昨天看烧酒网上看一帖子，有人说他觉得陈酒不好喝，有浓香有酱香，后面跟帖挺多，有支持有质疑，支持的说很多人是为做生意才拼命吹捧陈酒好，质疑的说陈酒就是好喝，至于不好喝的要么由于跑酒，要么假酒，要么是低度。呵呵，兄弟不才，没喝过00年之前的酒，请各位讲讲喝陈酒的感受吧，浓香酱香都好，也给咱这些希望二十年后喝陈酒的人上上课，打打气。

开一瓶喝了就知道了。相信自己的舌头，没错的。

我自己是舍不得喝

我以前不喜欢喝酒，白的黄的红的啤的，虽然工作原因也偶尔接触茅台五粮液啥的，但总觉的是负担。不过同样是喝醉，茅台五粮液啥的的确不难受。开始藏酒是今年春节有人送我老丈人几瓶90年左右老酒，包括两瓶茅台，一瓶酱习两瓶汾酒一瓶赖茅。除茅台外我全送朋友了，他们觉得很好。

前一段世纪开了一瓶97年的剑南春，那香味超过现在新的剑南春不知多少，口感也很好，虽然是低度的。所以我认为只要本来是好酒，如果保存得好，不管是高度还是低度。

我老丈人没花头，是他姐夫给他的。呵呵。后来我觉得藏酒挺有意思，吃饭拿瓶二十年前的酒，感觉不一样。不过到底好不好喝我的确不知道。万一拿瓶二十年前的酒一开是酸的臭的那丢人丢大了。所以请大家谈谈喝陈酒的感受吧。

我当初在八十年代末和九十年代初，一日三次酒（中午、晚饭和睡觉前）不知喝掉了多少酒，其中包括大量的五粮液、汾酒、洋河。也碰到过许多假酒，一开盖子就整瓶喂给水槽喝了。如果把当时的假酒保存到现在，当作什么萝卜啊老酒喝，那味道就不用说了吧。

高度的十七大包括54大银质奖酒保存好的（跑酒一两内的）醒酒半小时后口感绝对优于新酒，
也可以说根本不是一个等级来评论的，一些当时的垃圾酒放上几十年也一样地垃圾！

可惜因为身体原因，戒酒了十几年，家里藏着的好酒（主要是茅台和五粮液）基本上送人了，现在就只留下一盒96年的纸珍（还是因为包装有点损坏才留着的），再还有几瓶90年代后期的五粮液、剑南春和几盒低度的绒布郎。现在想喝点老酒也不容易了。

今年花了三万左右，买了一点新酒，各品牌、香型的都有，以茅台为主。以后每年买一点，放它十几二十年的，到退休以后，总也能喝点老酒了

好多新酒不易久放

请问蛋兄，高档的可以吗？

要看啥酒的，如30年的汾酒大家说好吗？能久放吗？

例如：茅台，剑南春，国窖1573，水井坊，舍得，还有习酒1988和1995之类的？

30年的汾酒准备放一两年就喝了

引用

引用第14楼紫茎泽兰于2011-05-13 10:56发表的  :
例如：茅台，剑南春，国窖1573，水井坊，舍得，还有习酒1988和1995之类的？

还很不错的酒品

再请蛋兄指教，07、08年的泸州老窖特曲（包括精品特曲）、小糊涂仙也有几瓶，能久放吗？

可以存放一段时间，但新酒期望值不要太高！

怀疑的是因为老酒品的少。有喝过10种以上老酒（出厂10年以上）者，对各年份、香型的存储变化就了然于心。

忍不住 喝了一瓶 90年地方酒
第一口 酒味扛 只是昙花一现 后感酒质醇厚瑞而有窖味重（接近 酱味）现代的酒真的没法比
以至收不住嘴 喝了近 8两 剩点留着闻闻。

对老酒口感持怀疑态度或者过度迷信，其实都是需要重新通过亲自尝试得出自己的论点的，别人怎么说，其实也只能作为参考。

研究好喝或者不好喝研究真酒或者假酒，研究研究

陈年的酒尽量醒酒半小时！

如果是真酒  一般都比同价位的新酒好喝 ( 个人观点)