物。茅台这个百年品牌的魅力实现了资本的奇迹，未来的国酒茅台，与资本市场发生的故事，还会有很多、很多

北交所现高端白酒大宗交易
2011年07月21日 14:28 中国经济时报

　　7月19日下午，泸州老窖推出的国窖1573大坛定制原浆酒登陆北京产权交易所旗下的金马甲网上交易平台。记者在现场看到，北交所坐满了国窖1573的认购者，大部分人不是为了品尝原汁原味的国窖，而是准备投资保值。
　　与国际成熟的红酒投资收藏相比，中国高端白酒的认藏尚处于起步阶段。从1999年到现在，一般的高端白酒产品升值幅度都在5至7倍，有些白酒中的珍品则上升了不止10倍，高端白酒投资呈稳步上升之势。高盛、联想等纷纷进军白酒业，显示出中国白酒行业巨大的市场和发展潜力。
　　金马甲公司总裁樊东平表示，此次推出的网络交易是国内首次厂家把酒拿到产权市场来卖，通过产权市场购买高端白酒，买家既可以立即把酒拿回去享用，也可以在厂家的酒窖里暂存，待日后需要时再提货。甚至可以通过金马甲平台，把暂存在厂家的酒挂牌转卖变现。

湖北白酒企业发力高端白酒

2011年07月21日 11:18  长江商报

　　本报讯(记者邹茂林)日前记者获悉，古隆中“洞藏原浆”年份酒正式上市，而在此之前，枝江、稻花香、黄鹤楼等白酒企业纷纷推出高档产品，抢夺市场。
　　湖北古隆中演义酒业公司这次一共推出了五款 “洞藏原浆”年份酒，其中有20年的产品，而枝江在此前推出了五星枝江年份酒及谦泰吉等高档产品，稻花香则推出了上千元一瓶的兼香型清样酒。
　　“原先湖北高档白酒市场，除了茅台、五粮液(39.08,0.27,0.70%)、剑南春等全国品牌外，其余市场多为四川、安徽等地白酒品牌分割。”业内人士肖腊青认为，湖北白酒企业虽然占据了武汉六成以上市场，但产品多为中低档白酒，附加值和销售额难以拉升。湖北白酒企业已在高档酒上发力，纷纷推出各具特色的产品，来抢夺和稳固市场

5.5亿标售8万坛定制酒 泸州老窖首尝原酒网络交易

 2011年07月21日 02:49  中国证券网-上海证券报

　　⊙记者 徐明徽 ○编辑 邱江
　　⊙记者 徐明徽 ○编辑 邱江
　　
　　被誉为“浓香鼻祖”的泸州老窖(48.74,0.96,2.01%)或尝试新的营销模式。7月19日，泸州老窖推出的“国窖1573大坛定制原酒网络交易”登陆北京产权交易所金马甲网络交易平台，启动首次原酒网络销售，发售总额高达5.52亿元。
　　本次推出的“国窖1573大坛定制原酒”，均来自150至200年的国宝窖池酿造。首次发售总量200吨，共8万坛，每坛2.5升。该批大坛定制原酒均在泸州老窖天然藏酒洞“纯阳洞”实现洞藏，发售价格为6900元/坛，总价约为5.52亿元。
　　该批原酒将全数用于金马甲产权交易公司原酒交易，不会通过其他市场渠道投放。此次原酒网络交易分为优先认购和集中认购两种方式。其中，优先认购将发售72000坛，占发售总额的90%，单个投资人的认购限额为20至4000坛，参与优先认购的投资人既可以通过网络直接认购，也可以参加各地举办的现场推介会现场认购；集中认购共发售8000坛，为本次发售总额的10%，个人认购数量为1至19坛。
　　泸州老窖方面人士告诉记者，认购完成后的投资者可以选择领取提货卡，也可以选择直接提货，交易期限为3年。3年中投资者若不提取原酒，原酒在交易过程中始终储藏在泸州老窖所属的窖藏地点“纯阳洞”中。
　　业内人士表示，目前白酒行业进入门槛较低，业内企业数量庞大，泸州老窖未来的发展同样面临较大的竞争压力。泸州老窖采取这种网络交易模式，可能正是想开拓新的营销模式。而泸州老窖在2010年年报中也表示将升级营销体系，以创新寻找新的经济增长点。
　　目前市场上一瓶500ml的52°“国窖1573”售价已近千元，而此次网络交易的大坛定制原酒价格大概在1380元/500ml。业内人士指出，泸州老窖两大核心品牌“国窖1573”、“泸州老窖特曲”在消费者中有较大影响力。公司2010年年报显示，销售收入近54亿元，同比增长22.89%，其中高档酒营业收入超过35亿元，同比增长33.33%。
　　有行业研究员告诉记者，近年来在“国窖1573”不断提价、公司其他高端产品升级的双重因素推动下，公司净利增速快于收入增速，高端酒无疑成为泸州老窖最重要的利润来源。
　　业内人士表示，原酒网络交易属第一次，由于网络交易没有中间环节，对投资者和泸州老窖而言都是好事。目前尚不能确定泸州老窖此次推出该种原酒交易是试水网络交易平台，还是已规划好成体系的营销模式，但至少能确定是白酒交易方式的创新。

  

商标侵权五粮液诉七粮液一审胜诉

2011年07月23日08:40  法制日报

　　本报北京7月22日讯记者周芬棉“五粮液”诉“七粮液”侵犯商标权案件今日下午在北京市第二中级人民法院宣判，一审判决“五粮液”胜诉。
　　法院判决书显示：“七粮液”与“五粮液”构成近似，被告生产、销售七粮液酒的行为侵犯了原告的“五粮液”商标专用权。被告的抗辩理由不成立；被告北京市寅午宝公司立即停止生产销售七粮液酒并赔偿原告五粮液股份有限公司损失5万元。
　　今年4月19日，五粮液起诉七粮液傍名牌一案在二中院进行了公开审理，记者曾目睹了整个庭审过程。原告五粮液股份有限公司诉称，被告北京寅午宝酒业有限公司、北京众缘果蔬产销专业合作社以及寅午宝公司股东高继朋，其生产销售的白酒宣传袋上、外包装纸盒上均使用了“七粮液”酒名，在白酒玻璃瓶上使用“中原七粮液”标志，其中突出“七粮液”三个字，误导公众，易让消费者误认为其来源与“五粮液”酒有特定的联系，属侵犯五粮液注册商标专用权的行为。
　　而被告方则辩称，“七粮液”是商品名称，是描述性的使用，不是商标的使用。根据商标法实施条例的规定，“五粮液”与“七粮液”不构成相似。被告之一高继朋说，他们要研究一下判决书，再决定是否上诉

    

贵州将办国际性酒类博览会

2011年07月25日 00:00  中华工商时报

作者: 【记者杜鹃北京报道】
　　8月18日至20日，由国家商务部与贵州省人民政府共同举办的中国（贵州）国际酒类博览会暨2011中国?贵阳投资贸易洽谈会将在贵州省贵阳市隆重举行。这也是我国目前唯一的国际性酒类博览会。本次酒博会将围绕“展示全球佳酿，承接产业转移，促进开放开发”主题，邀请来自国内外的千余家企业参展、近万名业内采购商及项目投资商参会。在为期3天的时间里，本次酒博会将举行重点合作项目签约仪式、陈年茅台酒拍卖会、国际红酒品鉴会、特色商品展览展示、高端论坛等系列活动。
　　“十一五”以来，贵州白酒产业实现了新的发展，已成为贵州重要的支柱产业和特色优势产业。2010年，贵州省规模以上白酒产量16.04万千升，总产值203亿元、居全国第三位、利税130.8亿元、利税率居全国第一位。目前，已有17个国家和地区的80多家国外企业报名参展。而国内也有广东等14个省区市将组团参加，贵州省内的报名酒企也达到了400多家

200年的白葡萄酒79万出售 创纪录
 2011年07月27日 10:31 新浪收藏

200年的白葡萄

　　新浪收藏讯 7月26日，一瓶200年的白葡萄酒在英国伦敦以75000英镑(约合79万人民币)出售，刷新了白葡萄以非拍卖形式成交的最高纪录。购买这瓶1811伊甘堡的白葡萄酒是法国私人收藏家Vanneque。
　　历史上以拍卖形式成交最高纪录的是去年佳士得在瑞士日内瓦拍卖的一瓶红葡萄酒，这瓶法国舍瓦勒布朗酒庄1947年出产的红酒杯拍出了192000英镑(约合200万人民币)的高价，
　　Vanneque先生说，他在印度尼西亚巴厘岛的SIP Sunset Grill餐厅中展出这瓶葡萄酒。之前最昂贵的白葡萄酒是1787年伊甘堡的苏特恩白葡萄甜酒，根据零售商的统计，苏特恩白葡萄甜酒的平均价为31402英镑。这瓶刷新了吉尼斯世界纪录的酒和苏特恩白葡萄甜酒来自同一个葡萄园，但是是由不同的葡萄酿造的。
　　《吉尼斯世界纪录》称，这瓶曾经在英国中部RIZT出售的葡萄酒，是迄今为止最贵的葡萄酒

冰酒选购指南
冰酒得名于德国词语“Eiswein”，是一种在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。因为制作冰酒所需的稀有气候，以前只有加拿大、德国、奥地利等少数几个国家才能出产，当然现在我们已经能够挑选和品尝到自己国家出产的冰酒。

冰酒是在低气温时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。

　　什么是冰酒？
　　冰酒与日常多见的干红、干白葡萄酒一样都属于葡萄酒中的静态型葡萄酒。来自OCheers傲仕葡萄酒品位圈的Daphne向记者介绍说，干红、干白归属干型葡萄酒，而冰酒归属于甜型葡萄酒，冰酒是甜型葡萄酒中最优秀的成员之一，通常是细长的玻璃小瓶包装。“真正的‘冰酒’很出名也很优秀，当然也相对昂贵，其细长的玻璃小瓶包装也深入人心，很多不专业或是无良的商家就利用这一点做宣传，使很多普通消费者以为只要是细长玻璃瓶包装的葡萄酒就是冰酒，其实不然。里面好坏参半。”她特别提醒道。
　　Daphne说，冰酒之所以称之为“冰酒”，因为它的酿酒葡萄真的在葡萄树上结冰了。在气温突然降到零下8摄氏度以下，葡萄中的水分结成了冰，而糖分还是处于液体。这时结冰的葡萄要被马上采摘并运送到酒厂内压榨，水分结成冰和其他酒渣一起被去除，而糖分以液体的形式得以保留，因而才酿造出这个甜度如此高的如琥珀般晶莹剔透的琼浆玉液。
　　种类：红冰酒更稀有
　　不要以为冰酒就一定是白葡萄酒，Daphne告诉我们，由于酿造的葡萄品种不同，冰酒也分为冰红酒及冰白酒。红冰酒由于更稀有的原因，价格也更昂贵。“冰酒由于甜度高，专门饮用冰酒的杯子也特别小，每杯通常在25~35ml内。喝之前要把酒冻至6℃~8℃之间，以达到最佳口感。”她说，“在欧洲通常是当作餐后甜品酒饮用，一小杯冰酒配上一份精致的甜品为一餐带来完美的句号。或者冬天的晚饭后，和家人、好友围坐在火炉边，品上一小杯，以放松全天的心情。”
　　购买指南
　　专业渠道更放心
　　虽然说现在购买各种酒类的渠道非常多，然而Daphne建议大家最好还是去正轨的专业葡萄酒专卖店或信誉好的专业网上葡萄酒商场购买。因为这些卖场的营业员比较专业，会根据客人的喜好及预算给出建议，而且这些场点的进货渠道也比较有保证。真正的冰酒是要有认证的，加拿大的要有VQA认证，德国的要是QMP级别里的Eiswein级才能称为冰酒。如果不一定非要买冰酒，只要口感相似的甜型葡萄酒也可以。标签上有表明是什么级别甜型葡萄酒的，有清晰标明进口商或代理商资料的，在原材料一栏，只有100%葡萄汁或葡萄(唯一合法原料)及二氧化硫(唯一不影响品质的防腐剂)。“我在某些无名酒铺及网站见过几十元一瓶750ml的所谓‘冰酒’，原料表中加有水、山梨酸钾等物质。这种我就奉劝大家为了健康着想不要买了。”Daphne说，“在广州，真正的冰酒零售价在400元~500元/500ml以上；我觉得冰酒的同类晚收甜型葡萄酒，价格在150元~300元/500ml之间比较令大众所接受。”
　　储存：放冰箱一周不影响口感
　　冰酒是葡萄酒的一种，和所有的葡萄酒一样都需要恒温(10℃~13℃)、恒湿(55度~80度)、避光、避震、净味、通风保存，最简单的方法就是买个专业的葡萄酒柜把它放进去储存。
　　众所周知，葡萄酒开瓶后就不断变味，比较难保存，就算家中有比较好的储存设备，如专业的真空塞及恒温柜，也是3~4天就基本完全变酸，较影响口感。而冰酒由于甜度高的关系，开瓶后的存储时间会比干红干白要长，但应当冷藏而不要冷冻。冰酒的理想饮用温度是12摄氏度，开瓶后，用专业真空塞塞回去，放冰箱(冷藏位置)或专业酒柜中，1周时间基本不影响口感。
　　挑选：不同国家出品不同
　　Daphne介绍说，不管德国还是加拿大，对冰酒的称号都有严格的管理要求。德国要QMP级别里的Eiswein级才能称为冰酒，而加拿大要有VQA认证的甜葡萄酒才是冰酒。这些真正的冰酒其零售价一般在400元～500元/500ml以上。但其实冰酒是庞大甜酒家族的一员，大可不必追逐冰酒的名气。阿根廷、澳大利亚等国家出产的晚收甜型葡萄酒，口感相似，但价格相宜很多，在150元~300元/500ml之间。欧洲出产的甜型葡萄酒除蜂蜜味外，还有花香、香料的味道，风格相对内敛，价格也偏高。购买时可以按预算及个人口感偏好选择自己喜欢的酒品

谁在买天价酒
数万元一瓶的白酒，能为普通老百姓承受，还是流入公款消费的市场？值得深思　　没有最贵，只有更贵。宜宾五粮液(38.00,-0.52,-1.35%)股份公司7月27日在京推出3万元每瓶的天价酒。
　　宜宾五粮液股份公司负责人杨宇在发布会上称，这款天价新酒来自五粮液酒厂600多年的明初古窖池群的古老窖池，用古窖古法酿制，在包装上采用颇具民族特色的唐三彩明青花，着力打造中国民族风格。据悉，此款新酒1000毫升装价格大约在3万元，且限制产量，年产量大概只有几吨。
　　新酒1000毫升装定价约3万元，如此高的价格是否合理？
　　“酒不是生活必需品，我国目前对酒类定价还没有明确的规定。企业一般是对市场调查后再定价的。至于价格是否合理，买酒的人自己会有个判断。”中国消费者协会秘书长助理王前虎对《国际金融报》记者表示。
　　据了解，中国市场上不乏每瓶价格万元甚至上十万元的白酒。《国际金融报》记者在查询得知，3668毫升装53度百年郎酒每瓶标价10万元，4000毫升装青花瓷汾酒每瓶标价5.5万元，500毫升装53度茅台五十年每瓶标价27300元。此外，3000毫升装54度珍品艺术五粮液每瓶标价最贵，居然达14.8万元，还是折后的价格。
　　“有经济实力的，对酒有偏好的人群会购买。酒分为不同类型，如五粮液是清香型的，茅台是酱香型的，它们都有各自的消费人群。”王前虎对《国际金融报》记者表示道：“有的酒其实卖的不是它本身，而是其背后的文化。国宴上招待外宾时不是老用茅台吗？对这有嗜好的人当然会购入，还能收藏。

茅台领军白酒涨价 53度飞天茅台大涨至1788元

2011年08月04日 01:13  中国证券网-上海证券报

茅台领军 白酒业迎涨价潮
　　53度飞天茅台价格最高已涨至1788元，较年初的959元已涨逾8成
　　⊙记者 王文嫣 ○编辑 阮奇
　　具有风向标意义的53度飞天茅台酒再次提价。
　　记者昨日了解到，在中秋、国庆等节假日来临之际，茅台旗下的主流销售品53度飞天茅台价格已涨至1480元至1788元之间，这较今年初茅台规定的959元限价令，已涨逾8成。
　　白酒行业对于酒价趋势的判断素有“二线看一线，一线看茅台”的说法。53度飞天茅台终端零售价格上涨，再度引起白酒行业的关注。而近期52度五粮液(37.82,0.00,0.00%)、泸州老窖(47.55,0.00,0.00%)等也有小幅上涨。
　　白酒将迎消费旺季
　　据记者了解，在浙江、四川市场，因临近中秋节，当地白酒零售市场纷纷上调价格。其中53度飞天茅台酒零售价上调最为明显，售价上调至1500-1600元/瓶，并且缺货现象较为普遍。
　　而在广东市场，以广州市为例，广州各区的一些烟酒店及茅台专卖店内，53度飞天茅台的价格已涨至1480至1788元之间，较今年初茅台规定的959元限价令已涨逾8成，而较2010年初的终端售价750元，则已经上涨了138%。
　　记者了解到，在53度飞天茅台价格“一日千里”的同时，还面临着茅台酒供不应求。广州市广百中怡店的标价虽然达到了1788元，但店内茅台基本没货。而在广州壹加壹超市，也没有53度飞天茅台可卖。
　　此外，52度五粮液、泸州老窖等高端白酒零售价近期也有小幅上涨，零售价双双逼近1000元/瓶，其中52度五粮液存在部分缺货情况。种种现象表明，高档白酒将迎来消费旺季。
　　行业正处景气周期
　　数据显示，今年上半年，全国白酒产量近480万千升，累计增速近28%。1-5月，全国白酒销售收入达到1424.56 亿元，同比增长36.4%，利润总额达到217.05 亿元，同比增长38.9%，毛利率达到34.06%，对应净利率14.85%。高收入、高增长、高利润反映出整个白酒行业都处于高景气周期。
　　截至今年6月，白酒行业已连续22个月实现累计增长率超过20%，表明该行业正处于高景气阶段。
　　一位食品饮料行业分析师告诉记者，53度飞天茅台酒价格对白酒零售市场具有参考意义。通常而言，贵州茅台(201.79,0.00,0.00%)、五粮液等一线白酒企业对终端零售价格的话语权较强，每年有相对固定的提价计划。而二线白酒提价需更多考虑销售量与价格之间的平衡。
　　不过，在行业景气度较高之时，二线白酒通过提价迎来了好效益。据古井贡酒(92.44,0.00,0.00%)相关公告，预计今年上半年净利润约2.68亿余元，同比增长约150%，主要原因为营收增加和产品毛利率上升所致。山西汾酒(78.82,0.00,0.00%)业绩快报显示，今年上半年净利润为6.58亿余元，同比增长97.21%。销量和中高端产品销售比例双双提高。
　　多家券商认为，上半年白酒业的高速增长已奠定了整个行业业绩的确定性，下半年的增长更值得关注。

仰韶酒业有限公司陶香型白酒通过专家鉴定

2011年08月05日14:40      新浪河南            

专家们在认真评议。

　　仰韶酒业有限公司陶香型白酒于2011年7月30日在河南省会郑州通过专家鉴定。鉴定会由省科技厅主持，来自省工业大学、省食品工业科研所、省科学院生物研究所等单位的国内知名专家参加了本次鉴定会议。鉴定会专家组认真听取了完成单位所做出的《陶香型白酒生产工艺技术研究及产品研制》工作报告、技术研究报告、科技查新报告、检测检验报告及用户意见。进行了质询和答疑，并对产品进行了现场品评，对各项报告进行了认真审查，认为鉴定资料完整、规范、可信、数据翔实可靠，符合鉴定要求。
　　通过专家组充分讨论，工艺审查和酒质鉴评，形成了如下鉴定意见：
　　1、该项目选题方向正确，提供鉴定的技术文件和资料完整、规范。可以指导生产。
　　2、该项目以高粱、小麦、大麦、糯米、小米、玉米、大米、豌豆、荞麦九种粮食为原料。以陶池、泥窖、石窖等为主要发酵设备，采用清蒸清烧、混蒸混烧、老五甑续渣堆积发酵等传统工艺与现代生物技术相结合，形成了浓、清、酱、芝麻香四种独特的基酒生产工艺，再以陶甑蒸酒、以陶坛贮酒，经精心勾调，产品具有“微黄透明、复合香典雅、入口甜、落口绵、余味悠长”的独特的陶香型风格，是集浓、清、酱、芝麻香为一体的陶香型白酒的典范产品。　　3、产品经国家食品质量监督检验中心检测，所测指标均符合Q/HYS 04-2009标准的要求。产品投放市场后，消费者反映良好，具有良好的社会效益和经济效益。
　　4、该项目研究方案合理、方法科学、工艺先进、质量保证体系健全、创新性明显，其工艺技术及产品质量处于国内同行业领先水平。
　　建议申请鉴定单位进一步加大对陶香型白酒的理论研究，剖析其特殊的香味物质含量及其量比关系，以利于产品质量的稳定与提高。
　　省科技厅成果处的领导在讲话中指出：陶香型白酒是知识创新、技术创新的成果，是我国白酒行业的创新香型。对专家们的辛勤工作表示衷心感谢，并对仰韶陶香型白酒通过鉴定表示祝贺。仰韶陶香型白酒自2008年上市以来，仰韶陶香型白酒——仰韶彩陶坊酒每年以100%的速度递增，先后荣获中国历史文化名酒、国家地理标志保护产品、中国驰名商标等殊荣，还被授予河南省接待指定用酒，树立了豫酒品牌的高端形象。2011年将有更大的突破，为豫酒复兴做出更大的贡献。

五粮液广告登陆时报广场 40万美元/月

2011年08月09日 14:20  21世纪网

　　美国东部时间8月1日上午，五粮液(37.40,-0.08,-0.21%)的形象宣传片正式亮相美国纽约时报广场“中国屏”。这是中国白酒行业，乃至中国第一家企业在有着“世界十字路口”之称的国际广告舞台上进行品牌宣传。据悉，时报广场对其广告每月收费高达40万美元，名列全纽约最贵的广告看板之一。

                                                    “白酒芝麻香型国标”谁制定？
2011年10月08日06:01  舜网-济南时报 微博
　　□本报记者 孙华

　　虽然早就知道了中国白酒中有种芝麻香型，且是鲁酒特色，但爱好饮酒的济南市民张先生，却一直未曾尝过芝麻香型白酒。

　　今年十一黄金周里，张先生仔细逛了逛酒类市场，打算买几瓶地道正宗、物有所值的芝麻香型白酒。“感觉芝麻香型白酒市场乱如麻”，张先生向本报反映，“各家的促销员，都说自己所售的芝麻香是鼻祖，最正宗，市场占有率最高，弄得消费者稀里糊涂……”

　　连日来，记者遍访济南酒类市场，发现张先生所言非虚。

　　【探访市场】

　　各品牌芝麻香都自称有“最”

　　趵突泉，景芝，扳倒井，泰山，孔府家，裕龙……商场超市的酒类货架上，大都能找到芝麻香型白酒，品牌繁多，价格从每瓶百元到上千元不等。

　　探访过程中，几乎每种品牌芝麻香型白酒的销售人员，都称自己所售品牌的芝麻香“最……”，比如“我们公司的芝麻香卖得最好”，“我们的芝麻香最物美价廉”，“我们的芝麻香最标准”等等。

　　在记者走访的商场、超市或酒类市场中，所见芝麻香型白酒以趵突泉和景芝两种品牌的居多。其中，趵突泉和景芝白酒的销售人员，都称自己所售的芝麻香型白酒“最早”、“最正”、“最纯”，“最能代表芝麻香”……其中，景芝芝麻香更是宣称“中国首创”、“中国白酒芝麻香型代表”、“中国白酒芝麻香型国家标准制定者”等。

　　面对促销人员的介绍，不少消费者都感到有些迷惑：趵突泉与景芝芝麻香型白酒，各自宣称的“最”字如何解释？“‘最’字是唯一的意思啊，感觉有点乱，捋不明白。”在一家超市准备买芝麻香型白酒的郭先生称，“譬如，中国白酒芝麻香型国家标准制定者到底是谁？各销售人员的说法，也让人一头雾水。”

　　【“最早”之争】

　　趵突泉与景芝争锋

　　据已公开的资料，景芝酒业和一品景芝、济南趵突泉和趵突泉芝麻香、扳倒井和国井芝麻香、泰山生力源和五岳独尊芝麻香被认定为“中国芝麻香型白酒领军企业”和“中国芝麻香型白酒代表”。

　　然而在“早”字之争的市场表现上，趵突泉和景芝表现得尤为突出。据已公开的报道，济南趵突泉酿酒有限责任公司称历经20年潜心研究和探索，最早将芝麻香这一最为复杂的白酒工艺确立下来，并最早开发出技术成熟、质量稳定的54度芝麻香趵突泉特酿。早在2004年召开的苏、鲁、豫、皖四省白酒峰会上，17位来自全国的国家级评委进行品评后，一致评价“这是国内真正的极品芝麻香白酒！”

　　然而，山东景芝酒业股份有限公司近些年来一直宣称，一品景芝是几代景酒人历经50余年艰苦科研探索的扛鼎之作，是芝麻香型的开创者，它的问世，结束了鲁酒无自己代表香型的历史。一品景芝在2008年被确认为国家地理标志保护产品，“这也是迄今为止山东白酒行业唯一获此殊荣的产品，充分标志着一品景芝高贵的品质和地域的不可复制性。”

　　【厂商说法】

　　两家厂商都有“最早”

　　10月7日，记者分别与济南趵突泉酿酒有限责任公司和山东景芝酒业股份有限公司取得联系。

　　问及“最早”问题，济南趵突泉酿酒有限责任公司人员称，对于芝麻香型，景芝是最早开始研发的，但趵突泉是最早将芝麻香型白酒推向市场的。对于芝麻香型的“国家标准”问题，该人员称，“国家标准化委员会现在是在趵突泉公司，由我们公司起草芝麻香型国家标准。目前芝麻香型白酒有4个领军企业，但标准化委员会目前常驻在我们公司。”

　　对于类似问题，山东景芝酒业股份有限公司人员表示，景芝方面有着关于芝麻香型白酒最早的、正规的向国家有关部门申请的资料、注册商标等，“这种经过国家有关部门承认的，正规的芝麻香型，是在景芝这边。国家有关芝麻香型白酒的研究所等，也是在我们这边。”

　　【相关链接】

　　何为芝麻香型白酒

　　目前，白酒的香型主要有酱香型、浓香型、清香型、米香型和其他香型。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，都属于其他香型，是一些因为工艺独特、风格独具而对其香型定义及主体香气成分有待进一步确定，或以一种香型为主兼有其他的香型的白酒。其中，芝麻香是新中国成立以来白酒创新香型之一，它兼具“浓、清、酱”三大白酒基本香型的特征，又别具芝麻香风味，而根据在浓、清、酱三香之间所取平衡点位的不同，芝麻香的风格又呈现出多种微妙变化