酒的收藏有两层含义，一种是为日后饮用而收藏，一种是因其稀有与珍贵而收藏，实际饮用处于次要地位。前者与个人口感、喜好有密切关系，后者的收藏价值则需考虑其社会意义、增值速度等诸多综合因素。
八十年代以前的酒基本上都可列为收藏品，生产的越久远、名气越大、越具收藏价值，这段时间的酒也最难选择。最具“收藏价值”，突出的是“最”，其实也是评选中最难以选择的项目，下面就个人浅薄认知，就其珍贵与稀缺性列出的“九零后”最具收藏价值酒。欢迎讨论，欢迎砸砖。（名次不分先后，价格只做参考，不排除虚高）
一、
第一家专业酒网纪念酒:“淘酒网一周年纪念酒”。600瓶独立编号，数量稀少,具有收藏诸多要素和收藏增值潜力。最近活动拍卖价格已高于发行初期价格近一倍，很多后来者都表示“来晚了”，相信明年、后年、-------，一定会有更佳的表现。（图在本网容易找到）
二、
茅台酒厂首个被高层官方叫停的专用酒：“国务院国家机关事务管理局机关服务局专用酒”，生产时间短、存世数量少（而市面仿品数量巨大，常被益谓：基本是赝品），其社会、政治影响大，是茅台酒厂生产专用酒的先驱之一和领军“人物”，是近几年出现的不可多得的“可饮用的文物”。
三、
最早期的超豪华型名酒:“珍品艺术品五粮液”。诞生于上世纪九十年代，因其首创3000ML水晶艺术瓶包装、内装600多年明初古窖所酿顶级五粮液酒，而备受世人瞩目。美轮美奂的水晶瓶体为五粮液经典鼓形瓶造型，经繁复工艺手工打造而成，商标图案由红白两色烧制成型，经手工雕刻、磨花而成，起笔收刀处卓尔不凡，犹如一件巧夺天工的艺术珍品。自问世以来，珍品艺术品五粮液价格一路飙升，作为五粮液专卖店的镇店之宝，珍品艺术品五粮液堪称中国最具收藏价值的白酒珍品之一。
个人没有上面这款酒，但有95年1月23日出品的：繁体版“精品五粮液”。理由：这款繁体版是精品五粮液最早的“精品收藏”产品，见到的同款简体版生产时间均比其迟后，且繁体与简体包装有异，酒质是否也有差异不详，但前者较后者出除时间差异外，可见数量奇少，难得的是同时保留了该酒的购买发票（老酒发票可能使其价值倍增），具备有序收藏等完整要素。
四、
目前拍卖价格最高的酒：“精装汉帝茅台酒”。4月10日，由贵州省拍卖公司举办的“首届陈年茅台酒专场拍卖会”在贵阳开拍。被誉为“酒王”的“精装汉帝茅台酒”成交价高达890万元，刷新了茅台酒拍卖成交价格的历史纪录。
五、
最古老的酿酒作坊酒：“国窖1573的至尊（又名“恺撒大帝”）”。最古老的酿酒作坊——泸州老窖酒作坊（面积1200平方米），位于四川泸州营沟头，始建于明代万历年间（公元1573年）。作坊中有连续使用400余年的窖池及石灶、石蒸桶、天锅、晾堂等，古老的酿酒工艺延用至今。2001年被载入《吉尼斯世界纪录》。1999年9月9日，4瓶1999毫升编号分别为0009、0099、0999、1999出窖不足24小时，被媒体称为20世纪绝版精品的国窖酒在拍卖大典上被开价购走，其中编号为1999的国窖酒更是以18万元的天价创造了单瓶最昂贵白酒的大世界吉尼斯之最。另外编号为0002、0003的国窖酒分别被赠与了香港特首董建华先生和澳门特首何厚铧先生，在港、澳地区乃至国际上都树立了良好的企业形象。编号为0001的国窖酒现存放于泸州老窖集团公司酒史博物馆内，以期台湾回归祖国后赠予台湾首任特首。
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