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2013-05-28- 麦田请您欣赏-青梅泡酒
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主题 : 2013-05-28- 麦田请您欣赏-青梅泡酒
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发表于: 2013-05-30 12:00
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Re:回 20楼(abc3xyz) 的帖子
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引用第21楼我是麦田于2013-05-29 20:44发表的 回 20楼(abc3xyz) 的帖子 :
泡了100斤？ 老哥这么威武！！！！
。。。。。花了多少斤青梅？
小弟是按照比例：
1.8斤酒 1斤青梅 然后500-800g红糖或者老冰糖。
今年买了30多斤青梅。
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26楼
发表于: 2013-05-30 12:08
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说错了
1.8kg酒（35度以上-60多度)：1kg青梅：500-800g糖。
楼主用王兄的浓香酒去泡，我觉得浪费了。。
其实用二锅头这类清香型的就可以了。。。浓香的味道不知道会不会影响青梅的口感。
我今年还用了一些老家的谷烧，高粱烧泡了。
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27楼
发表于: 2013-05-30 14:35
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我的普通纯粮原浆酒62度价格只是50元1.8L ,泡青梅酒比好的陈酒效果还好，我这只是收取成本价，市场上的清香型白酒15元1斤是买不到我这档次的。毕竟清香型原浆酒的发酵期只有26天，我的浓香原浆酒是45天--70天的发酵期。
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28楼
发表于: 2013-05-30 19:34
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这个青梅泡酒真漂亮
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发表于: 2013-05-30 23:02
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鉴定擅长：2000年之前的一二线白酒。
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发表于: 2013-05-30 23:14
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日本清酒从制作上、味道上对比中国白酒均一无是处！但日本青梅酒在国际评价上优胜中国青梅酒是事实！优胜在于酒味与酸梅果味双配合的恰到好处。
单一好对于泡酒不是真的好！好的中国白酒还是单品吧！不要浪费钱、不要抛弃好酒制作者的一份诚意。
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我是麦田
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发表于: 2013-06-02 09:04
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原则上支持楼上的文化大哥！ 其实，泡了青梅或者杨梅的酒，味道还是很不错的，并且还有保健等作用
管理员注：已提交资料通过实名认证。
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到了秋天，去买点刺梨泡泡！
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我是麦田
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