酒精酒?粮食酒?----照片为证,一目了然.

我们几个酒友共同努力,找酒,请人,共检查12瓶白酒,结果一目了然.



  

说明,深色为纯粮酒,白色为酒精酒,浅色可能为两者混合酒.

还有,12瓶样本中,不排除有假酒.

.颜色最深的是茅台.

没看明白,请详细说明?

这么黄。。。有问题吧，茅台都没这么黄。。是不是照片颜色问题？

12个酒样,有浓香,降香和请降,有名牌,也有地方酒,还有仁怀散酒.布排除有假酒,考虑避免复杂化,就没有一一标明具体情况.

我个人认为,就颜色来讲,越深越好.纯粮酿造.但可能不是固态发酵.

买点粮食酒比买酒精酒要好.,买传统固态发酵又比液态发酵要好.

好酒好价.一分钱一分货.此话不假.

还有,香型不同,检测出来的颜色也不一样.  酱香颜色最深.

有条件的酒友,可以把茅五剑,汾国郎,古董珍,水鬼洋等中国名酒,用加碱加热的方法,一一检测,若颜色过浅,则可能疑似.深色当然就放心了.====部分放心,也可能用新老技术加工制作,不一定就是传统固态发酵.

应该把香型区分开对比

这个方法,只能分辨粮食酒还是酒精酒,不能分辨是什么牌子的酒,以及其它数据,例如度数,杂质,等等.

清香酒，工艺原因，一般都不会黄了

我测过汾酒,也是黄色的.准备再测一批.

引用

引用第15楼lp56g于2011-10-20 17:45发表的 :
我测过汾酒,也是黄色的.准备再测一批.

肯定没有酱香黄~~~~
 
清香多找几个牌子的，来个数据
或者酱香
清香

引用

引用第15楼lp56g于2011-10-20 17:45发表的  :
我测过汾酒,也是黄色的.准备再测一批.

期待中

好贴

引用

引用第11楼lp56g于2011-10-20 17:30发表的  :
有条件的酒友,可以把茅五剑,汾国郎,古董珍,水鬼洋等中国名酒,用加碱加热的方法,一一检测,若颜色过浅,则可能疑似.深色当然就放心了.====部分放心,也可能用新老技术加工制作,不一定就是传统固态发酵.

等待那位款哥做这个实验给俺们开开天眼，

期待........

为了测酒,就要求人喝酒.成本不小啊.看机会留下朋友喝的酒,慢慢凑个十来样酒,就再测一次.

这个实验太昂贵了~~